[대만 특파원] 대만 음식, 수교, 과첩, 만두, 포자, 그리고 소룡포
▲ 만두 (饅頭)사진출처 : https://goo.gl/WDpfMI 우리나라 만두는 요리 방법에 따라 찐만두, 군만두, 물만두 정도로 분류됩니다. 대만에서는 만두 종류가 여러 가지 다른 이름으로 불리는데요, 그런데 우리가 만두라고 하는 만두(饅頭, 만터우)는 우리가 생각하는 만두가 아닙니다. 중국 식당에서 먹어봤을 법한 꽃빵이 대만에서 부르는 ‘만두’에 해당하고, 우리가 만두라고 부르고 먹고 있는 것은 수교(水餃, 쉬에짜오)입니다. ▲ 수교 (水餃)사진출처 : https://goo.gl/xktLmo 대만 여행 중 ‘만두’를 주문해 보면 안에 내용물이 없는 그냥 찐빵을 먹을 수 있다는 사실. 대신 수교(水餃, 쉬에짜오)는 우리나라처럼 찜으로도 먹고, 물만두 형태로 먹고, 군만두 형태로 먹을 수도 있습니다...
2016. 4. 26.
