[우리 집밥 레시피] 봄나물 비빔국수 Feat.만능양념장
2-14. 김경희 님의 《봄나물 비빔국수 Feat.만능양념장》 오늘 친정엄마께서 보내주신 새콤달콤한 양념장으로 비빔국수를 만들어 보았습니다. 더불어 보내주신 봄나물과 겨울초무침을 이용하여 더 맛있는 요리가 되었답니다. 물론, 만들기도 간단하니 누구나 다 하실 수도 있어요. 양념장이 없으면 시중에서 파는 양념장을 사도 될 것 같아요. 재료 소면, 오이, 달걀 1개, 양념장, 깨소금, 참기름, 깻잎, 돗나물, 겨울초무침(겨울초무침은 미리 해서 먹다 남은 거라 없으면 안 넣어도 되고요) 다른 집에 재료가 있으시면 기호에 따라 첨가하시면 됩니다. 나만의 레시피 ① 먼저 고명으로 쓸 재료를 손질합니다. ② 오이랑 깻잎을 먹기 좋게 얇게 썰고, 돗나물은 씻어서 준비해요. ③ 국수(소면)를 먹을 양만큼 삶고 채에 걸..
2020. 5. 7.
[우리 집밥 레시피] 갑오징어 대패삼겹볶음
2-13. 강명구 님의 《갑오징어 대패삼겹볶음》 재료 갑오징어(2마리), 대패삼겹(600g), 다진 마늘(2T), 국간장(3T), 대파2개, 양파1개, 팽이버섯(산 거 다 넣음), 고추장(2T), 고춧가루(5T) 나만의 레시피 ① 재료 손질 후, 양파와 버섯을 먼저 웍에 넣은 후 어느 정도 채소물이 나올 때까지 데친다. ② 채소물이 나오면 손질해 놓은 갑오징어와 대패 삼겹을 넣은 후, 소스와 함께 대파를 넣고 익힌다. (한마디로 몽땅 때려 넣기) P.S. 오랜만에 하는 요리라 순서도 엉망이고 남자끼리 먹는 거라 양 조절에 실패는 했지만 재료가 좋았는지 맛있었습니다. (^_^) 글과 사진 / K4 제조1팀 강명구 책임 2차 [우리 집밥 자랑 이벤트] 레시피 공개 리스트 1. 박춘남 님의 《꽈리고추 견과류 ..
2020. 5. 6.
[우리 집밥 레시피] 쾌걸줌마의 양장피 & 겨자마늘소스
2-12. 이완서 님의 《쾌걸줌마의 양장피 & 겨자마늘소스》 재료 각종 채소, 오징어, 칵테일 새우 등 원하는 해산물, 양장피면, 목이버섯, 돼지고기(잡채용), 표고버섯, 양파, 참깨, 달걀(고명), 굴 소스 있으면 굴 소스 사용 소스 만들기 겨자, 식초, 마늘, 간장, 물을 적당한 비율로 섞으면 끝! (어때유? 세상 쉽쥬!) 나만의 레시피 ① 큰 쟁반에 채소를 채 썰어 보기 좋게 테두리를 채운다. ② 오징어, 칵테일 새우 등 원하는 해산물을 끓는 물에 데쳐 준비한다. ③ 끓는 물에 양장피면, 목이버섯을 넣고 8~10분간 삶아준 후 건져낸다. ④ 양장피면은 달라붙지 않게 참기름 살짝 뿌려 둡니다. ⑤ 프라이팬에 기름을 살짝 두르고, 돼지고기(채 썰어 둔 것), 표고버섯, 양파, 목이버섯 순서로 넣고 볶습..
2020. 5. 5.
