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Culture/요리와 친해지기427

인천 연수구 <돌배기집> 얇지만 기름지게 혀를 감싸는 차돌박이 맛의 세계로! 안녕하세요, 앰코인스토리 독자 여러분! 맛집기자 설범민 책임입니다. 이번 호부터는 앰코코리아 송도공장의 근처 맛집들을 소개해드리고자 합니다. 송도공장은 신도시의 특성상 걸어가서 맛을 볼만한 식당은 아직은 없습니다. 주변 건물들도 아직 짓고 있거나 입주를 기다리는 중이고요. 그래서 걸어서 찾을 수 있는 식당보다는 차를 타고 20~30분 거리 이내의 맛집을 소개해드리도록 할게요! 오늘 소개해드릴 맛집은 회사에서 차로 10분 거리에 있는 송도 센트럴파크 근처의 푸르지오월드마크 주상복합 단지에 있는 입니다. 돌배기집이라는 단어에서 느껴지시지요? 차돌박이 전문점입니다. 차돌박이는 쉽게 접하기 힘든 고기 부위인데요, 소고기를 먹을 때도 등심과 갈비를 자주 먹게 되고 그 양에 비해 가격이 비싸 조금만 먹게 되어, 입.. 2017. 3. 22.
광주 수완지구 <반반한 족발> 톡 쏘는 묘한 매력이 있는 맛있는 냉채족발 맛집! 앰코인스토리 독자 여러분! 냉채족발 좋아하시나요? 필자는 톡 쏘면서 아삭아삭한 채소와 함께 고기를 맛볼 수 있는 냉채족발을 참 좋아하는데요, 이번에 첨단과 멀지 않은 수완지구에 저렴한 가격에 맛있는 냉채족발을 맛볼 수 있는 에 다녀왔답니다! 얇게 썬 족발에 염장한 해파리와 오이 등의 채소를 올리고 매콤한 겨자소스를 부어먹는 부산의 지역음식인 냉채족발! 족발에는 젤라틴 성분이 풍부하여 피부미용과 노화 방지에 효능이 좋고, 해파리는 칼로리가 낮고 영양이 풍부해 다이어트 식품으로 인기입니다. 수완지구의 족발 맛집인 에서는 메뉴 주문 시 해물칼국수를 내어주는데요, 칼칼하고 시원한 국물의 칼국수가 참 괜찮더라고요. 다른 족발집 냉채족발보다 만원 정도 저렴한 가격인데, 주문한 해파리냉채족발(小)의 양은 생각보다 많.. 2017. 3. 14.
인천 구월동 맛집 <옹기네 무지락> 저기압일 땐 고기 앞으로 돌진! 안녕하세요, 앰코인스토리 독자 여러분! 벌써 날이 살짝 포근해지기도 하고 정말 봄이 오고 있는 거 같아요! 봄 하면 따뜻한 햇볕과 알록달록 꽃도 생각나지만, 아무래도 요즘은 황사가 가장 먼저 신경 쓰이긴 하지요. 실제로 근거가 있는지 없는지 모르겠지만, 황사에는 삼겹살 아니겠습니까? 하하하하! 그래요. 오늘 소개해드릴 맛집은 구월동 국민연금공단 건물 뒤편에 있는 입니다. 사진에서는 2층까지 있는데, 실제로 들어가면 1층만 사용하는 거 같았어요. 사진에는 보이지 않지만 나름 저녁에 하는 유명 프로그램에도 나왔다고 쓰여 있네요. 공중파가 인증한 맛집입니다. 필자는 평일 저녁에 방문했는데도 사람이 많았어요. 저는 에 맞게 옹기판 삼겹살을 주문했지요. 옹기판이 나오고, 고기와 감자, 단호박 등등 기본 찬이 세팅.. 2017. 3. 7.
[와인과 친해지기] 와인 라벨 이야기, 이탈리아 편 프랑스와 스페인에 이어, 이번에는 이탈리아 와인 라벨에 대해서 알아보기로 하자. 와인은 이탈리아 사람들 생활의 한 부분이고, 또 자부심과 독립심이 강한 사람들이 만들기 때문에 자신만의 개성을 라벨에 나타낸다고 한다. 그래서인지 라벨에 포도 품종도 나타나 있지 않고 생소한 지역 이름이 나와서 이탈리아 와인을 처음 접하는 사람들에게는 어렵게 느껴진다. 필자가 와인에 관심을 두기 시작할 때, 이탈리아 와인에 선뜻 다가서지 못했다. 종류도 너무 다양하고 또 마트 직원이 추천해주는 와인을 먹어보면 대부분 시큼한 맛이 특징이었다. 시큼한 것을 싫어하는 필자에게 이탈리아 와인 하면 신맛이라는 이상한 등식이 떠올라 일종의 거부감이 느껴졌었다. 하지만 와인 동호회 모임을 통해 여러 종류의 이탈리아 와인을 접할 기회가 있.. 2017. 2. 27.
광주 월계동 <깐깐한 족발> 쫄깃함과 매콤함으로 입맛을 사로잡다 안녕하세요, 앰코인스토리 독자 여러분! 추운 겨울의 끝도 조금씩 보여가네요. 영양보충을 위해 어떤 음식이 좋을까 고민하던 중에 필자가 정말 즐겨 방문하는 맛집을 소개하려고 합니다. 바로 족발 맛집 중의 맛집인 입니다. 이미 첨단에서는 소문이 자자할 정도에 ‘족발’하면 을 떠올릴 만큼 유명한 이 집은 국내산 100% 생족만을 사용하고 삶은 족발을 다시 참숯으로 구워 따듯한 족발을 먹을 수 있습니다. 우선, 필자가 즐기는 메뉴로는 참숯매운족발과 참숯족발이 있는데요, 오늘은 두 가지 맛을 다 느끼고 싶어 반반족발을 주문하였습니다. 주문 즉시 기본 반찬인 된장찌개, 계란찜 등 여러 반찬이 나왔고, 그리고 반반족발이 등장했습니다! 접시 한가득 나온 족발은, 그 푸짐함에 한번 놀라고, 그리고 그 맛에 한 번 더 놀.. 2017. 2. 21.
인천 송도 맛집 <속초 코다리 냉면> 새콤달콤매콤한 코다리냉면 맛보러 고고! 안녕하세요, 앰코인스토리 독자 여러분! 따뜻한 이불 밖으로 나갈 기운도 없이 나른한 추운 겨울, 입맛 돋우는 별미를 찾고 계신가요? 오늘 소개해드릴 맛집은 송도 커넬워크 겨울동에 위치한 입니다. 하하! 추운 겨울에 웬 냉면이냐고 의아해하는 독자분들이 있으실지 모르겠습니다. 사실, 저온숙성하는 코다리냉면은 겨울에 감칠맛이 더 깊어지기에 쌀쌀한 겨울이 제철이라고 하네요. 그리고 이 집에서 제공해주는 시원한 맛의 황태육수는 또 다른 별미입니다. 필자는 냉면을 먹을 때 무거운 느낌의 고기육수를 잘 먹지 않는 편이에요. 하지만 시원하고 담백한 이곳 황태육수는 코다리냉면집에 오면 꼭 챙겨 먹는 또 다른 메뉴입니다. 새콤한 코다리냉면을 먹기 전 입맛을 돋우어 주는 육수를 꼭 드시는 것을 추천해드립니다. 필자 일행은 .. 2017. 2. 14.

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