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Culture

[미국 특파원] 미국 민물가재, Crayfish 애리조나의 5월은 본격적인 여름의 시작을 알리는 계절입니다. 살이 타는 듯한 뜨거운 햇빛이 내리쬐는 7월과 8월의 여름을 시작을 알리는 시기이도 하지요. 반면, 야외 활동을 하기에도 좋은 계절입니다. 물론 한낮의 온도가 섭씨 30도가 넘기는 하지만요. 이쯤 되면 이곳에서는 민물가재(Crayfish)를 잡기 시작합니다. 어린이가 있는 가정은 외곽의 냇가로 가서 가재 잡기 놀이를 하기도 하지요. 필자도 어린 시절의 추억을 되살리며 막내아들과 가재 잡이를 떠납니다. 필자의 주거지에서도 약 한 시간 반을 달리면, 황량한 사막과는 차원이 다른 한국과 같이 산림이 우거진 캠핑장으로 갈 수 있습니다. 이곳을 끼고 도는 작은 냇가가 그중 민물가재 잡이에 유명하다는 포인트라, 매년 아들과 같이 갑니다. 지난 3월에도 같..
[등산으로 힐링하기] 아름다운 참꽃 군락지, 대구 비슬산 앰코인스토리가 추천하는 대구 비슬산 산행 코스 (약 9.8km, 5시간 소요, 휴식 포함) 대구광역시 달성군과 경상북도 청도군의 경계에 있는 비슬산(琵瑟山)의 최고봉은 천왕봉 1083.4m로 산 정상의 바위 모양이 신선이 거문고를 타는 모습을 닮았다 하여 ‘비슬’이라는 이름이 붙었다고도 하고, ‘둘레에서 가장 높은 산’이라는 뜻이 담겼다고도 합니다. 정상에서 바라보는 낙동강 경치가 아름답고, 봄철에는 철쭉, 진달래, 가을에는 억새 군락으로 유명한 곳이기도 합니다. 그리고 정상 부근 진달래 군락지는 비슬산 정상 천왕봉이 붉은 바다에 뜬 섬이라 불릴 정도로 장관으로 잘 알려져 있다고 하네요. 사람들의 염원이 느껴지는 높은 돌탑이 인상 깊은 유가사(瑜伽寺)에서 출발합니다. 이른 아침 산속에서 재잘대는 새소리와..
[간식 레시피] 탱글탱글 달걀 푸딩 저희 큰딸이 자주 해주는 달걀 푸딩입니다. 만드는 방법도 간단하답니다. 여러분도 한번 만들어 보세요! 나의 간식 재료 3컵 분량 기준 : 달걀 5개, 우유 1컵, 설탕 등 나의 간식 레시피 ① 그릇에 달걀 5개와 우유 1컵을 넣고, 잘 저어준다. ② 섞인 달걀과 우유를 체에 걸러서 거품 및 불순물을 제거한다. ③ 컵에 먹을 만큼 분량을 넣고, 설탕을 취향에 맞게 적당하게 넣고 저어준다. 이때, 설탕을 적당량 넣으면 상당히 고소하고 달콤하다. ④ 설탕을 넣은 컵을 전자레인지에 20초가량 가열한다. ⑤ 각 컵 입구를 랩으로 잘 덮는다. ⑥ 냄비에 달걀 푸딩 컵을 넣고, 컵의 중간 정도 위치만큼 물을 부은 다음 약불로 20~30분 정도 가열한다. ⑦ 컵을 꺼내어 비스듬히 했을 때, 젤리처럼 흐르지 않으면 완성..
