[우리 집밥 & 간식 자랑] 식빵과 새우의 환상 조합, 멘보샤
이재정 님의 레시피, 식빵과 새우의 환상 조합, 멘보샤 🍰 필수 재료 식빵, 냉동 새우, 녹말가루, 대파, 생강, 달걀흰자, 참기름, 식용유, 소금, 후추 🍰 요리 순서 ① 새우를 해동한 후 물기를 제거하고, 식감을 위해 적당히 다진다. ② 대파, 생강을 아주 잘게 다진다. ③ 준비해둔 대파와 생강, 녹말가루 1Ts, 달걀흰자 1Ts, 참기름을 약간 넣은 후 반죽한다. ④ 소금과 후추를 조금 넣어 간을 한다. ⑤ 식빵의 테두리를 제거하고, 4등분으로 자른다. ⑥ 식빵 사이에 새우살 반죽을 넣어 샌드위치를 만든다. ⑦ 중불에 식용유를 올리고, 160도 정도 되었을 때 튀긴다. ⑧ 키친타올로 기름을 제거한 후 소스를 곁들여 먹는다. 🍰 나만의 Tip. 케첩이나 칠리소스와 곁들여 먹으면 좋다! 글과 사진 / ..
2022. 1. 27.
