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Culture/요리와 친해지기420

인천 구월동 맛집 <구일산 장군집> 맛대맛부터 수요미식회까지 뽈살 맛집 안녕하세요, 여러분! 맛집기자 김준구입니다. 오늘 제가 소개드릴 맛집은 인천 구월동 로데오 거리에 있는 이라는 고깃집입니다. 이곳은 8년 전에 필자가 친구들과 4차로 갔음에도 너무나 맛있어 그 맛을 잊지 못해, 연중행사같이 매년 같은 날 찾아가는 맛집이랍니다. 특히 ‘뽈살’이라는 특수 부위에 맛을 들여준 고깃집이지요. 메뉴는 3인분 기준으로 주문해야 한다는 약간의 단점이 있어서 애초에 다섯 명이면 5인분을 시켜서 부족하지 않게 먹는 것을 추천해드립니다. 필자는 이곳에서 뽈살만 먹어봤기 때문에 다른 메뉴에 대해서는 언급하지 않을게요. 어마어마하게 시크한 성격의 주인이 운영하며, 사진에서 보시다시피 기본 찬은 특별한 것은 없지만 특제소스에 찍어 먹는 고기 맛은 단연 일품입니다. 고기는 사진과 같이 대접에 양.. 2016. 6. 15.
세종대 맛집 <춘천골 닭갈비>에서 추억을 되살려보아요 안녕하세요! K1공장 맛집기자 안다연입니다. 오늘 여러분에게 소개해 드릴 맛집은 세종대 (어린이대공원역 5번 출구) 근처에 있는 추억의 입니다. 감칠맛 나는 양념과 탱글탱글한 닭고기, 그리고 철판에 노릇노릇 익어가는 볶음밥 누룽지, 이 모든 것이 어우러진 닭갈비철판볶음밥은 지갑이 가벼웠던 학창시절, 부담되지 않은 가격으로 즐길 수 있는 추억의 단골 메뉴였습니다. 그래서인지 필자와 일행이 방문했던 평일 저녁에는 수업을 마친 세종대 학생들이 1인 1볶음밥에 가볍게 술 한잔을 즐기고 있어 활기찬 분위기였습니다. 춘천골 닭갈비의 메뉴는 단출합니다. 뼈 없는 닭갈비와 철판볶음밥이 주메뉴이고, 여기에 추가할 수 있는 라면, 치즈 등등의 사리들, 그리고 매콤함과 가장 잘 어울리는 아이스 막국수로 구성되어 있습니다. .. 2016. 6. 8.
[와인과 친해지기] 앙가스 모스카토(ANGAS MOSCATO), 여름에 어울리는 와인 ▲ 모스카토(화이트 포도 품종) 날이 점차 더워지는 요즘 같은 계절에는 무거운 레드와인보다는 가볍게 마시기 좋은 화이트와인을 많이 찾게 된다. 특히 모스카토(화이트 포도 품종)로 만든 스파클링와인이 인기라 할 수 있겠다. 달콤한 맛과 낮은 알코올 도수(5도 정도)로 인해 부담없이 즐길 수 있는 와인으로 인기가 점점 높아지는 추세다. 맥주의 알코올 도수가 5도임을 생각하면 맥주나 다름없는 와인이 바로 모스카토 품종으로 만든 스파클링와인인 셈이다. 모스카토라고 하는 포도 명칭은, 200여 종이 넘는 뮈스카(Muscat) 계열 포도 중에 가장 좋은 품종인 뮈스카 블랑(Muscat blanc)을 이탈리아에서 부르는 이름이다. 이 포도 품종의 이름은 나라에 따라 다양하게 불리는데, 이탈리아에서는 모스카토(Mosc.. 2016. 5. 26.
건대맛집 <오랄레>에서로 멕시코 음식 퀘사디아에 도전해보아요 여러분, 안녕하세요. 맛집기자 설범민입니다. 오늘은 건대 근처에 커먼그라운드 맞은편에 보이는 멕시칸 타코집 오랄레를 소개해 드립니다. 여러 맛집을 전전하던 필자는 뭔가 특이하고 글로벌하면서 간편하고 가격도 비싸지 않은 음식점이 없을까 찾아다니다 발견하게 되었는데요, 간판부터가 뮤지컬 시카고의 노란색 번쩍이는 조명스타일로 만들어진 멕시코 캐주얼 음식점 오랄레입니다. 이곳은 기본적으로 패스트푸드점과 같이 order and Pick up 스타일로 되어 있긴 하나, 음식은 가져다줍니다. 메뉴 또한 단출합니다. 멕시코 음식을 좀 겪어 본 분들이라면 다 아는 음식 이름들이 낮은 가격으로 나열되어 있네요. 바로 타코, 부리또, 퀘사디아 삼총사입니다. 타코는 멕시코 전통음식으로 옥수숫가루를 구워 만든 또띠아(토르티야).. 2016. 5. 18.
광주 수완지구 맛집 <고다미> 사시미가 맛있는 특별한 일식집 해산물을 참~좋아하는 필자는 이번에 첨단과 가까운 수완지구를 방문했습니다. 수완지구 맛집 고다미는 광주에서 상무지구와 수완지구에 체인을 둘 만큼 깔끔하고 맛있는 참치와 회로 구성된 일식 전문점이랍니다. 식당 내부는 아늑한 조명을 사용해 분위기가 괜찮았네요. 깔끔한 홀과 편한 룸으로 되어있어 중요한 모임이나 대접하는 자리에도 제격일 것 같습니다. 이날 필자가 맛본 음식은 1인 50,000원가량 하는 사시미(생선회) 코스요리로, 각종 해산물 스키다시(곁들이 음식)부터 주메뉴인 사시미까지, 고급스럽고 깔끔하게 나오는 메뉴입니다. 스키다시로는 해파리냉채샐러드, 연어샐러드, 야채무쌈, 과메기쌈, 보쌈 등이 나오는데요, 특이하게 이 집은 맛있는 광어 지느러미 부위를 따로 모아 접시에 가득 내어줍니다. 살이 부드럽고.. 2016. 5. 11.
인천 송도 맛집 <머노까머나>에서 인도카레를 맛보세요~! 안녕하세요, 앰코인스토리 독자 여러분! 바람도 잦아들고 날씨도 따뜻한데, 피크닉은 떠나보셨는지요? 피크닉을 떠난다면, 직접 만든 도시락도 좋지만 평소에 흔히 먹어보지 않았던 인도카레는 어떠신가요. 오늘 소개해드릴 맛집은 송도 센트럴파크 근처에 있는 머노까머나라는 식당입니다. (머노까머나는 네팔어로 ‘희망’이라는 단어입니다.) 경력 20년 이상의 인도 네팔인 요리사가 직접 조리한다고 하는데요, TV프로그램 의 서언이와 서준이 쌍둥이가 맛있게 먹고 갔다고 하네요. 위치는 송도 더샵 퍼스트월드 1층에 있습니다. 머노까머나는 체인점으로 대학로와 신촌에도 있지만 메뉴가 서로 다르니 참고하세요. 안으로 들어가면 뭔가 인도의 향기가 물씬 나는 인테리어가 인상적인 내부를 볼 수 있답니다. 직원들은 모두 인도인인 듯하지.. 2016. 5. 4.

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