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Culture1279

[안샘의 저염식 요리] 나가사키 부대찌개와 삼계 부대찌개 건강하고 맛있는 혼밥 저염식 레시피! 얼큰한 술안주로도 그만, 한 끼 식사로도 좋아! 나가사키 부대찌개 & 삼계 부대찌개 한때 ‘존슨탕’이라고도 불리었던 부대찌개는 6.25 후 우리나라 미군 부대에서 유래된 찌개로, 술안주로도 좋고 라면 사리를 넣어 먹으면 한 끼 식사로도 손색이 없습니다. 일반적인 부대찌개 조리법은 이와 같습니다. 먼저 두부와 스팸, 콘소시지, 프랑크소시지 등을 큼직하게 썰고, 잘 익은 김치를 썰거나 다지고, 돼지고기는 납작하게 저며 썰어 양념해 둡니다. 고추는 어슷하게 썰고, 애호박은 반달 모양, 팽이버섯은 밑동을 잘라 준비하고, 파는 4cm 길이로 잘라 준비합니다. 다음에 냄비에 참기름을 두르고 돼지고기를 달달 볶고 물을 부어 끓이다가 돼지고기가 익으면 다진 김치, 스팸, 프랑크소시.. 2022. 5. 4.
[가족과 함께하는 세계여행] 바르셀로나 셋째 날, 몬세라트 1편 바르셀로나 셋째 날, 몬세라트(Montserrat), 1편 오늘이 벌써 바르셀로나 여행 마지막 날이다. 둘째를 위해 가우디를 보러 바르셀로나에 왔으니, 몬세라트도 여행 계획에 넣었었다. ‘톱니 모양의 산’이라는 뜻을 지닌 몬세라트는 바위산으로 아서 왕의 성배 전설에 등장하는 베네딕트의 산타 마리아 몬세라트 수도원이 있는 곳으로 유명한 곳이다. 기독교 4대 성지로 손꼽히며 특히 검은 마돈나 상을 보기 위한 순례자들의 발길이 끊이지 않는 장소인데, 위대한 건축가 가우디에게 영감을 불어넣은 곳으로도 유명하다. 하지만 어제 오후에 날이 흐려지고 비가 오는 바람에 조금 망설여졌다. 산에 올라 하이킹하는 일정인데 날이 흐리고 비가 오면 차라리 시내 구경을 하는 것이 더 나을 것 같다는 생각이 슬며시 들었던 것이다... 2022. 4. 29.
[음악나라 음악쌀롱] 거리두기 해제! 그리고 이제 또다시 시작하는 노래! 사회적 거리두기가 해제되면서 자영업 하는 분들의 숨통이 조금 트이는 분위기입니다. 폐업을 하거나 여전히 어려움을 겪고 있는 분들도 많이 계시겠지만, 그래도 그동안 고생하셨다고 개인적인 위로의 말씀을 건네고 싶습니다. 필자 역시 자영업을 하고 있는데요, 음악 관련된 일이라 타격이 꽤 컸지만 근근이 잘 버텼습니다. 특히나 주변에 트로트 가수들이 많은데요, 코로나로 인해 결국 노래를 포기하고 새로운 직업을 가진 분들도 많이 계시고, 여전히 어렵지만 꿈을 포기하지 않은 가수들도 계시는데, 이제는 정말 위드 코로나를 맞이하면서 새로운 봄과 함께 비상하는 올해가 되길 기원합니다. 김큰산이 부릅니다, 내 사랑 부산 ‘우리나라 국민들이 좋아하는 스포츠’ 하면 그래도 여러 종목 중 ‘야구’를 빼놓을 수 없겠지요. 특히,.. 2022. 4. 26.
[등산으로 힐링하기] 봄날은 백봉산 진달래! 앰코인스토리가 추천하는 백봉산 등산 코스 (8km 약 4시간, 휴식 포함) 정상의 전망대에서의 360도 뷰가 아름다운 남양주의 백봉산은 진달래꽃길도 너무나 아름다운 곳으로, 봄에 가보면 좋은 곳입니다. 하산해서 먹는 불맛 짬뽕 맛도 아주 기가 막히지요! 남양주시에 위치한 백봉산은 백봉(589.9m) 높이로, 잣봉산 혹은 묘적산으로도 불렸다고 합니다. 평내동 일원에 잣나무가 많았고 1910년 일제강점기에 일본인에 의해 잣나무 백(柏)자를 써서 백봉산이 되었다고 해요. 백봉산을 오르다 보면, 홍릉과 유릉의 옆을 지나게 되는데요, 백봉산 일부도 유네스코 문화유산으로 지정되어 있습니다. 홍릉은 대한민국 1대 고종황제와 명성황후의 능이 있고, 유릉은 2대 순종황제와 순명황후 및 순정황후의 능이 있습니다. 하산 후.. 2022. 4. 22.
[추천책읽기 : 책VS책] 나 자신을 온전히 사랑하도록 혼자 서는 시간의 힘 나 자신을 온전히 사랑하도록 혼자 서는 시간의 힘 요즘엔 혼자 밥을 먹는다거나 혼자 여행을 떠나는 일이 대수롭지 않아졌지요. 혼자서 나만의 시간을 계획하고, 혼자서 내가 좋아하는 일을 배우고, 혼자서도 다양한 경험을 합니다. 하지만 그 시간이 진정한 혼자만의 시간인지 생각해 보세요. 혼자 밥을 먹으며 스마트폰을 들여다보고, 혼자 운동을 하러 가서도 다른 사람과 나를 비교하고, 혼자 여행을 가서도 친구와 전화통화를 한다면 과연 그 시간이 혼자만의 시간일까요? 세상에서 가장 중요한 나 자신을 위해 온전히 시간을 보내는 일, 나만을 위한 순도 100%의 시간을 들이는 일은 연습이 필요합니다. 충분히 고민했으니 이제부터는 실천해야겠다고 굳은 결심을 한 사람들이라면, 새벽에 일어나 공부하고 자기계발하는 혼자만의 .. 2022. 4. 12.
[인천 여행] 근대 산업화의 중심, 인천 동구 탐방! 인천 동구 노동자의 길 2편 고단하지만 정직했던 노동자의 발자국 (지난 호에서 이어집니다) 6번째와 7번째 탐방지는 ‘조선기계제작소 인천공장’과 ‘공장 사택’입니다. 먼저, 공장 사택을 둘러봅니다. 모두 14개 동 49호로 구성된 사택은 1동의 단독사택과 12동의 연립사택, 1동의 근로보국대 합숙소로 이루어져 있습니다. 특히 일제가 조선인의 노동력을 수탈하기 위해 강제 징용한 노역 조직인 근로보국대 합숙소는 시대의 아픔이 고스란히 서려 있는데요, 사택지의 서쪽 끝에 위치한 정방형의 건물은 중앙을 관통하는 복도가 있으며 좌우로 방이 연달아 배치되어 있고 복도 끝에는 공동 화장실과 식당을 두었습니다. 군수품 생산에 어린 학생들까지 동원되었는데요, 열악한 환경에 짓밟힌 어린 꿈을 생각하면 가슴 한편이 무거워집니다. 최근 도시재생을 통해 .. 2022. 4. 8.

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