[안샘의 저염식 요리] 알록달록 연근튀김 & 두부튀김과 무 소스
눈과 입으로 먹는 알록달록 연근튀김, 무와 가쓰오부시 국물의 두부튀김 & 무 소스 오늘의 요리는 연근, 두부, 무를 재료로 한 알록달록 연근튀김, 그리고 두부튀김 & 무 소스입니다. 알록달록 연근튀김은 시금치, 비트, 카레를 넣은 초록, 빨강, 노랑 반죽에 연근을 넣고 튀겨 만든 요리로, 알록달록한 생김새가 식욕을 돋워 줍니다. 아삭한 식감을 주는 연근의 주성분은 녹말로 식이섬유가 풍부하지요. 연근은 주로 정과(正果)나 조림 등에 사용되지만 나물과 전, 튀김, 볶음 등 다양한 요리의 재료가 되기도 합니다. ‘빨간 무’라고도 불리는 비트는 아삭한 식감과 풍부한 영양소를 함유하고 있고, 특유의 붉은 색으로 샐러드를 비롯해 다양한 요리에 사용됩니다. 비트에 포함된 베타인 색소는 세포 손상을 억제하고 항산화 작..
2021. 3. 10.
앰코코리아 전문위원 협의체 발족식 개최
전문위원 협의체 발족식 개최 2021년 전문위원 협의체 발족식이 지난 2월 23일, 각 사업장에서 Teams 화상회의로 진행되었습니다. 전문위원 협의체 발족식은 올해 신임 전문위원과 기존 전문위원들이 함께 개인별 전문분야에 대한 소개 및 2021년 진행할 협의체에 대한 구체적인 운영 방안들을 논의하는 자리였습니다. 올해는 4월부터 격월 협의체가 진행되며, 개별/조별 주제 발표, 토의와 함께 전문위원들의 지식 공유의 장이 펼쳐질 예정입니다. By 미스터반 | 안녕하세요. 'Mr.반'입니다. 반도체 정보와 따끈한 문화소식을 전해드리는 '앰코인스토리'의 마스코트랍니다. 반도체 패키징과 테스트가 저의 주 전공분야이고 취미는 요리, 음악감상, 여행, 영화감상입니다. 일본, 중국, 필리핀, 대만, 말레이시아 등지에..
2021. 3. 2.
