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[요리 탐구생활] 살이 통통하게 오른 꽃게된장국 요즘 한창인 꽃게로 육수를 낸 맑은 된장국! 쇠고기를 넣은 된장국과는 또 다른 담백하고 구수한 맛이 일품이다. 여기에 배추와 무를 더해 시원한 맛을 살렸다. 부드러운 꽃게 살을 발라 먹는 재미도 빠질 수 없을 듯! 게장만 밥 도둑이 아니다. 4인분 필수 재료 꽃게(2마리), 배추(5장), 무(2/3토막=100g), 대파(10cm) 양념 된장(2), 국간장(0.5), 고춧가루(0.5), 다진 마늘(0.5) # 재료에 들어가는 괄호 안 숫자는 밥숟가락과 종이컵 기준! 꽃게된장국 만들기 1. 꽃게는 솔로 구석구석 문질러 씻은 뒤 깨끗이 헹궈 배딱지를 벌리고 모래집과 아가미를 제거하고, 몸통은 반으로 자른다. 2. 배추와 무는 한입 크기로 썰고, 대파는 어슷 썬다. 3. 냄비에 물(4컵)을 붓고 꽃게를 넣어 센.. 2014. 9. 26.
[Music In Life] 아방가르드의 묘미, 프리 재즈에서 빛을 발하다, 팻 메스니 & 오넷 콜맨의 ‘Song X’ ‘시너지 효과(synergy effect)’라는 ‘하나의 기능이 다중(多重)으로 이용될 때 생성되는 극한의 효과’라는 말처럼 음악사적으로 거장 대 거장의 만남으로 명명된, 이른바 조인트 앨범의 붐은 수많은 음악 팬들과 애호가들을 흥분과 열광의 모드로 몰고 갔다. 반면에 상업적인 프로모션의 하나로 “소문난 잔치에 먹을 것 없다.”라는 옛 격언에 부합하듯, 이름값에 걸맞지 못한 허울뿐인 프로젝트로 전락하는 경우도 적지 않았다. 그렇다면 수많은 음악 장르에서 서두에서 언급한 시너지 효과의 극한을 명백하게 표현할 수 있는 장르를 첫손으로 꼽는다면, 필자의 개인적인 취향이 많이 작용하는 탓도 있겠지만 ‘즉흥연주(Improvisation)의 미학의 정점’이자 20세기 및 21세기에도 전 세계의 거의 모든 장르를 퓨.. 2014. 9. 26.
오늘의 반도체 뉴스 2014년 9월 25일 오늘의 반도체 뉴스 1. 새 주인 찾는 팬택…인도·중국 업체가 인수하나…팬택 보유 특허 4886건 달해…인도 마이크로맥스 관심 보여 4월엔 지분투자의사 밝히기도…중국 화웨이·샤오미도 거론 첨단 기술 해외 유출 우려에도 LG·SK 등 국내기업은 부정적 (조선비즈 2014-09-25) (기사요약) 법정관리(기업회생절차) 중인 스마트폰 제조업체 팬택이 매각 공고를 내고 새 주인 찾기에 나섰다. 팬택은 24일 회사 M&A(인수합병) 공고를 내고 인수의향서를 접수한다고 밝혔다. 인수 의사가 있는 기업은 다음 달 7일 오후 3시까지 매각 주관사인 삼정회계법인에 인수의향서를 제출해야 한다. >> 기사 전문보기 2. "20년전 일본이 이런 위협 느꼈을 것".. 한국의 캐시카우 '밀리냐, 밀어내냐' (뉴시스 2014-0.. 2014. 9. 25.
[와인과 친해지기] 가을 제철 수산물과 와인편 : 꽃게와 와인 이야기 무더웠던 여름이 지나고 이제 천고마비의 계절인 가을이 왔다. 말만 살찌는 게 아니라 서해안 우리 바다에서 나는 해산물 중, 특히 꽃게와 대하가 살이 통통하게 올라 그 어느 때보다 맛있어지는 계절이기도 하다. 녀석들은 겨울이 되어 깊은 바다로 가기 전, 부지런히 먹이 활동을 해서 살집을 불려 겨울을 난다고 한다. 이때를 맞춰 서해안 포구에서는 대하축제, 꽃게축제 등 다양한 행사를 마련해 식도락가들과 가족 여행객들의 발길을 불러들이고 있다. 특히, 남당리와 백사장항 등 안면도 쪽이 대하축제 여행지로 유명하고, 주로 9월부터 10월까지 축제가 열린다. 서울 근교에서도 소래포구나 강화도 쪽으로 나가면 싱싱한 꽃게를 만날 수 있다. 필자도 세상물정 아무것도 모르던 신혼시절, 꽃게 철이라는 뉴스에 가락동 수산시장을.. 2014. 9. 25.
오늘의 반도체 뉴스 2014년 9월 24일 오늘의 반도체 뉴스 1. 반도체 공정 비용 100분의1로 낮춘다…국내 연구팀, 테라헤르츠파 굴절률 분포형 렌즈 개발 (아시아경제 2014-09-24) (기사요약) 기존 반도체 공정 비용을 100분 1로 낮출 수 있는 기술이 개발돼 관심을 모으고 있다. 테라헤르츠파 굴절률 분포형 렌즈를 국내 연구팀이 만들었는데 신기루 현상에서 착안해 눈길을 끈다. >> 기사 전문보기 2. 신성장 동력 신소재·바이오, 취업 보장하는 계약학과 인기 (중앙일보 2014-09-24) (기사요약) 대학들은 이공계를 중심으로 산업 흐름에 발맞춰 미래 유망 산업 관련 특성화 학과를 신설하거나 기존 전공을 통합 또는 세분·특화하며 맞춤형 인재를 집중 육성하고 있다. 졸업 후에 협력관계의 산업체와 정부·군 등에 취업하는 '계약학과'도 인.. 2014. 9. 24.
[중국어 탐구생활] 家家都有难念的经 어려운 일 하나씩은 있지 [ 중국어 탐구생활 ] 唉!Āi!어휴! 小李, 怎么了? 你脸色不太好。Xiǎolǐ , zěnme le? Nǐ liǎnsè bú tài hǎo。미스터 리, 왜 그러세요? 안색이 좋지 않네요. 昨晚我老婆和母亲又吵架了。简直是一场噩梦。Zuówǎn wǒ lǎopo hé mǔqīn yòu chǎojiàle。Jiǎnzhí shì yìchǎng èmèng。어젯밤 집사람과 어머니가 또 다퉜어요. 정말 악몽이 따로 없네요. 有这种事, 没关系。家家都有难念的经。Yǒu zhèzhǒng shì, méiguānxì。jiājiā dōu yǒu nán niàn de jīng。그런 일이 있었군요. 괜찮아요. 집집마다 머리 아픈 일은 하나씩 있거든요. 家家都有难念的经 (jiājiā dōu yǒu nán niàn de jīng) : 집집마다.. 2014. 9. 24.

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