[간식 레시피] 사랑을 담은 하트어묵튀김 나의 간식 재료 어묵, 이쑤시개, 튀김가루, 전분, 비트가루, 검은깨, 소금 등 나의 간식 레시피 ① 구멍어묵은 길이대로 4등분해 썰어주세요. ② 어묵 바깥쪽 노란 부분이 안으로 들어가게 양쪽 끝부분을 구부려 하트 모양을 만든 다음, 이쑤시개로 꽂아 고정해주세요. ③ 튀김가루, 전분, 비트가루, 검은깨, 소금을 넣어요. ④ 물 붓고 잘 풀어서 반죽하세요. ⑤ 하트어묵 반죽에 담가 옷을 입혀 노릇하게 튀기면 완성! 글과 사진 / 사외독자 김애경 님 (부산)
[대만 특파원] 신주현 동쪽, 네이완에서 본 반딧불 지금 한국의 날씨는 어떠한지요? 대만은 낮에 35도 이상 올라가고 있습니다! 본격적인 더위가 시작된 느낌이네요. 그동안 대만 내 비교적 확진자가 거의 나오지 않았었는데 근래 확진자가 많이 나오면서 대만 정부도 바짝 긴장하고 있는 상황입니다. 그리고 지난주에는 갑작스럽게도 발전소 문제로 인해 대만 내 여러 지역들이 정전되었습니다. 이로 인해 별다른 피해는 보고되지 않았지만 여러 어려움이 있었는데요, 이를 계기로 다시 한번 전기의 소중함을 느낄 수 있었습니다. 앰코인스토리 독자님들께서도 항상 건강에 유의하시기 바랍니다. 신주현 동쪽에 위치한 네이완(內灣)은 빼어난 자연환경과 온천으로 유명합니다. 봄이 되면 더욱 생동감 넘치는 자연풍경을 즐길 수 있는데요, 여러 온천이 있고 온천 근처로 둘레길 등도 있어 산책..
[광주 여행] 청정자연 속으로 떠나는 Clear and Airy Travel, 수만리 커피 확트인 무등산 전경을 훔친 산장 카페, 수만리 커피 청정자연 속으로 떠나는 Clear and Airy Travel, 그 두 번째 장소는 바로 자연 속 쉼터로 주목받는 산장 카페, ‘수만리 커피’입니다. 예쁜 카페들이 많아 광주에서도 근교 나들이로 많이 찾는 화순에 위치한 카페는 ‘수만리’라는 지역명을 그대로 차용한 카페명이 부르기도 쉽고 기억에도 확실히 남는 것 같아요. 확 트인 무등산 전경을 바라보며 힐링의 시간을 즐길 수 있는 카페는 일찍이 ‘자연 속 경치 좋은 뷰 맛집’으로 유명세를 치렀는데요, 산 중턱에 있는 카페는 그곳을 가는 길 또한 빼어난 풍광의 연속으로 산길 드라이브 코스로 인기가 많답니다. 풍광이 좋다 하니 산 중턱 조그마한 카페인 줄 알았는데 생각보다 제법 큰 규모의 건물이 우뚝 서 있..
[간식 레시피] 팡팡 터지는 리얼 탄산 초콜릿 팡팡 터지는 리얼 탄산 초콜릿! 부글부글~와글와글~타닥타닥~내 입 안은 지금 탄산 파티 중! /(^p^)/ 입속에서 강렬하게 펼쳐지는 탄산의 향연 실패할 리 없는 초간단 레시피를 지금 공개합니다! :-) ...Λ_Λ (ㆍωㆍ)つ━☆ ⊂ ノ し-J 나의 간식 재료 초콜릿, 탄산캔디, 파우더(코코아, 슈가, 녹차), 나의 간식 레시피 ① 초콜릿 중탕하기 ② 초콜릿과 탄산캔디를 버무리기 ③ 냉장고에 넣어 굳히기 ④ 원하는 크기로 자르기 ⑤ 코코아, 슈가, 녹차 파우더와 초콜릿을 각 봉지에 넣고 흔들기 ⑥ 예쁘게 포장하기 ⑦ 달콤한 힐링타임 가지기! 글과 사진 / K5 TEST제조2파트 장지은 사원
[안샘의 저염식 요리] 구기자 모듬장 조림과 과일 삼겹살 조림 & 파채무침 입맛 없을 때, 간편하게 먹고 싶을 때 먹는 반찬! 구기자 모듬장 조림, 과일 삼겹살 조림 & 파채무침 누구나 푸짐하게 먹고 싶을 때가 있는가 하면 간편하게 뚝딱 먹고 싶을 때가 있습니다. 오늘 소개할 요리는 한번 만들어서 냉장고에 넣어두면, 밥 한 공기에만 있으면 간편하게 먹을 수 있는 구기자 모듬장 조림과 과일 삼겹살 조림 & 파채무침입니다. 구기자 모듬장 조림은 조림장에 구기자 및 양파, 다시마, 표고버섯 등을 넣고 끓인 후 돼지고기 사태, 메추리알, 당근, 곤약 등을 다시 넣어 조려 먹는 요리입니다. 풍부한 단백질의 돼지고기에 약선 재료인 구기자, 표고버섯 등이 들어가 맛도 좋고 건강에도 이로운 반찬입니다. 하수오, 인삼과 함께 3대 명약으로 여겨지는 구기자는 여린 잎을 밥에 쪄서 먹기도 하고 된..