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쉬운 요리

[요리 탐구생활] 두부만 있으면 준비 완료! 고추장 마파덮밥 요리하기 귀찮을 때는 덮밥이 딱! 두부와 녹말가루만 있으면 만만하게 만들어 맛있게 먹을 수 있는 착한 요리다. 원래 마파두부에는 두반장소스가 들어가지만 기본양념만으로 훌륭한 맛이 난다!1인분필수 재료두부(1/2모=145g), 대파(10cm), 밥(1공기)선택 재료쪽파(2대), 참기름(0.2)양념다진 마늘(0.5), 설탕(0.5), 간장(0.5), 된장(0.3), 고추장(0.7), 후춧가루(약간)녹말물녹말가루(1)+물(1)# 재료에 들어가는 괄호 안 ..
[요리 탐구생활] 살이 통통하게 오른 꽃게된장국 요즘 한창인 꽃게로 육수를 낸 맑은 된장국! 쇠고기를 넣은 된장국과는 또 다른 담백하고 구수한 맛이 일품이다. 여기에 배추와 무를 더해 시원한 맛을 살렸다. 부드러운 꽃게 살을 발라 먹는 재미도 빠질 수 없을 듯! 게장만 밥 도둑이 아니다.4인분필수 재료꽃게(2마리), 배추(5장), 무(2/3토막=100g), 대파(10cm)양념된장(2), 국간장(0.5), 고춧가루(0.5), 다진 마늘(0.5)# 재료에 들어가는 괄호 안 숫자는 밥숟가락과 종이컵 기..
[요리 탐구생활] 추억 속 인기 디저트, 천도복숭아 파르페   요즘 대세가 쓰디 쓴 ‘아메리카노’라면, 추억 속 최고의 디저트는 단연 ‘파르페’라고 말할 수 있다. 상큼한 천도복숭아와 달콤한 요구르트를 가득 담고, 마지막에는 제일 좋아하는 아이스크림을 얹어보자. 유리컵에 담아 막대과자까지 꽂으면 예쁜 모습에 놀랄 것이다   2인분 필수 재료>천도복숭아(2개=360g), 설탕(1/3컵), 플레인 요구르트(4팩X85g)   선택 재료>무슬리(2컵), 바닐라아이스크림..
[요리 탐구생활] 보약보다 제철 밥상! 전복버터볶음밥   가격 때문에 쉽게 장바구니에 넣지 못했던 전복. 그래도 제철일 때 한 번쯤은 맛봐야 하지 않을까? 간단하게 볶음밥으로 만들면, 버터와 간장이 감칠맛을 더하고 쫄깃하게 씹히는 전복 향이 제대로 느껴진다.   2인분 필수 재료 >전복(2마리), 양파(1/2개), 쪽파(2대), 밥(2공기)   선택 재료 >당근(1/5개) 양념버터(1.5), 간장(1), 소금(0.1), 후춧가루(약간)   # 재료..
[요리 탐구생활] 브라질에서 건너온 탄산커피! 카페그라니따   커피와 탄산의 만남! 우리나라에서는 낯선 메뉴라 호불호가 갈리지만, 브라질에서는 이미 대중적으로 널리 사랑받고 있는 음료다. 맥콜과 비슷한 맛이 나는데, 탄산의 청량함이 커피의 쌉싸래한 맛과 어우러져 목 넘김이 시원하다.     < 2 인 분 > 필수 재료사이다 (2컵), 인스턴트커피 (2)   # 재료에 들어가는 괄호 안 숫자는 밥숟가락과 종이컵 기준!     카페그라..
[요리 탐구생활] 무심한 듯 품위 있게! ‘뚝배기 찰떡 팥빙수’ 요즘은 놀랄 만큼 화려하고 다양한 빙수들이 있지만 클래식한 팥빙수야말로 명불허전. 무뚝뚝한 듯 기본을 지킨 빙수를 먹으면, 몸은 시원한데 마음은 이상하게 따뜻해진다. 금방 녹지 않도록 뚝배기에 담아 즐기는 팥빙수! 한 뚝배기 하실래예?     4 인 분  필수 재료>우유 (2컵), 인절미 (2개), 빙수용 팥 (1컵=250g) 선택 재료>연유 (1), 슬라이스 아몬드 (2) # 재료에 들어가는 괄호 안 ..