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Culture/요리와 친해지기

인천 간석동 <옥련동 할머니 즉석 떡볶이>에서 학창 시절 떡볶이 맛집 추억을 느껴보아요~ 안녕하세요, 앰코인스토리 독자 여러분! 오늘 필자가 소개해 드릴 맛집은 집입니다. 아쉽게도 체인점을 소개해 드리지만, 그만큼 가성비가 좋은 맛집이라 여러분께 소개해 드리려 해요. 이곳은 필자가 가난하던 대학 시절에 친구들과 자주 방문했던 곳인데요, 가성비로 갑이라 할 수 있는 곳입니다. 그렇다고 맛이 없느냐? 아닙니다. 매우 맛있는 떡볶이집이랍니다. 필자가 방문하는 지점은 인천 올리브백화점 옆 골목에 있는 간석동점으로, 차량은 약 3대 정도 주차할 수 있어 보입니다. 우선 이곳이 다른 떡볶이집과 차별화되는 점은, 다름 아닌 '면 사리' 때문입니다. 다른 떡볶이 전문점은 떡볶이를 시키고 '면 사리'를 추가시키는 반면에 이곳은 처음 주문할 때부터 사리를 함께 주문합니다. 그럼에도 1인분에 3,000원이라는 ..
[안쌤의 저염식 요리] 삼계치킨 & 삼계치킨롤 그냥 치킨과 롤이 아닌 삼계치킨 & 삼계치킨롤 보양식 닭요리로 더위를 이겨보자! 우리나라에서 닭에 관한 이야기는 『삼국사기』와 『삼국유사』에 등장하는데요, 신라 왕이 어느 날 밤에 금성 서쪽 시림 숲속에서 닭의 울음소리가 나는 것을 듣고 호공을 보내어 알아보니 금빛 궤가 나뭇가지에 걸려 있었고, 그 안을 열어보니 사내아이가 있었는데, 이 아이가 경주 김씨의 시조가 되었다.”고 합니다. 『동의보감』에서는 붉은 수탉의 고기는 그 성질이 미온(미한)하고 맛이 달며 독이 없다고 하여 여자의 대하 등을 다스리며, 몸이 허한 것을 보하고 독을 없애며 상서롭지 못한 것을 물리친다고 하였습니다. 또한 흰 닭의 발톱과 뇌는 난산을 치료하고, 검은 닭의 쓸개는 눈이 어두운 것과 피부병을 치료하며, 염통은 오사(五邪)를 다..
인천 송도 국제도시 맛집 <연안식당> 아이들부터 어른까지 정말 맛있는 바다 한 상이요! 안녕하세요, 앰코인스토리 독자 여러분! 여름 내음이 물씬 풍기는 7월입니다! 이런 여름에는 바다 내음이 풍성한 송도의 으로 한번 안내해 보도록 하겠습니다. 연안식당이 송도에 두 군데 있는데요, 필자는 아무래도 회사와 가깝고 셔틀로도 갈 수 있는 트리플 스트리트 C동에 있는 연안식당에 방문해 보았습니다. D동 주차장이 다른 곳보다 좀 한산해서 여기에 주차를 하고 조금만 걸어가면 되고요, 밖에서 보면 모를 수도 있지만 2층에도 자리가 있네요. 연안식당에서는 꼬막 음식을 꼭 먹어봐야 해요. 아이들을 위한 꼬막비빔밥도 있고요, 이건 하나도 맵지 않아서 미역 냉국과 먹으면 아이들이 정말 밥 한 그릇 뚝딱 비웁니다. 너무 잘 먹어서 꼭꼭 추천해 드리고 싶네요. 어른들을 위한 꼬막비빔밥도 있지만, 필자는 꼬막무침을 ..
광주 수완지구 맛집 <황소알곱창> 고소한 소곱창에 행운까지 가져가세요! 개그맨 이상준의 단골집으로도 유명한 백운점의 직영 분점이 수완지구에도 생겼다고 합니다. 그동안 멀어서 가지 못했던 독자분들을 위해 필자가 직접 다녀와 보았습니다. 백운점에는 실제로 개그맨 이상준 씨가 자주 드시러 오신다고 하더군요. 황소알곱창 가게 외부에 마련된 주차장은 좁아서 사실 마음 편히 주차할 수가 없었어요. 어쩔 수 없이 주변에 주차한 후에 내부로 들어섰는데, 천장이 높아서 그런지 상당히 넓고 뻥 뚫린 시원한 기분이어서 느낌이 좋았습니다. 가게 벽면에 커다랗게 표기된 메뉴를 가볍게 스캔하고, 필자는 자리에 앉자마자 별다른 고민 없이 모둠구이 大자를 주문하였지요. 기본 상차림은 간소하게 부추, 김치, 깻잎절임, 옥수수콘, 그리고 콩나물국이 차려졌는데요, 소스 중 간장베이스 소스와 소금과 함께 제공..
