[우리 집밥 레시피] 어묵꼬치탕

3-2. 김은솔 님의 《어묵꼬치탕》

재료
무, 명치, 다시마, 국간장, 파, 청양고추, 모듬어묵, 대나무 꼬치

 

나만의 레시피
① 물에 무, 명치, 다시마를 널고 20분간 푹 우려 육수를 냅니다.
② 육수를 내는 동안 대나무 꼬치에 어묵을 하나씩 끼워 둡니다.
③ 육수가 완성되면 육수 재료는 모두 건져낸 후, 어묵 꼬치를 넣습니다.
④ 보글보글 끓으면 국간장으로 간을 맞추고 파와 청양고추를 송송 썰어 넣어 완성합니다.

 

글과 사진 / K5 기술연구소 김은솔 책임

 

3차 [우리 집밥 자랑 이벤트] 레시피 공개 리스트

 

1. 조진수 님의 《고구마의 변신, 맛탕》
2. 김은솔 님의 《어묵꼬치탕》
3. 조승일 님의 《겉은 바삭! 속은 촉촉! 쫄깃한 감자전》
4. 이미경 님의 《매콤한 갈치조림》
5. 이소현 님의 《발음에 주의하세요, 골빔면》
6. 김태훈 님의 《채소곱창볶음》
7. 김인국 님의 《잡았다 요놈! 우리집 밥도둑 간장게장》
8. 장진주 님의 《집에서 즐기는 홈레스토랑》
9. 주용철 님의 《기름이 적어 더 건강한 수제유니짜장》