[집밥 레시피] 베이컨 크림 파스타

4-2. 차수오 님의 《베이컨 크림 파스타》

코로나 시국에 외식도 힘든 요즘, 가끔 집에서도 분위기 내면서 맛있는 파스타 만들어 보세요. 추가로 통 베이컨을 구워 곁들여 먹으면 굳이 외출하지 않아도 멋있고 맛있는 파스타 한 접시를 먹을 수 있답니다. (^_^)

나의 집밥 재료

(1인분 기준) 우유 또는 생크림 1컵, 소금, 베이컨, 마늘(5~7알), 양파(생략 가능), 달걀 1개, 페페론치노(청양고추 가능), 치즈, 파마산(파르메산) 치즈 가루, 후추, 파스타 면, 올리브유 등

나의 집밥 레시피

① 양파, 마늘, 베이컨은 적당한 크기로 썰고, 달걀은 노른자를 분리한다.
② 냄비에 굵은 소금 1스푼과 함께 물을 끓이다가, 물이 끓으면 면 1인분을 넣어 5~6분 동안 삶는다.
③ 면이 삶아지는 동안 프라이팬에 올리브유를 두르고, 마늘과 양파 순으로 마늘이 살짝 노릇해질 때까지 볶는다.
④ 마늘이 노릇해지면 페페론치노와 베이컨을 넣는다.
⑤ 베이컨이 익어가면 우유를 1컵 반을 넣는다.
⑥ 슬라이스 치즈와 파마산 가루를 넣는다.
⑦ 우유가 끓으면 삶던 면을 넣고 1분 정도 섞으면서 익힌다.
⑧ 접시에 예쁘게 옮겨 담고, 위에 달걀노른자를 올린 후 후추나 파슬리로 마무리한다.

 

글과 사진 / K4 제조2팀 차수오 사원