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Culture/요리와 친해지기

인천 청라 맛집 <라라코스트> 깔끔하고 분위기 있는 파스타집으로 가볼까요 안녕하세요, 앰코인스토리 독자 여러분! 무척이나 더웠던 여름이 지나고 선선한 가을이 찾아왔습니다. 필자가 이번에는 햇살도 좋고 바람도 선선한 이 날에 맞는 인천의 좋은 식당 한 곳을 소개하려고 합니다. 아마도 파스타나 스테이크 같은 음식을 싫어하는 분들은 매우 적을 것이라고 생각이 되는데요, 필자의 아내가 파스타를 너무 좋아해서 새로 생기는 파스타집은 종종 찾아가 보는 편인데, 이곳도 오픈한 지 얼마 안 된 파스타 집입니다.가게 내부는 ..
[안쌤의 저염식 요리] 이런 스테이크 먹어 보셨나요? 독특한 스테이크의 맛! 이런 스테이크 먹어 보셨나요?익숙한 듯, 익숙하지 않은 독특한 스테이크의 맛! 일반적으로 ‘스테이크’라고 하면 쇠고기를 구운 비프스테이크를 말하며, 양고기의 연한 부분을 구운 것과 생선 중에서 대구, 광어, 연어, 다랑어 같은 기름기 많고 큰 생선을 내장을 빼고 토막 내어 구운 것도 스테이크라고 합니다.쇠고기에서 스테이크용으로 사용하는 부분은, 소의 어깨 부분에서 등쪽, 갈비, 허리 끝까지를 사용하는데, 어깨 부분을 사용한 것으로는 블레이드 스테..
광주 하산동 맛집 <원조동곡식당> 밥도둑은 꽃게장에 있다! 안녕하세요, 앰코인스토리 독자 여러분! K4 맛집기자 강은지 필자입니다. 필자가 이번에 추천해드릴 메뉴는 저렴한 가격에 배부르게 즐길 수 있는 꽃게장 백반이랍니다.광주 동곡에는 게장백반 거리라는 곳이 있는데요, 그중 가장 맛있다는 <원조동곡식당>에 필자가 방문해 보았습니다. 가게 뒤에는 큰 주차장이 있고, 약간 외곽진 곳에 있으니 차량으로 이동하기를 추천합니다. 원조동곡식당의 꽃게장은 직접 방문해서 드셔도 되고, 양념게장, 간장게장, 토하..
인천 산곡동 맛집 <한우야> 한우집에서 즐기는 맛있는 생고기 김치찌개 이번에 소개할 맛집은 인천 부평 산곡동에 아파트 단지에 자리 잡은 한우 전문점인 <한우야>입니다. 한우집이라면 보통 비싼 한우고기를 떠올리지만, 이곳은 아이러니하게도 한우보다 가성비 좋은 ‘돼지생고기김치찌개’와 ‘한우생고기육회비빔밥’이 맛있는 집으로, 이미 동네 아줌마들 사이에서 매우 유명한 맛집입니다. 10년 동안 항상 점심저녁으로 동네 손님과 외지에서 온 손님이 끊이지 않는 모습이 이를 증명합니다.평소에 김치찌개를 매우 좋아하는 필..
광주 쌍암동 맛집, 깔끔한 국물맛이 일품인 <장수 버섯마을>을 소개합니다 얼마 전, 필자가 몸살 기운이 있어서 따뜻한 국물을 찾다가 방문한 <장수 버섯마을>을 여러분에게 소개하고자 합니다. 여기는 가게 이름이 ‘버섯마을’인 것처럼, 메인 음식이 ‘동충하초버섯샤부전골’인데요, 필자가 한번 다녀와 보았습니다. (물론 소고기나 오리 등 다른 샤부전골도 있어요) 위치도 가깝습니다. K4공장에서 멀지 않은 곳에 있는데요, 차량으로 10분 이내면 도착하는 거리입니다. 이곳은 주차장이 있어서 주차 걱정 없이 식사할 수 ..
인천 만수동 맛집 <청기와소곱창돌구이> 돌판에 구워진 쫄깃하고 고소한 소곱창구이 먹어봅시다! 안녕하세요, 앰코인스토리 독자 여러분! 맛집기자 조승일입니다. 필자가 여러분께 네 번째로 소개해드릴 맛집은 인천 만수동에 있는 <청기와소곱창돌구이>입니다. 최근 한 예능 프로그램에서 인기 연예인의 곱창 먹방 이후에 곱창의 인기가 더욱 높아졌는데요, 그래서 맛있는 곱창을 먹고 싶은 분들을 위해 특유의 냄새도 없고 맛과 비주얼 모두 만족할 수 있는 소곱창 맛집을 여러분께 소개하고자 합니다.만수동 주민들에게 곱창집을 추천해달라고 부탁하면 남..
[안쌤의 저염식 요리] 라면이 삼겹살과 토마토를 만났을 때 라면이 삼겹살과 토마토를 만났을 때! 라면, 그 맛의 새로운 세계를 경험해 보자 라면의 기원에 대해서는 두 가지가 설이 있습니다. 하나는 1870년대 일본 요코하마 중화거리와 고베 난킨마치 등의 중국 요리점에서 시작되었다는 것이고, 또 하나는 일본 삿포로가 처음 시작이라는 것입니다. 어디에서 시작되었든지 간에 라면은 돼지 뼈, 닭고기, 채소, 멸치 등으로 우려낸 국물에 수프로 양념을 하여 삶은 중화 면과 함께 먹는 것이 일반적이었습니다..
인천 송도 국제도시 맛집 <신복관> 매콤한 쭈꾸미와 차돌박이를 동시에 맛볼 수 있는 곳 안녕하세요, 앰코인스토리 독자 여러분. 오늘 소개해 드릴 곳은 송도 맛집만 검색해도 가장 첫 번째에 나오는 쭈꾸미(주꾸미) 전문점 <신복관>입니다. 최근에는 다른 곳에도 분점이 많이 생기는 추세이지만, 송도가 본점이며 송도를 방문해야 할 10가지 이유 중 하나로 선정된 송도 맛집의 대표 주자이지요. 신복관은 송도에 1호점, 2호점이 있을 정도로 인기가 많은데요, 방문 시마다 웨이팅이 있기에 웨이팅을 좋아하지 않으신 분들은 점심..