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Culture/요리와 친해지기

[간식 레시피] 한라봉쌈으로 상큼함을 느껴보세요! 나의 간식 재료 배추, 한라봉, 먹고 싶은 다른 채소 등 나의 간식 레시피 ① 배추를 먹기 좋은 크기로 자른다. ② 한라봉과 채소를 올리기 좋은 크기로 자른다. ③ 배추 위에 한라봉과 채소를 차곡차곡 올린다. ④ 아삭아삭! 상큼하게 먹는다. 글과 사진 / K4 제조1팀 권혜림 사원
[안샘의 저염식 요리] 누룽지 상추 샐러드 & 양상추 샐러드 싱그럽고 푸른 칼라, 새콤달콤한 샐러드의 초대! 누룽지 상추 샐러드 & 유자 드레싱, 양상추 샐러드 & 과일 드레싱 오늘의 요리는 상추를 베이스로 하는 누룽지 상추 샐러드 & 유자 드레싱과 양상추 샐러드 & 과일 드레싱입니다. 누룽지상추샐러드 & 유자드레싱은 로메인 상추와 파프리카 위에 튀긴 누룽지를 고명처럼 얹고, 유자청, 레몬즙, 올리브유 등으로 만든 소스를 뿌려 먹는 샐러드입니다. 로메인상추는 ‘로마인의 상추’라는 뜻으로 로마인들이 즐겨 먹던 상추라 하여 붙여졌습니다. 이 상추는 로마를 지배했던 시저(카이사르)가 좋아했던 채소라 하여 ’시저스 샐러드‘라고도 하며, 원산지인 에게해 코스섬의 지명을 따 ’코스 상추‘라고도 합니다. 영양 성분은 생채 100g당 칼륨 290㎎, 칼슘 36㎎, 인 45㎎, ..
[간식 레시피] 밤에 출출할 땐? 김치전! 나의 간식 재료 4~5장 분량 : 김치, 돼지고기 갈은 것, 부침가루(혹은 밀가루), 물, 식용유 등 나의 간식 레시피 ① 김치가 크면 아이들이 먹기 힘드니까 양푼에 김치를 넣고 잘게 자른다. ② 부침가루 1~2컵과, 돼지고기 갈은 것 200g을 넣고 물 1~2컵을 넣는다. ③ 재료가 잘 섞일 수 있도록 잘 저어준다. ④ 반죽 상태에 따라 물을 추가하거나 부침가루를 추가한다. 반죽이 너무 묽거나 되면 전이 퍽퍽하거나 잘 찢어진다. ⑤ 반죽이 알맞게 되었으면 프라이팬에 식용유를 2~3스푼 넣고 중간 불로 익힌다. ⑥ 김치전의 앞뒤가 바삭하게 익으면 큰 접시에 담아 식구들과 맛있게 먹는다. (^_^) 나의 간식 레시피 Tip 숙성된 김치로 한다. 김치 크기는 아이들이 먹게 좋게 3cm 이하로 썰면 좋다. 글..
