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Culture/요리와 친해지기455

[와인과 친해지기] 클라우디 베이, 테코코 (뉴질랜드, 화이트와인) 사진출처 : http://goo.gl/CsdRlU 필자가 더운 나라 필리핀에서 생활하다 보니 레드와인보다는 시원하게 칠링해서 마시는 화이트와인 품종을 자주 찾게 된다. 특히, 소비뇽블랑 품종은 상큼한 풀 내음과 열대과일 향이 어우러져 부담 없이 마시기엔 참 좋은 와인이다. 하지만 특유의 향 때문에 와인 초보자에게는 호불호가 갈리는 면이 있다. 소비뇽블랑에 관심을 두고 있는 애호가에게 뉴질랜드 대표 와인을 꼽으라면 단연 클라우디 베이(Cloudy Bay)를 꼽을 것이다. 또한 테코코(Te KoKo)라는 이름도 들어 보았을 것이다. 클라우디 베이는 뉴질랜드, 말보로(Marlborough) 지역의 와인이 세계적으로 명성을 쌓는데 선구자적인 역할을 하는 와이너리고, Te KoKo는 클라우디 베이에서 만든 최고의.. 2016. 2. 29.
광주 첨단 맛집 <블루사파이어>에서 맛보는 호텔 요리를 경험해보세요 회사 근처에 새로운 음식점을 알려드리고자 수소문하여 찾은 이곳은 바로, 광주과학기술교류협력센터 1층에 자리 잡고 있는 라는 레스토랑입니다. 교류협력센터가 문을 열고 난 후부터 광주지역에 있는 호텔에서 운영하고 있고, 현재는 신양파크호텔에서 운영하고 있다고 하네요. 그래서인지 음식과 공간이 굉장히 깔끔하고 위생적이라 종종 인근 직장인들이 일부러 찾아오기도 합니다. 문을 열고 들어가자마자 느껴지는 고급스러우면서 조용한 분위기가 마음에 쏙 들었습니다. 자리에 앉아 지인이 극찬을 아끼지 않던 요리인 해산물덮밥과, 그리고 새로운 음식을 먹어보고 싶어 해물된장찌개를 주문했습니다. 이윽고 직원이 친절하게 물잔에 물을 채워주었습니다. 물잔 자체도 격식 있는 느낌을 받으면서 한편으론 이런 분위기에서 과연 원하는 맛이 나.. 2016. 2. 17.
인천 간석사거리 맛집 <왕십리 곱창> 숨어있는 막창 맛집의 세계로! 안녕하세요~여러분! K3 맛집기자 김준구입니다. 오늘 제가 소개드릴 맛집은, 인천 간석사거리에 있는 입니다. 필자가 생각하는 이곳의 주메뉴는 곱창보다는 양념 막창이랍니다. 무려 필자가 9년간 단골로 가는 곱창집인데요, 저렴한 가격에 푸짐한 양, 그리고 맛까지 삼박자를 모두 갖춘 가게가 아닐까 싶어요. 외관은 요즘 여타 체인점들보다는 볼품없지만, 음식점의 기본은 맛 아니겠습니까! 하하. 한 가지 아쉬운 점은, 주차공간이 따로 없기에 길가에 쭈욱 세워놓은 차들 사이에 주차해야 한다는 것입니다. 필자가 가장 많이 찾는 메뉴는 ‘왕십리 막창’입니다. 특유의 양념을 바른 양념 막창이고, 막창의 탱글탱글함이 끝까지 유지된다는 점이 이 집의 특색입니다. 여타 막창들처럼 고무링이 되지는 않더라고요. 가격은 기본 8천 .. 2016. 2. 11.
건대 맛집 <리즈 스테이크 갤러리> 부담 없이 즐길 수 있는 스테이크 어때요? 안녕하세요~2016년 신입 맛집기자 안다연입니다! 제가 첫 번째로 소개해드릴 맛집은 건대입구역 5번 출구 쪽에 있는 입니다. 작년 하반기에 오픈한 이곳은 고급스러운 스테이크를 부담 없이 즐길 수 있는 캐주얼 스테이크 레스토랑으로 잘 알려졌답니다. 저는 금요일 퇴근 후에 들러보았는데요, 불금을 즐기는 사람들로 붐비는 건대 로데오 거리와는 달리, 비교적 한산한 건대입구역 5번 출구 쪽에 있더라고요. 의 주메뉴는 스테이크입니다. 고급지게 썰어 먹을 수 있는 여느 스테이크뿐만이 아니라, 한 접시에 스테이크, 볶음밥, 감자튀김, 샐러드까지 풍성하게 담긴 메뉴도 있어 취향과 기분에 따라 골라 먹을 수 있습니다. 게다가 추운 날씨에 딱 좋은 뜨끈한 쌀국수와 고소한 볶음밥까지 착한 가격에 즐길 수 있답니다. 음식을 주.. 2016. 2. 3.
[와인과 친해지기] 필리핀 득템와인, 파이크스 화이트 뮬렛(호주, 화이트 와인) 사진출처 : www.pikeswines.com.au 와인 동호회 활동을 하면서 작은 와인수입업체 이사님을 알게 되었다. 와인을 보는 안목이 상당히 탁월하신 분이었다. 그분 직업이 맛을 보고 와인을 수입하는 터라 비록 잘 알려진 와인들은 아니었지만 가격 대비 품질이 뛰어나서 어느 자리에 내놔도 밀리지 않는 그런 와인들을 판매하고 있었다. 나중에 알게 된 얘기인데, 수입한 와인들을 보관하는 창고 면적이 제한적이어서 잘 팔리는 와인을 더 구매하고, 판매가 더딘 와인들은 처분해야 하는 관계로 분기마다 재고 정리를 해야 한다고 했다. 그래서 일명 ‘와인 장터’를 열면 회사 직원들과 지인들에게만 메일을 보내어 꽤 착한 가격에 와인을 판매하였는데, 필자도 운이 좋게 그 메일 리스트에 포함되어서 와인 장터 때마다 좋은.. 2016. 1. 28.
광주 용봉동 <착한해물>에서 따끈한 해물전골에 소주한잔 어떠세요? 안녕하세요! 해산물을 참 좋아하는 저인데요, 오늘 용봉동에 푸짐한 해물전골로 유명한 맛집을 소개해드리겠습니다. 이곳 은 K4공장과 고속도로를 타고 차로 몇 분 걸리지 않는 용봉동에 있는 맛집이랍니다. 필자는 저녁 8시쯤 방문했는데 맛집이라는 걸 인증하듯 자리가 없어서 한참을 기다렸어요. 메뉴는 해물전골이 대표적인데요, 필자 일행 세 명이 해물전골(소)를 주문했습니다. 잠시 후, 50cm의 대형 전골팬에 한가득 나오는 해물전골! 그 양에 정말 놀랐습니다. 전골과 함께 타이머로 9분을 맞춰주고, 9분 뒤에 타이머가 울리면 직원이 다시 와서 해산물 손질해 줍니다. 가리비, 키조개, 새우, 꽃게, 백합, 바지락, 찐 달걀, 잘 손질된 오징어, 그리고 밥그릇에 한가득 담겨 나오는 치즈까지. 한입 먹어보니 사람들이.. 2016. 1. 21.

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