인천 송도동 맛집 <탄탄면공방> 고소한 견장과 진한 돈사골 육수의 조화를 느낄 수 있는 한국식 탄탄면!

 

안녕하세요, 앰코인스토리 독자 여러분! 맛집기자 조승일입니다. 가만히 서 있기만 해도 땀이 흐르고 체력이 급격히 소모되는 무더운 여름이 돌아왔습니다. 이럴 때일수록 맛있는 음식으로 배를 든든하게 채우고 동시에 건강을 챙기며 여름을 이겨내는 게 최고의 방법이라고 생각해요. 우리 함께 맛있는 음식으로 몸보신을 하며 여름을 이겨내 보자고요~! 필자가 여러분께 소개해드릴 아홉 번째 맛집은 인천 송도동에 있는 <탄탄면공방>입니다.

 

 

탄탄면을 아시나요? 탄탄면은 땅콩소스와 고추기름을 섞어 만든 양념에 면을 비벼 먹는 음식으로, 중국 사천 지방에서 시작된 면 요리입니다. 오늘 소개해드릴 탄탄면은 오리지널 탄탄면과 약간 다른데요, 한국의 라멘 1세대인 이상문 셰프가 10년 동안 일본에서 면 요리 장인들에게 배운 기술을 응용해 한국인의 입맛에 맞춰 재탄생한 음식입니다. 면 요리를 좋아하는 분들에게 강력히 추천하는 음식이지요!

 

 

 

탄탄면공방은 홍대에 본점이 있습니다. 필자가 홍대 본점과 송도 분점을 모두 방문해 먹어본 결과, 맛의 차이는 없었어요. 본점이 더 맛있으리라 생각을 하시는 분들도 편하게 집과 가까운 분점으로 방문하셔도 될 것 같아요. 송도 분점은 현대프리미엄아울렛 지하 1층 푸드코트에 있습니다. 입점한 음식점들 바로 앞에 식탁이 있고, 중앙에 공유하는 식탁이 있어서 자리 걱정은 안 하셔도 됩니다.

 

 

이곳의 탄탄면은 기본 맛, 매운맛, 아주 매운맛, 세 가지 중 하나를 선택할 수 있는데요, 필자는 매운맛을 주문했습니다. 매운 음식을 좋아한다면 아주 매운맛을 선택해도 무방할 만큼 맵기가 무난합니다. 기본 메뉴인 탄탄면은 공깃밥, 마늘소스, 그리고 볶음김치로 구성되어 있습니다.

 

 

 

예쁜 그릇에 담긴 탄탄면은 고소한 견장과 돈사골 육수로 조합된 국물에 육고명과 파채, 생면, 반숙 계란이 토핑되어 있습니다. 탄탄면을 처음 접해보는 분은 테이블에 탄탄면을 맛있게 먹는 방법도 소개되어 있으니 참고하는 것도 좋은 방법입니다. 먼저 국물을 맛보았을 때 매콤하면서도 걸쭉한 국물과 함께 고소한 땅콩과 참깨 맛이 느껴졌으며 전혀 느끼하지 않았습니다. 이어서 마늘소스를 섞어 국물을 맛보았는데요, 마늘 향이 첨가되면서 맛이 더 극대화됐습니다.

 

 

필자는 개인적으로 마늘소스를 첨가한 국물이 더 맛있었어요. 면은 파채와 육고명과 함께 먹으니 식감 또한 훌륭했습니다. 마지막에는 볶음김치와 공깃밥을 말아먹었는데요, 그릇 바닥에 가라앉아 있는 육고명X볶음 김치 조합이 환상적이었습니다. 아, 이건 직접 맛을 보아야 아는 맛이라 이 느낌을 여러분에게 전달해드리고 싶은데 사진으로밖에 보여드릴 수 없군요. 기회가 되면 꼭 드셔보시면 좋겠어요. (^_^)

야외 활동하기에 부담되는 무더운 여름! 시원한 에어컨 바람이 부는 아울렛에서 쇼핑도 하고, 맛있는 면 요리인 탄탄면을 드시며 가족 또는 연인과 행복한 시간 보내보세요.

 

 

 

메뉴 : 탄탄면 8,500원, 탄탄세트(2인) 22,000원, 혼탄세트 13,500원, 마라탄면 9,000원, 육고명튀김교자(2개/3개) 4,000/5,000원, 통새우튀김볼(6개) 5,000원, 계란추가(1알) 1,000원, 음료 2,000원
영업 : 평일 10:30~21:00 (하절기 20:30, 동절기 20:00), 주말 10:30~21:00 (동절기 20:30), 금요일 10:30~21:00 (동절기 20:30)
주소 : 인천 연수구 송도국제대로 123 (송도동 168-1) 현대프리미엄아울렛 지하 1층 탄탄면공방
전화 : 032-727-2492

 

 

By 조승일  | 인천은 넓고 맛집은 많습니다. 자칭 고독한 미식가로서 인천의 숨겨진 맛집들을 차근차근 하나씩 소개해 드리겠습니다.