[우리 집밥 레시피] 김치칼국수 Feat.수제비

2-8. 김혜미 님의 《시작은 김치칼국수 Feat.수제비》

재료
신김치, 김치국물(선택), 양파 ½개, 애호박 ½개, 청양고추 1개, 새송이버섯 1개
육수 : 육수팩 1개, 간마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 국간장 3큰술, 멸치액젓 3큰술, 치킨스톡 1큰술
밀가루 반죽 : 밀가루(중력분) 3컵(종이컵), 물 1컵(종이컵), 소금 ½작은술
선택 사항 : 육수팩 없으면 멸치와 다시마로 육수 내기, 치킨스톡은 없으면 없는 대로.

 

나만의 레시피
① 밀가루 반죽 후 냉장고에서 1~2시간 정도 숙성한다.
② 육수에 재료를 다 넣고 끓인다.
③ 팔팔 끓으면 반죽을 손으로 뜯어서 넣는다. (저는 칼국수 만들려다 수제비 반죽이 되었어요. ^_^)
④ 김가루, 참깨를 추가하면 고소고소~하게 먹을 수 있다.

 

P.S. 요즘 같은 날씨에 딱~입니다.

 

글과 사진 / K5 인사총무팀 김혜미 사원

 

2차 [우리 집밥 자랑 이벤트] 레시피 공개 리스트

 

1. 박춘남 님의 《꽈리고추 견과류 멸치볶음》
2. 박미영 님의 《스팸 볶음밥》
3. 강성인 님의 《겉바속촉 치킨바베큐》
4. 김소명 님의 《우리 집이 브런치 맛집》
5. 서혜민 님의 《흔들리는 꽃들 속에서 내 초코향이 느껴진 거야, 초코브라우니》
6. 손민성 님의 《식감깡패 톳김밥》
7. 장정오 님의 《처음 만들어본 서툰 도시락》
8. 김혜미 님의 《시작은 김치칼국수 Feat.수제비》
9. 이철호 님의 《우리 아기 밥상》
10. 이혜은 님의 《두부유부초밥》
11. 구나영 님의 《해물순두부찌개》
12. 이완서 님의 《쾌걸줌마의 양장피 & 겨자마늘소스》
13. 강명구 님의 《갑오징어 대패삼겹볶음》
14. 김경희 님의 《봄나물 비빔국수 Feat.만능양념장》
15. 주은진 님의 《간단한 떡국떡 크림베이컨 떡볶이》
16. 양현아 님의 《미나리 품은 김밥》
17. 장진주 님의 《통새우가 들어간 로제빠네 떡볶이》