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Culture/요리와 친해지기

[우리 집밥 레시피] 봄나물 비빔국수 Feat.만능양념장

by 앰코인스토리 - 2020. 5. 7.

2-14. 김경희 님의 《봄나물 비빔국수 Feat.만능양념장》

오늘 친정엄마께서 보내주신 새콤달콤한 양념장으로 비빔국수를 만들어 보았습니다. 더불어 보내주신 봄나물과 겨울초무침을 이용하여 더 맛있는 요리가 되었답니다. 물론, 만들기도 간단하니 누구나 다 하실 수도 있어요. 양념장이 없으면 시중에서 파는 양념장을 사도 될 것 같아요.

 

재료
소면, 오이, 달걀 1개, 양념장, 깨소금, 참기름, 깻잎, 돗나물, 겨울초무침(겨울초무침은 미리 해서 먹다 남은 거라 없으면 안 넣어도 되고요) 다른 집에 재료가 있으시면 기호에 따라 첨가하시면 됩니다.

 

나만의 레시피
① 먼저 고명으로 쓸 재료를 손질합니다.
② 오이랑 깻잎을 먹기 좋게 얇게 썰고, 돗나물은 씻어서 준비해요.
③ 국수(소면)를 먹을 양만큼 삶고 채에 걸러 찬물에 씻어줍니다.
④ 접시에 국수를 올리고 그 위에 준비해 둔 깻잎, 오이, 돗나물, 겨울초무침을 올리고, 만능 양념장을 적당히 넣습니다.
⑤ 마지막으로 달걀로 모양을 잡고 깨소금을 뿌리고 달걀 안에 참기름을 조금 넣어 맛있게 비벼 드시면 됩니다. (^_^)

 

글과 사진 / 사외독자 김경희 님 (광주)

 

2차 [우리 집밥 자랑 이벤트] 레시피 공개 리스트

 

1. 박춘남 님의 《꽈리고추 견과류 멸치볶음
2. 박미영 님의 《스팸 볶음밥》
3. 강성인 님의 《겉바속촉 치킨바베큐》
4. 김소명 님의 《우리 집이 브런치 맛집》
5. 서혜민 님의 《흔들리는 꽃들 속에서 내 초코향이 느껴진 거야, 초코브라우니》
6. 손민성 님의 《식감깡패 톳김밥》
7. 장정오 님의 《처음 만들어본 서툰 도시락》
8. 김혜미 님의 《시작은 김치칼국수 Feat.수제비》
9. 이철호 님의 《우리 아기 밥상》
10. 이혜은 님의 《두부유부초밥》
11. 구나영 님의 《해물순두부찌개
12. 이완서 님의 《쾌걸줌마의 양장피 & 겨자마늘소스
13. 강명구 님의 《갑오징어 대패삼겹볶음
14. 김경희 님의 《봄나물 비빔국수 Feat.만능양념장》
15. 주은진 님의 《간단한 떡국떡 크림베이컨 떡볶이
16. 양현아 님의 《미나리 품은 김밥
17. 장진주 님의 《통새우가 들어간 로제빠네 떡볶이