인천 부평 맛집 <오구당당> 우렁쌈밥의 진리! 오구당당~ 안녕하세요, 앰코인스토리 가족 여러분~! 맛집 감별사 신민수 책임입니다. 오늘은 필자가 꼭꼭 숨겨두었던 인천 부평의 맛집 ‘우렁쌈밥’이 명물인 식당! 을 소개해드리려 합니다. 우렁이는 논이나 웅덩이 등지에 살고 있으며 우렁잇과의 고둥이라고 해요. 필자는 어릴 적에 시골 시냇가에서 우렁이를 잡아 삶아서 먹곤 하였지요. 오구당당에 방문하면서 이와 같은 옛 추억을 떠오르게 해주고 정감이 느껴지는 곳이기에 알려드리고자 합니다. 오구당당은 부평중앙교회 건물의 뒷길에 있으며, 포털 지도를 이용하면 쉽고 편리하게 찾아갈 수 있습니다. 내부는 최신식 카페와 같이 새로운 실내장식으로 세련되지 않지만 교외에 있는 밥집처럼 되어 있습니다. (좌식으로 모든 테이블이 구성되어 있으며 앞치마와 쿠션 방석이 제공되니 참조하시고요~..
[안쌤의 저염식 요리] 새우전복찜 & 새우롤+전복샐러드 새우와 전복의 콜레보레이션으로 선보이는 새우 요리의 판타지! 구워 먹고, 튀겨 먹고, 쪄서 먹고…. 뭘 해 먹어도 맛있는 새우 요리! 새우는 전 세계적으로 약 2,900종, 우리나라에서는 90여 종이 있는 것으로 알려져 있습니다. 지역에 따라 사는 새우의 종류를 보면, 동해에는 가시배새우, 도화새우, 북쪽분홍새우, 진흙새우가 있고, 남해와 서해에는 보리새우, 대하, 중하, 꽃새우, 젓새우, 중국젓새우(서해)와 돗대기새우, 붉은줄참새우, 밀새우, 자주새우, 가시발새우(제주도 근해) 등이 있는데, 제주도의 닭새우와 펄닭새우는 몸이 매우 크고 맛이 좋지만 아쉽게도 생산량이 매우 적습니다. 새우에는 타우린이 풍부하게 들어있습니다. 이 타우린은 뇌의 교감신경에 작용해 혈압을 안정시키고, 협심증이나 심근경색을 유발..
인천 송도 맛집 <통삼식당> 목살과 삼겹살이 떠오른다면 당연히 이곳으로 안녕하세요, 앰코인스토리 독자 여러분! 오늘은 필자가 인천 송도의 뜨는 맛집 을 소개해 드리려 해요. 네이버 지도에도 얼마 전에 등록된 따끈따끈한 고깃집이지만, 벌써 입소문이 퍼져 2호점까지 확장하였답니다. 그만큼 프로페셔널한 돼지고기를 즐길 수 있으니 기대하셔도 좋아요! 사실 메뉴는 여느 고깃집과 다르지 않습니다. 하지만 필자의 마음을 사로잡은 만의 몇 가지 매력을 소개해드리겠습니다. 첫 번째, 뭐니 뭐니 해도 고기의 질과 비주얼입니다. 팔뚝만 한 통삼겹살과 주먹만 한 통목살은 고기를 애정하는 사람이라면 당연히 설레고 두근거릴 만큼 두툼하고 큼지막합니다. 하지만 이 좋은 고기를 잘못 구우면 말짱 도루묵이겠지요. 이곳의 두 번째 매력은, 직원들이 완벽하게 구워준다는 점입니다. 고기를 주문하면 직원들이 적..
광주 일곡동 맛집 <오늘부터 애간장> 레알 밥도둑이 여기에 있다! 안녕하세요. 이번에 소개해드릴 곳은 일곡동 자연마을 부근에 있는 입니다. 테이블이 만석이라 사진은 찍지 못했지만 내부가 정말 아늑하고 깔끔했답니다. 자! 주문을 하고 부침개를 부치러 가봅니다. 이곳은 부침개와 라면 셀프바가 있으니 잊지말고 꼭 이용하시고요. 부침개 먹으면서 조금 기다리다보니 음식이 나왔어요. 처음으로는 홍합 오뎅탕이 나왔는데 홍합이 들어가서 그런지 국물이 시원했답니다. 필자는 반반小를 시켰는데 제육볶음 간장게장 양념게장 이렇게 먹기 좋게 나왔어요. 음식이 깔끔하게 나온다는점이 일단 마음에 들었어요. 밥은 압력 밥솥에 나오는데 밥은 그릇에 덜어내고 물을 부어 누룽지를 만들어놨어요. 즉석밥이라 그런지 밥이 더욱 맛있게 느껴졌답니다. 이제 맛있게 먹어보도록 하겠습니다. 필자는 개인적으로 양념을..