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Culture/요리와 친해지기427

인천 산곡동 맛집 <박가부대찌개> 얼큰하고 푸짐한 진짜 부대찌개의 맛! 오늘 소개할 맛집은 다른 반찬이 필요 없는 얼큰하고 푸짐한 산곡동 박가부대찌개다. 사실 부대찌개는 어디서든 쉽게 먹을 수 있는 친근한 메뉴이지만, 수제햄과 사골육수 등의 주요 재료들이 HACCP 기준에 맞추어 올바르고 깐깐하게 관리되고 있는 부대찌개는 드물 것이다. 특히, 요즘처럼 먹거리에 대한 불신이 팽배한 때에 믿고 먹을 수 있다는 점은 먹거리를 선택하는 데 주요 기준이 된다. 메뉴는 여러 종류의 부대찌개, 치즈오불닭, 그리고 우삼겹 시리즈가 있지만, 뭐니뭐니해도 가장 인기 있는 메뉴는 단연 부대찌개다. 그 중 베스트 메뉴는 ‘수제햄 부대찌개’일 것이다. 수제햄의 탱글탱글~쫀득함과 더불어 아낌없이 넣어준 콩나물의 시원함은 정말 최고다. 국내산 돈육만을 사용한다는 수제햄은 황토가마에 국내산 참숯만을 넣.. 2015. 4. 10.
건대 민벅 함박스테이크 맛집 <MIN BURG> 생생 정보통, 식신로드에서도 다녀간 홈메이드 민벅! 어디를 가야 할지 모를 정도로 수많은 맛집이 있는 건대 맛집거리. 맛집도 많아서 걱정인 이곳에서 오늘은 어디를 소개해야 할지 고민하다가 드디어 결정했습니다. 바로 이곳! 특히 지난달 맛집기자님이 소개해준 스테이크 가게에 감히 정면으로 승부를 걸어봅니다. 《식신로드》《생생 정보통》에서 다녀갔을 정도로 유명한 맛집인 MIN BURG(민벅). 처음에는 말로만 그럴 것이라고 생각하고 들어갔지만, 내부에는 이곳을 다녀간 많은 연예인의 사진과 사인이 곳곳에 붙어있었고, 이른 저녁 시간임에도 벌써 손님으로 북적거리는 분위기가 진짜 맛집 매장의 인기를 실감케 해주었답니다. 캐주얼하고 심플한 인테리어가 참 산뜻하고 밝은 느낌을 줍니다. 커플이나 여성 고객들이 많을 것 같았지만, 의외로 이날 맛집을 찾아온 손님들은 대부분.. 2015. 4. 3.
[와인과 친해지기] 파리의 심판과 릿지 몬테벨로 Judgment of Paris 파리의 심판(Judgment of Paris)은 와인에 자부심이 대단했던 프랑스인들에게 찬물을 끼얹고 미국 와인을 다시 보게 만든 사건으로 유명하다. 파리에서 와인샵을 운영하던 영국인 스티븐 스퍼리어는 캘리포니아 와인의 맛을 보고 놀라게 되었고, 와인의 세계에 나타난 지 10년밖에 되지 않은 미국 와인의 수준이 프랑스 와인에 비해 어디까지 왔는지 확인해보려는 재미난 시도를 하였다. 프랑스 대표 와인과 미국 대표 와인을 블라인드 테스트를 하여 어느 와인이 최고인지 오로지 맛으로만 점수를 매겨보자고 제안한 것이었는데, 사실 이 이벤트는 프랑스 와인의 우수성을 세계에 알리자는 홍보행사로 기획한 것이었다. 1976년 5월, 파리 인터컨티넨탈 호텔에서 프랑스인 8명을 포함한 와인 .. 2015. 3. 26.
광주 수완지구 맛집 <정가네 숯불구이> 굴보쌈과 닭볶음 맛이 끝내주는 식당! 안녕하세요! K4 맛집기자 신현주입니다. 이번에는 맛집이 많다는 수완지구를 파헤쳐보고자, 유명하다는 몇몇 식당을 방문해 보았습니다. 그중 첨단에서 임방울대로를 타고 가면 15분 정도 거리에 있는 수완지구 를 소개하고자 합니다! 닭구이와 굴보쌈으로 직장인들의 입맛을 사로잡는 식당으로 유명한 이곳에는 초저녁부터 손님들로 북적였습니다. 이내 한 테이블도 남김없이 꽉 들어차더군요. 필자도 일행과 일찍 방문해서 운 좋게 자리를 잡았습니다. 맛이 없으면 돈을 받지 않겠다는 입구 현수막에 당당하게 적혀있는 특화메뉴, ‘굴보쌈 小’를 주문해 봅니다. 기본 찬으로는 닭죽과 된장국, 달걀찜 등이 차려졌습니다. 자극적이지 않은 맛의 기본 메뉴로 따뜻하게 빈속을 달래줍니다. 곧이어 메인 메뉴인 굴보쌈이 나왔습니다. 일반 보쌈.. 2015. 3. 19.
인천 부평 맛집 빵집 <브레드톡> 좋은 재료와 화학첨가물이 없는 건강한 빵집! 요즘 인기 빵집의 키워드는 ‘천연발효’와 ‘무첨가 화합물’이 아닐까요? 건강에 대한 관심이 높아지는 만큼 서울 강남과 홍대에는 이러한 건강 빵집의 인기가 매우 많습니다. 마침 이러한 빵집이 인천에도 있어서 이번 기회에 추천해보려고 합니다. 이러한 건강한 빵을 파는 빵집 탐험을 종종 즐겨 하는데요, 부평의 은 필자가 가본 빵집 중에서도 가격이 저렴하고 맛도 있는, 손에 꼽히는 빵집이랍니다. 빵은 소화가 잘되지 않고 다이어트에도 좋지 않다는 인식이 많지만, 오늘 추천하려고 하는 의 ‘호밀효모빵’은 좋은 재료에 천연 발효시켜 건강에도 좋고 다이어트에도 도움이 된답니다. 필자가 꼭 추천하고 싶은 빵은 호밀빵입니다. 에는 다양한 종류의 호밀빵이 있는데, 그중 필자가 가장 좋아하는 메뉴는 호밀이 100% 함유된 ‘.. 2015. 3. 12.
건대 로데오거리 맛집 <2046팬스테이크> 취향대로 구워 먹는 핫한 맛집에 가볼까? 요즘은 특별한 날이 아니어도 많은 사람이 스테이크를 즐겨 먹게 되었습니다. 하지만 자주 먹으러 가기에는 왠지 가격과 분위기가 부담인 것이 사실이지요. 건대에 최근 핫~해진 맛집이 있다고 해서 여러분께 소개하고자 합니다! 체인점이 여럿 생기고 있는 는 부담 없이 스테이크를 즐길 수 있는 맛집입니다. 특히, 2046팬스테이크에서는 팬에 스테이크가 얹어져 나오기 때문에 따뜻하게 먹을 수 있다는 점과, 원하는 굽기 대로 먹을 수 있다는 큰 장점이 있다고 합니다. 그럼 한번 캐주얼 다이닝 레스토랑 로 가보실까요? 는 건대 로데오거리 근처에 있습니다. 요즘 건대 로데오거리에는 많은 맛집이 우후죽순 생겨나고 있는데요, 퇴근 후 동료들과 맥주 한 잔도 할 겸 이곳을 찾았습니다. 막상 들어서 보니 실내 내부가 어두운 편.. 2015. 3. 5.

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