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Culture/요리와 친해지기

[우리 집밥 레시피] 고구마의 변신, 맛탕

 

3-1. 조진수 님의 《고구마의 변신, 맛탕》

아빠와 아이들에 요리 시간! 집에만 있는 아이들과 고구마 세척부터 자르기 설탕 뿌리기. 달달한 고구마와 우유를 함께 먹으며 즐거운 시간을 보내요~! (^_^)

 

재료
고구마(5~6개), 설탕 1스푼, 물엿(올리고당) 4스푼, 튀김용 식용유

 

나만의 레시피
① 고구마를 세척합니다. 표면에 묻어 있는 흙을 제거합니다.
② 선택 사항) 고구마 껍질은 모두 제거해도 됩니다.
③ 한입에 먹기 좋은 사이즈로 토막을 냅니다.
④ 팁) 고구마를 물에 넣어 두면 전분이 빠져나옵니다.
⑤ 고구마를 튀깁니다. 속은 촉촉하게 겉은 바싹하게(겉바촉촉!).
⑥ 튀긴 고구마를 물엿과 설탕의 버물러 주면 끝~!

 

글과 사진 / K4 제조5팀 조진수 사원

 

3차 [우리 집밥 자랑 이벤트] 레시피 공개 리스트

 

1. 조진수 님의 《고구마의 변신, 맛탕》
2. 김은솔 님의 《어묵꼬치탕
3. 조승일 님의 《겉은 바삭! 속은 촉촉! 쫄깃한 감자전
4. 이미경 님의 《매콤한 갈치조림
5. 이소현 님의 《발음에 주의하세요, 골빔면
6. 김태훈 님의 《채소곱창볶음
7. 김인국 님의 《잡았다 요놈! 우리집 밥도둑 간장게장
8. 장진주 님의 《집에서 즐기는 홈레스토랑
9. 주용철 님의 《기름이 적어 더 건강한 수제유니짜장