[추천책읽기 : 책VS책] 신비로운 뇌의 작용을 알면 인생이 달라진다?
신비로운 뇌의 작용을 알면 인생이 달라진다? 과학과 기술이 발전하면서 인간의 능력을 대신하는 발명품들이 생겨났지요. 사람의 다리를 대신하는 말, 기차, 자동차, 비행기가 발명되었고, 팔을 대신하는 삽과 포크레인, 기중기가 생겨났습니다. 그리고 이제 인간의 뇌를 증강하는 인공지능이 발전하고 있습니다. 인공지능 시대로 접어든 요즈음, 인공지능의 모델이 되는 인간의 뇌에 관한 연구가 어마어마하게 늘어나고 있어요. 최근 웬만한 예능 프로그램에는 연예인들만큼이나 정재승 교수, 장동선 박사, 김대승 교수 같은 뇌과학자들이 활발하게 활동하고 있고요, 출판계에는 뇌과학과 관련된 책들이 무수히 쏟아지고 있습니다. 뇌과학은 심리학, 인지과학, 사회학, 물리학, 경제학, 언어학, 의학 등 다양한 학문과 융합하면서 과학 분야..
2022. 6. 14.
[안샘의 저염식 요리] 메밀면 샐러드 & 요거트단호박 샐러드
샐러드의 새롭고 창의적인 도전! 메밀면 샐러드 & 요거트단호박 샐러드 유자의 원산지는 중국이며, 우리나라에서는 《세종실록》에 1426년 2월 전라도와 경상도 연변에 유자와 감자를 심게 한 기록이 나옵니다. 유자의 국내 주요 산지로는 전라남도 고흥, 완도, 장흥, 진도와 경상남도 거제, 남해, 통영 등입니다. 유자에는 비타민 C가 레몬보다 3배나 많이 들어 있어 감기와 피부미용에 좋고, 노화와 피로를 예방에 도움이 되는 유기산이 많이 들어 있습니다. 그밖에도 비타민B와 당질, 단백질 등이 다른 감귤류보다 많고 헤스페리딘이 들어 있어 뇌혈관 장애 예방에도 도움이 된다고 합니다. 요거트(요구르트)는 우유를 유산균을 이용하여 발효시킨 것으로, 단백질과 비타민 A, 칼슘, 망간 등의 무기질을 지니고 있습니다. 요..
2022. 6. 2.
