[집밥 레시피] 해물 순두부 찌개
4-8. 주용철 님의 《해물 순두부 찌개》 나의 집밥 재료 각종 해물, 육수(다시마+멸치 국물), 채소(호박, 양파 등), 순두부, 달걀, 새우가루, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 파, 국간장, 식용유, 맛술, 소금 등 나의 집밥 레시피 ① 식용유 3큰술 + 다진 마늘 1/2큰술 + 다진 파 1큰술 + 고춧가루 2큰술을 중불에 볶아 고추기름을 낸다. ② 중간 정도 볶은 후 해물 믹스와 맛술 1큰술을 넣고 센불로 볶는다. ③ 육수(다시마+멸치 국물)를 200ml 정도 부어 끓인다. ④ 호박, 양파 등 채소를 넣는다. ⑤ 새우가루가 있다면 1큰술을 넣고, 국간장(약 2큰술)과 소금으로 간을 한다. ⑥ 준비한 순두부를 수저를 사용해 크게 자른다. ⑦ 달걀흰자를 먼저 넣고, 적당히 익으면 불을 줄인 후 노른자를 ..
2021. 4. 27.
[추천책읽기 : 책VS책] 새로운 세상, 새로운 언어, 메타버스와 빅데이터
새로운 세상, 새로운 언어 메타버스와 빅데이터 우리는 온종일 데이터를 만들어냅니다. 아침에 눈을 뜨고 스마트폰을 켜는 순간 우리의 위치 정보가 생성되고, 우리 나이와 성별에 따라 스마트폰 이용 시간이 얼마나 되는지, 어떤 애플리케이션을 다운받았는지 실시간으로 데이터가 쌓이지요. 우리가 SNS에 올리는 사진 이미지나 ‘좋아요’를 누르는 패턴, 해시태그 같은 텍스트도 모두 데이터입니다. 누군가와 주고받는 이메일도 데이터이고, 주식 거래 내역, 은행 입출금 내역, 병원 이용 내역, 마트 구매내역, 온라인 쇼핑 내역 모두가 데이터입니다. 그러니 내가 어떤 식의 데이터를 생성하고 있는지, 내가 생성해낸 데이터는 어떻게 세상을 변화시킬 것인지, 이렇게 만들어진 빅데이터를 내가 어떻게 활용할지는 알고 있어야겠지요. ..
2021. 4. 20.
