[우리 집밥 레시피] 돈채 피망 볶음
11. 주용철 님의 《돈채 피망 볶음》 재료 돼지고기 (채 썰어진 것), 양배추(3), 청피망(2), 파프리카(노란 & 빨간색 약간), 부추(1), 양파(3), 당근(0.5) ※ 괄호는 비율 양념 마늘, 고추기름, 후추, 생강분말, 간장, 설탕, 굴소스, 참기름 나만의 레시피 ① 마늘, 고추기름, 후추, 생강분말, 간장, 설탕으로 밑간을 한 고기를 프라이팬에 볶는다. ② 볶은 돼지고기 위에 양배추, 청피망, 파프리카, 양파, 당근을 넣고, 고추기름, 후추, 굴소스로 간을 맞춘 후 볶는다. ③ 채소가 숨이 죽으면 부추를 넣은 후 참기름을 넣고 마무리로 살짝만 볶는다. (많이 볶으면 아삭한 맛이 없어지니 적당히 볶는다) Tip. + 밥과 함께 곁들여 조금씩 비벼 먹으면 맛있는 요리가 됩니다. + 마트에서 판..
2020. 4. 16.
[우리 집밥 레시피] 거뜬하게 먹는 초간단 잡채
10. 백주아 님의 《요즘같이 매일 반찬 하기 힘들 때, 2~3일 거뜬하게 먹는 초간단 잡채》 재료 당면 400g, 만년송이버섯 1팩 (표고버섯 또는 목이버섯으로 대체 가능), 당근 1개, 양파 2개, 달걀 3개, 어묵 3장, 부추 1팩 (시금치로 대체 가능) 당면 양념 진간장 6큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 6큰술, 후춧가루 약간 나만의 레시피 ① 당근, 버섯, 양파, 어묵을 얇게 채 썬다. ② 달걀을 풀어 소금 간을 한 후, 얇게 지단을 만들어 채 썬다. ③ 팬에 양파, 어묵, 당근, 버섯 순으로 소금 간을 하며 들들 볶는다. ④ 끓는 물에 당면을 넣어 약 3-4분 정도 삶고, 물에 한번 헹군 후 물기를 짠다. ⑤ 팬에 삶은 당면과 당면 양념을 넣고 2분 정도 중약불에서 볶는다. ⑥..
2020. 4. 15.
[우리 집밥 레시피] 어설픈 아빠의 달걀볶음밥
8. 김병열 님의 《아이들을 위한 어설픈 아빠의 달걀볶음밥》 코로나19 사태 때문에 방학이 길어진 아이들을 위해, 휴무일 날 유튜브를 보다가 알게 된 달걀볶음밥을 만들어 보았습니다. 재료 대파, 달걀, 식은밥, 식용유, 굴소스, 후추, 케첩, 김가루, 파슬리가루 나만의 레시피 ① 먼저, 대파의 하얀색 부분만 잘게 썰어서 식용유를 두른 프라이팬에 파향이 나도록 볶는다. ② 그 후, 남은 식은 밥을 넣고 다시 볶는다. 국자로 밥을 눌러 밥알이 잘 볶아지도록 한다. ③ 굴소스와 후추로 간을 맞춘다. ④ 풀어 놓은 달걀을 넣고, 마지막으로 볶아준다. ⑤ 예쁜 접시에 담고, 김가루와 파슬리가루를 뿌린다. ⑥ 케첩으로 모양을 내면 진짜 완성! 글과 사진 / K4 제조2팀 김병열 사원 1차 [우리 집밥 자랑 이벤트]..
2020. 4. 13.
[우리 집밥 레시피] 염라 피카츄 도시락 만들기
7. 정가영 님의 《아무에게도 들키고 싶지 않은 염라 피카츄 도시락 만들기》 재료 피카츄 무스비 3개 분량, 성인 기준 아침 한끼 가능! 피카츄를 만들겠다는 의지, 넉넉한 시간 (1시간 소요), 달걀 노른자, 김 (김밥 김), 슬라이스 치즈 3장, 밥 (밥+식초+소금+설탕), 무스비 틀, 가위, 스팸 (0.3cm, 기호에 따라) 나만의 레시피 ① 달걀을 노른자만 분리한 다음 골고루 저어준다. ② 노른자를 약한 불에서 익힌다. ③ 피카츄 모양으로 잘라서 그릇에 담아둔다. ④ 스팸을 가로 단면으로 자른다. ⑤ 밥에 식초와 설탕, 소금을 넣고 간을 맞춘다. ⑥ 무스비 틀에 밥을 넣고 뺀다. ⑦ 무스비 틀에 맞춰서 치즈를 잘라서 무스비 틀에 들어갔다 나온 밥 위에 얹는다. ⑧ 그 위에 아까 구워둔 스팸을 얹는다..
2020. 4. 10.
