[우리 집밥 레시피] 봄나물 비빔국수 Feat.만능양념장

2-14. 김경희 님의 《봄나물 비빔국수 Feat.만능양념장》

오늘 친정엄마께서 보내주신 새콤달콤한 양념장으로 비빔국수를 만들어 보았습니다. 더불어 보내주신 봄나물과 겨울초무침을 이용하여 더 맛있는 요리가 되었답니다. 물론, 만들기도 간단하니 누구나 다 하실 수도 있어요. 양념장이 없으면 시중에서 파는 양념장을 사도 될 것 같아요.

 

재료
소면, 오이, 달걀 1개, 양념장, 깨소금, 참기름, 깻잎, 돗나물, 겨울초무침(겨울초무침은 미리 해서 먹다 남은 거라 없으면 안 넣어도 되고요) 다른 집에 재료가 있으시면 기호에 따라 첨가하시면 됩니다.

 

나만의 레시피
① 먼저 고명으로 쓸 재료를 손질합니다.
② 오이랑 깻잎을 먹기 좋게 얇게 썰고, 돗나물은 씻어서 준비해요.
③ 국수(소면)를 먹을 양만큼 삶고 채에 걸러 찬물에 씻어줍니다.
④ 접시에 국수를 올리고 그 위에 준비해 둔 깻잎, 오이, 돗나물, 겨울초무침을 올리고, 만능 양념장을 적당히 넣습니다.
⑤ 마지막으로 달걀로 모양을 잡고 깨소금을 뿌리고 달걀 안에 참기름을 조금 넣어 맛있게 비벼 드시면 됩니다. (^_^)

 

글과 사진 / 사외독자 김경희 님 (광주)

 

2차 [우리 집밥 자랑 이벤트] 레시피 공개 리스트

 

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12. 이완서 님의 《쾌걸줌마의 양장피 & 겨자마늘소스》
13. 강명구 님의 《갑오징어 대패삼겹볶음》
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