[역사 속 엔지니어] 함석기술자 피터 듀랜트, 식재료 보존의 혁신적 패키징 ‘캔 통조림’을 발명하다
[역사 속 엔지니어] 피터 듀랜트, '캔 통조림'을 발견하다 여러분은 통조림 요리를 즐겨 드시나요? 마트에 가면 참치, 꽁치, 햄, 장조림, 깻잎장아찌 등 진열대를 가득 메운 다양한 종류의 캔 통조림을 볼 수 있는데요. 세계에서 생산되는 통조림의 약 70%를 생산하고 또 소비하고 있는 미국을 비롯해 전 세계 각지에서 보편적으로 많이 소비되는 상품이 바로 ‘캔 통조림’입니다. 사진출처 : http://goo.gl/5CWTpn 최근 식품 가공기술이 발달하면서 다양화가 이루어지고 있지만, 특히 캔 통조림은 즉석식품이나 반가공식품, 식재료 등의 패키지로써 여전히 널리 사용되고 있습니다. 수송, 보관, 판매에 특수한 시설을 필요로 하지 않아 냉동식품이나 다른 가공식품에 비해 유통경비가 훨씬 적게 들뿐만 아니라, ..
2016. 1. 19.
