[우리 집밥 & 간식 자랑] 집에서 만들어 먹는 공차, 타로 버블티
김회근 님의 레시피, 집에서 만들어 먹는 공차, 타로 버블티 우리 가족이 집에서 자주 만들어 먹는 공차인데요, 정말 맛이 좋습니다! 여러분도 꼭 집에서 한번 만들어보세요! 🍰 필수 재료 까로망 타로 파우더, 타피오카 펄, 우유, 흑당 시럽 🍰 요리 순서 ① 물을 냄비에 넣고 팔팔 끓으면 해동시킨 타피오카 펄을 넣은 후, 색깔이 까맣게 변할 때까지 수저를 저으며 익힌다. ② 타피오카 펄을 채망에 넣고 찬물로 식힌다. ③ 우유를 컵에 넣고, 까로망 타로 파우더 가루를 추가한 뒤 잘 저으며 녹인다. ④ 까로망 타로 파우더 가루가 모두 녹으면, 타피오카 펄을 넣는다. ⑤ 공차 위에 흑당 시럽을 살짝 붓는다. ⑥ 구멍이 넓은 빨대 혹은 수저로 먹으면, 달콤하고 쫀득한 알맹이(타피오카 펄)가 식감을 즐길 수 있다...
2022. 2. 3.
[가족과 함께하는 세계여행] 스페인 바르셀로나 둘째 날, 1편
스페인 바르셀로나 둘째 날, 1편 티비타보 언덕, 까사 비센스, 까사 밀라, 까사 바트요 ※ 이 여행기는 코로나19 사태 이전에 다녀온 후 작성한 글입니다. 윌리엄스 자매(세라네, 비너스)를 테니스의 여제로 키웠던 아버지, 리처드 윌리엄스 얘기를 읽은 적이 있다. 리처드는 자신의 딸들이 테니스를 시작했을 때 당시 최고의 여자 테니스 선수 집을 찾아가 사연을 얘기하고 함께 사진을 찍어줄 것을 허락해 달라고 했다. 집으로 돌아온 후, 아이들은 그 사진을 날마다 보면서 꿈을 키워나갔고, 결국에는 최고의 테니스 선수가 되었다는 얘기였다. 필자가 유럽 여행을 계획했을 즈음, 미술에 소질을 보이는 아들의 꿈은 건축가였다. 리처드 윌리엄스의 교훈을 따라, 나 역시 아들의 꿈을 키워주고자 가우디의 작품들이 있는 바르셀..
2022. 1. 28.
[우리 집밥 & 간식 자랑] 식빵과 새우의 환상 조합, 멘보샤
이재정 님의 레시피, 식빵과 새우의 환상 조합, 멘보샤 🍰 필수 재료 식빵, 냉동 새우, 녹말가루, 대파, 생강, 달걀흰자, 참기름, 식용유, 소금, 후추 🍰 요리 순서 ① 새우를 해동한 후 물기를 제거하고, 식감을 위해 적당히 다진다. ② 대파, 생강을 아주 잘게 다진다. ③ 준비해둔 대파와 생강, 녹말가루 1Ts, 달걀흰자 1Ts, 참기름을 약간 넣은 후 반죽한다. ④ 소금과 후추를 조금 넣어 간을 한다. ⑤ 식빵의 테두리를 제거하고, 4등분으로 자른다. ⑥ 식빵 사이에 새우살 반죽을 넣어 샌드위치를 만든다. ⑦ 중불에 식용유를 올리고, 160도 정도 되었을 때 튀긴다. ⑧ 키친타올로 기름을 제거한 후 소스를 곁들여 먹는다. 🍰 나만의 Tip. 케첩이나 칠리소스와 곁들여 먹으면 좋다! 글과 사진 / ..
2022. 1. 27.
[등산으로 힐링하기] 일출부터 일몰까지 강남 5산종주, 광청종주
앰코인스토리가 추천하는 광청종주 등산코스 (약 24km, 소요시간 9시간, 휴식 불포함) 2022년 새해맞이로 ‘생일맞이 겸 좋아하는 것을 해보자! 새로운 도전을 해보자!’ 해서 다녀온 ‘광청종주’를 소개합니다! 수원 광교공원에서 시작해 광교산, 백운산, 바라산, 우담산, 청계산을 지나 양재 화물터미널로 하산하면 광청종주, 출발과 도착지를 반대로 하면 청광종주가 됩니다. 한강 남쪽의 5개의 산을 종주하는 코스로 경기도의 도시와 자연이 어우러짐이 참 아름답습니다. 특히, 관악산이 한눈에 조망되는데, 여기에 일몰이 더해지면 아름다움은 몇 배가 됩니다. 고도는 높지 않지만 10여 개의 봉우리를 넘어가야 해서 체력이 상당히 소비됩니다. 다리가 풀리기도 하고 나중에는 발바닥이 불타오르지만, 봉우리 하나하나를 정복..
2022. 1. 21.
[우리 집밥 & 간식 자랑] 닭가슴살 카레
김회근님의 🍰 필수 재료 닭가슴살, 감자(2개), 양파(1/2개), 당근(1/2개), 카레 가루, 식용유, 후추, 소금, 물 🍰 요리 순서 ① 닭가슴살, 감자, 양파, 당근을 1~1.5㎝로 썬다. ② 큰 프라이팬을 달군 다음, 식용유를 골고루 두른 후 닭가슴살에 소금과 후추를 넣고 눌어붙지 않도록 주걱으로 저으면서 익힌다. ③ 닭가슴살이 노릇하게 익으면, 미리 썬 감자, 양파, 당근을 넣고 익힌다. ④ 채소까지 익으면, 물을 1~2컵 정도 넣고 카레 가루를 넣는다. ⑤ 카레 가루가 눌어붙지 않게 잘 저으며 익힌다. 카레가 부글부글 끓으면 완성이다. ⑥ 완성된 닭가슴살 카레를 흰 밥에 끼얹고 맛있게 먹는다. 🍰 나만의 Tip. 아이들이 있는 집에서는 닭가슴살과 채소들을 작게 썰면 먹기 편하다. 글과 사진 ..
2022. 1. 20.
