[우리 집밥 레시피] 세상 쉬운 홈파티 음식
6. 김소명 님의 《세상 쉬운 홈파티 음식, 가족끼리 즐겨요! 》 재료 칵테일 새우, 방울토마토, 마늘, 후추, 소금, 올리브오일, 페페론치노 나만의 레시피 : 새우감바스 ① 방울토마토를 씻고, 마늘은 편으로 썰어 놓습니다. ② 새우는 씻어 물기를 없애고 후추와 소금으로 밑간을 합니다. 물기가 남아있으면 볶을 때 기름이 튈 수 있어요. ③ 팬에 올리브오일을 듬뿍 붓고, 편 마늘과 페페론치노를 구워 줍니다. (페페론치노를 잘라서 넣어주면 매운맛이 더 많이 나고, 취향에 따라 페페론치노 넣는 양을 조절해서 맵기 조절을 합니다~) ④ 어느 정도 볶아주고 나서 밑간한 새우를 넣고 노릇노릇해질 때까지 구워줍니다. ⑤ 마지막으로 방울토마토를 넣어 살짝 익혀주세요. 기호에 따라 브로콜리, 버섯 등 다른 채소도 넣으면..
2020. 4. 9.
[우리 집밥 레시피] 맘모스빵을 닮은 스콘 만들기
5. 최상현 님의 《맘모스빵을 닮은 스콘 만들기》 재료 밀가루 3컵, 설탕 반 컵, 베이킹파우더(1S), 소금(1ts), 버터, 우유 3/4컵, 달걀 1개, 나만의 레시피 ① 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 채쳐서 볼에 담는다. ② 버터를 정육면체(1cm) 크기로 자른 후 볼에 넣는다. ③ 스크래퍼로 버터를 적당히 자르면서 섞는다. ④ 우유와 달걀을 섞어 볼에 넣는다. 이때 두 스푼 정도 남겨놓는다. ⑤ 반죽이 뭉칠 때까지 섞어준다. ⑥ 반죽이 뭉친 후 냉장고에 1시간 정도 휴지기를 가진다. ⑦ 1시간이 지난 후 반죽을 꺼내 모양을 잡고, 그 위에 달걀물을 바른다. ⑧ 적당히 거리를 두고 트레이에 올린 후 180도로 예열한 오븐에 14분간 굽는다. 글과 사진 / K4 IT팀 최상현 사원 1차 [우리..
2020. 4. 8.
[우리 집밥 레시피] 오늘은 통삼겹김치찜
1. 신지수 님의 《어제는 치킨 먹었으니까 오늘은 통삼겹김치찜》 재료 익은 김치 (1/4포기), 통삼겹(6cm 두께), 다진 마늘(1T), 국간장(1T), 대파(많이, 약 1단), 물(3컵) 선택사항 양파(1개), 김칫국물(종이컵으로 2컵) 나만의 레시피 ① 고기를 비계 부분부터 기름을 두르지 말고 3분 구운다. ② 비계 부분을 굽고, 나머지 3개 면을 2분씩 돌려가면서 구운다. ③ 고기 위에 파, 혹은 양파, 다진 마늘, 김치 순서로 쌓아준다. 김칫국물이 있다면 종이컵 2컵을 넣고 중불에 10분간 지진다. ④ 물 3컵을 넣고 국간장으로 간을 한 뒤 30분간 푹 끓여준다. 물은 졸아서 타지 않을 정도만 조금씩 보충한다. 물의 양은 김치까지 냄비의 7~8부 높이로 넣는다. ⑤ 김치와 고기가 충분히 익으면 ..
2020. 4. 2.
