[안쌤의 저염식 요리] 닭곰탕 & 소고기 들깨 알토란탕
추위야, 가라~ 겨울 속의 여름 맛! 닭곰탕과 소고기 들깨 알토란탕 곰탕은 고기나 생선을 푹 삶은 국을 말합니다. 곰탕의 ‘곰’ 자는 ‘고음’의 줄인 말로 기름진 음식을 뜻합니다. 여기에 ‘국’이라는 단어를 붙이면 ‘곰국’, ‘탕’이라는 글자를 붙이면 ‘곰탕’이 됩니다. 조선 말기 조리서인 「시의전서」를 보면 ‘고음(膏飮)은 소의 다리뼈, 사태, 도가니, 홀떼기, 꼬리, 양, 곤지소니, 전복, 해삼을 큰 그릇에 담아 물을 많이 붓고 약한 불로 푹 고아서 맛이 진하고 국물이 뽀얗다.’고 곰탕을 설명하고 있습니다. 전통적인 곰탕은 소뼈와 여러 부위를 넣고 푹 고아서 끓인 것을 말하며, 닭곰탕은 소 대신 닭을 푹 익힌 후 살만 발라 양념을 해서 다시 닭 육수에 넣어 끓인 음식을 말합니다. 토란탕은 쇠고기 양지..
2020. 1. 8.
앰코코리아 전 사업장, 따뜻하고 행복한 연말을 위한 크리스마스트리 점등
앰코코리아 전 사업장, 따뜻하고 행복한 연말을 위한 크리스마스트리 설치 앰코코리아 전 사업장(인천 부평, 인천 송도, 광주)에서는 지난 12월 약 한달 간 2019년 기해년을 마무리하는 크리스마스트리를 출입구 로비에 설치하여 따뜻하고 연말 분위기를 조성하였습니다. 특히, 새해 소망 적기 이벤트를 진행하여 수많은 소원 메모지들이 트리와 곳곳에 부착되었으며, 그중 추첨을 통해 선물을 전달하기도 했습니다. By 미스터반 | 안녕하세요. 'Mr.반'입니다. 반도체 정보와 따끈한 문화소식을 전해드리는 '앰코인스토리'의 마스코트랍니다. 반도체 패키징과 테스트가 저의 주 전공분야이고 취미는 요리, 음악감상, 여행, 영화감상입니다. 일본, 중국, 필리핀, 대만, 말레이시아 등지에 아지트가 있어 자주 출장을 떠나는데요...
2020. 1. 3.
