광주 월계동 <깐깐한 족발> 쫄깃함과 매콤함으로 입맛을 사로잡다

안녕하세요, 앰코인스토리 독자 여러분! 추운 겨울의 끝도 조금씩 보여가네요. 영양보충을 위해 어떤 음식이 좋을까 고민하던 중에 필자가 정말 즐겨 방문하는 맛집을 소개하려고 합니다. 바로 족발 맛집 중의 맛집인 <깐깐한 족발>입니다. 이미 첨단에서는 소문이 자자할 정도에 ‘족발’하면 <깐깐한 족발>을 떠올릴 만큼 유명한 이 집은 국내산 100% 생족만을 사용하고 삶은 족발을 다시 참숯으로 구워 따듯한 족발을 먹을 수 있습니다.

우선, 필자가 즐기는 메뉴로는 참숯매운족발과 참숯족발이 있는데요, 오늘은 두 가지 맛을 다 느끼고 싶어 반반족발을 주문하였습니다. 주문 즉시 기본 반찬인 된장찌개, 계란찜 등 여러 반찬이 나왔고, 그리고 반반족발이 등장했습니다!

접시 한가득 나온 족발은, 그 푸짐함에 한번 놀라고, 그리고 그 맛에 한 번 더 놀랍니다. 좌르르한 윤기에 눈을 사로잡히고, 한 입 먹어보면 ‘왜 족발이 맛없다는 생각을 했을까?’라는 생각이 들게 합니다. 이 집만의 특별함이 있다면, 족발 특유의 비린내가 나지 않고 껍질 부분의 쫄깃한 식감이 좋다는 것이지요.

매운 족발은 기본 족발에 매운 소스를 발라 참숯으로 구워 매운맛과 쫄깃함을 맛볼 수 있고, 기본 메뉴인 참숯족발은 터질 듯한 쫄깃함과 부드러움, 그리고 촉촉한 맛을 볼 수 있습니다. 그리고 필자는 날치알주먹밥을 사이드 메뉴로 주문했답니다. 족발에 날치알주먹밥을 함께 먹으면 그 맛이 두 배가 되는데요, 정말 잘 어울리는 조합이므로 강력히 추천합니다. 한번 가면 단골이 되어버리는 곳인 깐깐한 족발! 쫄깃함과 부드러움, 그리고 매콤함을 원한다면 가보시길 권해요~!

주소 : 광주 광산구 첨단중앙로116번길 46 (월계동 886-3) 깐깐한 족발

영업 : 04:00~24:00 / 연중무휴

전화 : 062-973-2292

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WRITTEN BY 이슬희

먹기 위해 운동하고 먹기 위해 산다는 생각을 하는 만큼, 광주의 맛깔 난 음식점과 사랑할 수밖에 없는 맛, 그리고 맛집을 찾아다니는 즐거움을 선사할 준비가 되어있다.

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