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Culture/요리와 친해지기

[우리 집밥 레시피] 겉은 바삭! 속은 촉촉! 쫄깃한 감자전

3-3. 조승일 님의 《겉은 바삭! 속은 촉촉! 쫄깃한 감자전》

재료
감자 2개, 식용유

 

나만의 레시피
① 감자 2개를 씻고 껍질을 벗겨 강판(갈판)에 갈아준다.
② 갈은 감자와 전분이 가라 앉고, 감자를 갈면서 발생한 물과 분리되도록 10분간 기다린다.
③ 분리된 물만 버려주고, 갈은 감자와 전분을 섞어준다.
④ 약불에 식용유를 뿌려가며 프라이팬에 부쳐준다.

 

글과 사진 / K5 기술연구소 조승일 책임

 

3차 [우리 집밥 자랑 이벤트] 레시피 공개 리스트

 

1. 조진수 님의 《고구마의 변신, 맛탕
2. 김은솔 님의 《어묵꼬치탕
3. 조승일 님의 《겉은 바삭! 속은 촉촉! 쫄깃한 감자전》
4. 이미경 님의 《매콤한 갈치조림》
5. 이소현 님의 《발음에 주의하세요, 골빔면》
6. 김태훈 님의 《채소곱창볶음》
7. 김인국 님의 《잡았다 요놈! 우리집 밥도둑 간장게장》
8. 장진주 님의 《집에서 즐기는 홈레스토랑》
9. 주용철 님의 《기름이 적어 더 건강한 수제유니짜장》