[우리 집밥 레시피] 쾌걸줌마의 양장피 & 겨자마늘소스

2-12. 이완서 님의 《쾌걸줌마의 양장피 & 겨자마늘소스》

재료
각종 채소, 오징어, 칵테일 새우 등 원하는 해산물, 양장피면, 목이버섯, 돼지고기(잡채용), 표고버섯, 양파, 참깨, 달걀(고명), 굴 소스 있으면 굴 소스 사용

 

소스 만들기
겨자, 식초, 마늘, 간장, 물을 적당한 비율로 섞으면 끝! (어때유? 세상 쉽쥬!)

 

나만의 레시피
① 큰 쟁반에 채소를 채 썰어 보기 좋게 테두리를 채운다.
② 오징어, 칵테일 새우 등 원하는 해산물을 끓는 물에 데쳐 준비한다.
③ 끓는 물에 양장피면, 목이버섯을 넣고 8~10분간 삶아준 후 건져낸다.
④ 양장피면은 달라붙지 않게 참기름 살짝 뿌려 둡니다.
⑤ 프라이팬에 기름을 살짝 두르고, 돼지고기(채 썰어 둔 것), 표고버섯, 양파, 목이버섯 순서로 넣고 볶습니다. (굴소스를 넣어주고 볶아주면 더 환장할 맛이 납니다)
⑥ ①에 쟁반에 오징어와 칵테일 새우를 보기 좋게 올려준 후 ⑤번의 재료를 얹어 줍니다. 참깨와 달걀 고명으로 마무리합니다.
⑦ 막힌 코를 뻥~뚫어줄 소스를 부은 후 쉐킷쉐킷 섞어줍니다. 한 입 야무지게 먹어주면 끝~!

 

글과 사진 / K5 시스템모듈부문 이완서 사원

 

2차 [우리 집밥 자랑 이벤트] 레시피 공개 리스트

 

1. 박춘남 님의 《꽈리고추 견과류 멸치볶음》
2. 박미영 님의 《스팸 볶음밥》
3. 강성인 님의 《겉바속촉 치킨바베큐》
4. 김소명 님의 《우리 집이 브런치 맛집》
5. 서혜민 님의 《흔들리는 꽃들 속에서 내 초코향이 느껴진 거야, 초코브라우니》
6. 손민성 님의 《식감깡패 톳김밥》
7. 장정오 님의 《처음 만들어본 서툰 도시락》
8. 김혜미 님의 《시작은 김치칼국수 Feat.수제비》
9. 이철호 님의 《우리 아기 밥상》
10. 이혜은 님의 《두부유부초밥》
11. 구나영 님의 《해물순두부찌개》
12. 이완서 님의 《쾌걸줌마의 양장피 & 겨자마늘소스》
13. 강명구 님의 《갑오징어 대패삼겹볶음》
14. 김경희 님의 《봄나물 비빔국수 Feat.만능양념장》
15. 주은진 님의 《간단한 떡국떡 크림베이컨 떡볶이》
16. 양현아 님의 《미나리 품은 김밥》
17. 장진주 님의 《통새우가 들어간 로제빠네 떡볶이》