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Culture/요리와 친해지기420

광주 광산구 맛집 <장꾸닭> 참나무 장작에 구운 닭고기의 깊은 맛! 안녕하세요! 광주지역 기자, 신현주입니다. 에 나왔던 참나무 장작에 구운 닭을 아시나요? 첨단에서 참나무 장작에 1시간 30분 동안 닭을 구워 요리하는, 장작에 구운 맛있는 치킨집 에 필자가 방문했습니다. 위치는 첨단 오징어나라 옆에 있어서 K4공장(광주)에 근무하시는 분들은 잘 아실 거예요. 장꾸닭 내부에는 대형스크린도 있어 스포츠 경기가 하는 날에 방문하면 딱 좋습니다. ‘치킨’이라고 하면 대부분 기름에 튀긴 닭을 생각하는데요, 장꾸닭에는 장작에 구워 기름기가 쏙 빠진 담백한 치킨이 있답니다. 기름기가 쏙 빠진 치킨이라 퍽퍽하고 맛없을 것이라고 생각한다면 오산! 참나무 장작에 오랜 시간 동안 구워져 겉은 바삭하고 속은 아주 촉촉하거든요. 특히, 참나무 향이 배어 고급스러운 맛이 나면서도 입에서 살살 .. 2016. 9. 13.
인천 남동구 맛집 <커피박사> 샌드위치와 와플을 즐겨보아요 안녕하세요? 앰코인스토리 독자 여러분! 날짜는 벌써 가을인데 조금 쌀쌀한 듯하더니 또 너무너무 덥네요. 이렇게 더위에 지친 날에는 여유롭게 떠나고 싶은데, 아직 필자는 여름휴가를 가지 못한 터라, 평일에 시간을 내어 잠시나마 여유를 즐길 수 있는 브런치 카페에 다녀왔답니다. 오늘 소개해드릴 맛집은 길병원 사거리에 위치한 입니다. 커피박사는 3층짜리 건물에 있는데요, 1층은 안경집이 카운터와 함께 있습니다. 2층에서 3층은 좌석이 마련되어 있네요. 너무 배가 고팠던 필자는 1층에서 얼른 주문하고 2층으로 올라갔습니다. 이 카페의 내부 인테리어는 무척 인상적입니다. 와인잔으로 만든 대형 샹들리에와 전시된 유리접시들과 유리 종들까지, 빈티지한 느낌이 가득한 곳입니다. 오후 2시쯤 방문했는데 손님들이 제법 있네.. 2016. 9. 6.
[와인과 친해지기] 와인 구매 노하우 10가지 와인의 매력은 수많은 다양성에 있다고 한다. 전 세계에는 수십만 개의 와이너리(프랑스 보르도에만 9,000개가 넘는 와이너리가 있다)가 있고, 포도 종류와 빈티지까지 고려하면 하늘에 떠 있는 별 만큼이나 무수히 많은 와인이 존재한다. 그 수많은 와인 중에서 괜찮은 와인을 어떻게 알고 선택할 수 있을까. 마트의 와인코너만 하더라도 지역별이나 종류별로 많은 와인들이 진열되어 있고 가격도 다양해서 어떤 와인이 가격대비 괜찮을지, 필자도 고민이 될 때가 많다. 주머니 사정이 두둑한 사람이라면 비싼 와인을 덥석 사겠지만 저렴한 와인 한 병도 계속 들었다 놨다 해야 하는 서민이라면 선택의 갈림길에 섰을 때 와인을 고르는 기준이나 노하우가 있으면 훨씬 마음 편하게 와인을 고를 수 있을 것이다.와인의 맛은 가격에 정비.. 2016. 8. 31.
광주 신용동 맛집 <모토이시> 화로에 구워 먹는 와규 전문점 몸의 기운을 쫙 빼 가버릴 것 같은 뜨거운 햇볕이 내리쬐는 8월. 기력도 떨어지고 지친 마음을 달래줄 수 있는 활력을 불어넣을 맛집 한 곳을 소개하려고 합니다. 광주에서 최초로 생긴 일본직영점인 라는 일본 와규 전문점입니다. 필자가 가끔 보는 일본드라마에서 주인공들이 퇴근 후 업무에 지친 몸을 이끌고 화로에 고기 한 점씩 올리며 정성스레 구워서 입안에 넣는 장면들이 나와, 좀 부러워했었습니다. 그런데 먹고 싶다고 생각만 하던 장면을 실제로 접할 수 있고 저렴한 가격과 맛으로 즐길 수 있다고 하여 발 빠르게 달려가 보았답니다. 설레는 마음으로 문을 열고 들어가자, 아담한 분위기가 우리를 반깁니다. 자리에 앉아 이시set를 주문하고, 바로바로 밑반찬들이 나옵니다. 테이블 위에 있는 간장, 참기름, 맛소금, .. 2016. 8. 18.
인천 부평 맛집 <Pizza Plz (피자 피플즈)> 시카고피자와 구운치즈샐러드 강추! 안녕하세요, 앰코인스토리 독자 여러분! 오늘 제가 소개해 드릴 맛집은 인천 부평역 주변에 단 두 곳밖에 없는 시카고피자 맛집인 피자 피플즈(Pizza Plz)입니다. 줄여서 피플즈라고 해요. 아무래도 요즘 맛집 트렌드에 빠질 수 없는 소재가 치즈인 것 같아요. 치즈하면 아무래도 피자이지요! 피자 중 가장 치즈가 많다는 시카고피자 맛집을 찾아봤습니다. 이곳은 역시 소개팅하기에도 분위기도 좋고 맛도 있는데요, 아쉽게 저는 가슴 아픈 사연이 있는 곳입니다. 여러분은 꼭 성공(?)하시기를 바랍니다. 가게는 부평역에서 내려 롯데시네마 쪽으로 쭈~욱 걸어오다 보면, 앞에 재미있는 문구가 하나 보입니다. 내용은 ‘부평엔 먹을 게 없고 맛집이 없어서 직접 차렸다’는 내용인데요, 주인의 센스가 돋보입니다. 다소 거친 내.. 2016. 8. 11.
건대 맛집 <꿈꾸는 다락방> 화양동에 숨어있는 수제맥주집으로 안녕하세요, 요즘같이 무더운 날씨면 시원한 맥주 한 잔이 떠오르곤 하지요! 하루의 피곤함을 시원하게 달래줄 맥주 한 잔이 떠오를 때마다 필자가 찾는 매력적인 수제맥주집이 있습니다. 건대 방향, 한아름볼링장 골목에 있는 은 무심코 지나치기 딱 좋을 정도의 아담하고 아늑한 small pub입니다. 작은 규모지만 실내는 아기자기함으로 가득합니다. 따뜻한 조명과 집에 하나씩 두고 싶은 잔들로 꾸며져 있고, 여기저기 숨어있는 캐릭터 피규어들이 눈길을 끕니다. 이곳의 매력으로는 크게 두 가지가 있습니다. 하나는 맛 좋고 향 좋은 ‘Craft Beer’입니다. Craft beer는 대기업이 아닌 소규모 양조장에서 자체 개발한 제조법에 따라 만든 맥주로, 수제맥주라고 부르기도 하지요. 부드럽고 고소한 크림맥주를 즐기시.. 2016. 8. 4.

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