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Culture1303

[안샘의 건강푸드] 떡순이 두부쌈 & 소고기채소불고기 색다르게 단백질을 폭풍 흡입하고 싶을 때! 떡순이 두부쌈 & 소고기채소불고기 떡볶이는 ‘고추장 떡볶이’와 ‘간장 떡볶이’로 나눌 수 있습니다. 고추장 떡볶이는 6.25전쟁 직후에 나온 음식으로, 1953년에 마복림 할머니가 광희문 밖 개천을 복개한 서울 신당동 길거리 식당에서 팔면서 시작되었다고 합니다. 궁중에서 발달한 간장 떡볶이는 간장 양념에 재워둔 쇠고기를 떡과 같이 볶아 만든 것으로, 조선 시대 요리서인 「조선무쌍신식요리제법」에도 그 조리법이 나옵니다. 두부쌈용 ‘건두부’는 두부의 일종입니다. 2010년대 후반 마라탕 등의 중국 본토 음식이 유행하기 전까지 건두부는 우리에게 굉장히 이색적인 식재료였습니다. 건두부는 일반적인 두부와 재료는 거의 동일하지만 성형 단계에서부터 종이와 비슷하게 압착을 시.. 2025. 3. 7.
[가족과 함께하는 세계여행] 홍콩 여행(디스커버리 베이), 4편 (지난 호에서 이어집니다) 옹핑에서 디스커버리 베이로 간다. 디스커버리 베이는 란타우섬에 있는 작은 해변 마을로, 400m가량 펼쳐진 타이팍 비치로 유명하다. 리조트로 계획된 작은 도시인 이곳은 외국인들이 많이 거주하고 있어 북적대는 홍콩과 다르게 한적한 휴양지의 느낌을 주는 곳이다. 마카오 세나도 광장에서 보았던 물결무늬 바닥이 여기에도 있다. 한적한 해안 산책가를 거닐며 바라보는 바다 풍경! 홍콩에 이렇게 한적하고 멋진 곳이 있다니. 와인 가게도 있는데, 유명한 와인들을 착한 가격에 팔고 있었다. 참고로 홍콩의 와인 가격이 우리나라보다 훨씬 저렴하다. 오전 내내 힘들게 걸었으니 이제 맛있는 점심을 먹을 차례. 식당과 카페들이 많아 선택하기 쉽지 않았지만 그 중 깔끔하고 멋져 보이는 레스토랑을 선택했다.. 2025. 2. 26.
[음악감상실] Adagio! 평안하게 듣는 클래식 음악 아다지오(Adagio)는 이탈리아어로 ‘천천히 걷다’라는 의미를 가지고 있습니다. 음악용어로는 ‘느리게 또는 침착하게 연주하라’는 뜻입니다. 즉, 걸음을 걷는 것과 같은 속도와 호흡으로 연주를 하라는 것이지요. 달리기를 하는 것보다 걸을 때 심장은 무리가 가지 않고 뇌는 안정을 취하게 됩니다. 옛 선비들은 조근조근한 걸음을 통해 사색하고 계획하고 생각을 정리했습니다. 「대학(大學)」에서는 ‘선비의 길은 수기치인(修己治人)’이라 기술하고 있습니다. 수기(修己)를 통해 자신의 마음을 닦고, 치인(治人)으로 백성을 평안하게 만드는 것이 선비의 도리라고 여겨 배우고 실천했습니다. 그래서 선비들은 급한 뜀걸음보다는 자신의 마음을 닦기 위한 침착하고 차분한 걸음걸이를 선택한 것 같습니다.알비노니  Albinoni .. 2025. 2. 19.
[맛집을 찾아라] 동인천 진흥각에서 60년 전통의 간짜장과 만나다 안녕하세요, 앰코인스토리 독자 여러분! 2025년 맛집 소개를 맡은 최성웅 필자입니다. 2025년도 새해에는 모두 건강하시고 복 많이 받으세요! 앞으로 독자 여러분께 인천광역시 주변의 숨은 맛집들을 소개해드릴 예정입니다. 많은 기대와 관심 부탁드립니다! (^_^) 필자가 처음 소개해드릴 맛집을 가려면 동인천으로 향해야 합니다. ‘동인천’하면 어떤 음식이 생각나나요? 힌트! 이 음식은 동인천에서 처음으로 만들어진 음식입니다. 네? 짜장면이라고요? 딩동댕! 우리 독자 여러분도 가끔씩 중식이 생각날 때가 있겠지요? 필자 역시 중식을 좋아하는데요, 짜장면은 물론이고 짬뽕과 탕수육 등 전부 좋아한답니다. 이번에 필자가 방문한 맛집은 바로 동인천의 중국음식 전문점 입니다. 신포역 근처에 있는 은 1962년을 시작으.. 2025. 2. 17.
[추천책읽기 : 책VS책] 목표에 걸맞은 실행력을 발휘하는 법 목표에 걸맞은 실행력을 발휘하는 법 모두들 목표를 설정하는 것이 얼마나 중요한지 압니다. 그러니까 매년, 분기별, 월별, 주간 목표를 끊임없이 설정하고 그 목표를 달성하기 위해 나아가는 것이겠지요. 회사에서 맡은 프로젝트에 대한 목표는 물론, 개인적으로 자기계발을 위한 목표, 경제적인 목표 같은 수없이 많은 목표들을 요맘때 세우곤 하지요. 그런데 어떤 사람은 아무리 꼼꼼하게 실천계획을 세워도 목표를 달성하기가 어려운 반면, 어떤 사람은 쉬엄쉬엄 하는 것처럼 보이는데도 기가 막힌 목표 달성률을 보여요. 그 이유는 무엇일까요? 대부분의 사람이 목표 달성에 필요한 행동의 양을 과소평가하는 실수를 저지르기 때문입니다. 목표를 달성하기 위해서는 얼마나 많은 양의 노력을 투입해야 하는지 정확하게 측정할 줄 아는 능.. 2025. 2. 10.
미스터 반이 추천하는 2025년 2월 개봉영화 [추천 MOVIE] 2025년 2월에 개봉하는 영화 기대작추천영화 NO.1 ▶ 브로큰2025.2.5 (개봉), 100분, 15세이상관람가, 범죄/드라마 감독 : 김진황주연 : 하정우, 김남길, 유다인, 정만식 그날 밤, 무슨 일이 있었던 걸까!어느 날, 하나뿐인 동생 석태를 잃었다. 그리고 동생의 아내 문영은 자취를 감췄다. 동생이 죽고 진실이 잠든 밤, 분노가 깨어났다. 사건의 실마리를 찾던 민태는 자신과 같은 흔적을 쫓는 소설가 호령을 만나고 그의 베스트셀러 「야행」에서 동생의 죽음이 예견되었다는 사실을 알게 된다. 얽혀버린 진실 사이에서 혼란스러운 가운데, 형제가 몸 담았던 조직과 경찰까지 개입하며 서로가 서로를 쫓고, 민태는 동생이 죽은 그날 밤의 진실을 밝히기 위해 분노의 추적을 시작한다. 영상.. 2025. 2. 7.

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