[간식 레시피] 새콤담백 토마토두부샐러드 일명 ‘카프레제’라고 할 수 있는 아주 간단한 저의 간식 레시피를 소개합니다. 여러분도 집에서 간단하게 만드실 수 있어요! 나의 간식 재료 토마토, 두부, 시금치, 집간장, 레몬즙, 들깨 등 나의 간식 레시피 ① 토마토를 자른다. ② 두부를 원하는 모양으로 자른다. ③ 토마토와 순두부에 시금치를 곁들여 집간장과 레몬즙과 들깨를 뿌려 먹는다. 글과 사진 / K4 제조1팀 권혜림 사원
[간식 레시피] 영양만점 샌드위치 나의 간식 재료 닭가슴살, 로메인상추, 토마토, 골드키위, 삶은 계란, 그릭요거트, 꿀, 홀그래인머스터드, 딸기잼 등 나의 간식 레시피 ① 따듯한 닭가슴살을 먹기 좋게 찢는다. ② 로메인 상추는 잘 씻어서 물기를 제거하고, 토마토와 골드키위는 쌓기 좋게 자른다. ③ 달걀은 삶아서 잘라 놓는다. ④ 닭가슴살은 꿀+그릭요거트를 넣고 버무린다. ⑤ 잡곡 빵 한쪽은 홀그래인머스터드를 바르고, 다른 한쪽엔 딸기잼을 바른다. ⑥ 그래드 랩 위에 잡곡빵+로메인상추+닭가슴살+토마토 또는 키위+삶은 달걀을 차례대로 쌓아 올린 후, 돌돌 말아 포장한다. ⑦ (^0^) 입 운동을 한 후 최대한 크게 벌려 한입 맛있게 먹는다! (^_^) 글과 사진 / K5 Corp QRE and Sustainability파트 김나현 사원
[간식 레시피] 탱글탱글 달걀 푸딩 저희 큰딸이 자주 해주는 달걀 푸딩입니다. 만드는 방법도 간단하답니다. 여러분도 한번 만들어 보세요! 나의 간식 재료 3컵 분량 기준 : 달걀 5개, 우유 1컵, 설탕 등 나의 간식 레시피 ① 그릇에 달걀 5개와 우유 1컵을 넣고, 잘 저어준다. ② 섞인 달걀과 우유를 체에 걸러서 거품 및 불순물을 제거한다. ③ 컵에 먹을 만큼 분량을 넣고, 설탕을 취향에 맞게 적당하게 넣고 저어준다. 이때, 설탕을 적당량 넣으면 상당히 고소하고 달콤하다. ④ 설탕을 넣은 컵을 전자레인지에 20초가량 가열한다. ⑤ 각 컵 입구를 랩으로 잘 덮는다. ⑥ 냄비에 달걀 푸딩 컵을 넣고, 컵의 중간 정도 위치만큼 물을 부은 다음 약불로 20~30분 정도 가열한다. ⑦ 컵을 꺼내어 비스듬히 했을 때, 젤리처럼 흐르지 않으면 완성..
[간식 레시피] 사랑을 담은 하트어묵튀김 나의 간식 재료 어묵, 이쑤시개, 튀김가루, 전분, 비트가루, 검은깨, 소금 등 나의 간식 레시피 ① 구멍어묵은 길이대로 4등분해 썰어주세요. ② 어묵 바깥쪽 노란 부분이 안으로 들어가게 양쪽 끝부분을 구부려 하트 모양을 만든 다음, 이쑤시개로 꽂아 고정해주세요. ③ 튀김가루, 전분, 비트가루, 검은깨, 소금을 넣어요. ④ 물 붓고 잘 풀어서 반죽하세요. ⑤ 하트어묵 반죽에 담가 옷을 입혀 노릇하게 튀기면 완성! 글과 사진 / 사외독자 김애경 님 (부산)
[간식 레시피] 팡팡 터지는 리얼 탄산 초콜릿 팡팡 터지는 리얼 탄산 초콜릿! 부글부글~와글와글~타닥타닥~내 입 안은 지금 탄산 파티 중! /(^p^)/ 입속에서 강렬하게 펼쳐지는 탄산의 향연 실패할 리 없는 초간단 레시피를 지금 공개합니다! :-) ...Λ＿Λ （ㆍωㆍ)つ━☆ ⊂ ノ し-Ｊ 나의 간식 재료 초콜릿, 탄산캔디, 파우더(코코아, 슈가, 녹차), 나의 간식 레시피 ① 초콜릿 중탕하기 ② 초콜릿과 탄산캔디를 버무리기 ③ 냉장고에 넣어 굳히기 ④ 원하는 크기로 자르기 ⑤ 코코아, 슈가, 녹차 파우더와 초콜릿을 각 봉지에 넣고 흔들기 ⑥ 예쁘게 포장하기 ⑦ 달콤한 힐링타임 가지기! 글과 사진 / K5 TEST제조2파트 장지은 사원