광주 수완동 맛집 <청년창업 고깃집>에서 특별한 쌈을 맛보세요~!

무더운 여름! 잘 보내셨지요? 저는 이번에 광주 수완지구 맛집 중 단연 으뜸이라는 고깃집이 있다고 하여 맛집 한 군데를 방문했습니다. 이름하여 <청년창업 고깃집>! 대중적으로 많은 이들이 좋아하는 육류. 그중에서도 최고등급 국내산 암퇘지만을 사용하고 유해성분이 전혀 없는 국내산 참숯과 좋은 식자재를 사용한다고 알려진 맛있는 고깃집을 소개해드리려 합니다.

식당 내부는 깔끔한 인테리어에, 곳곳에는 고기 맛과 식재료를 자랑하는 글귀들이 쓰여 있었습니다. 이 집의 으뜸이라는 목살과 갈매기살을 추천받아 각각 1인분씩 주문했는데요, 고기가 나오기 전에 특별한 밑반찬이 나왔습니다. 연어, 초밥, 김밥 등이 한 접시에 예쁘게 담겨있었고, 된장찌개와 계란찜도 함께 나옵니다. 고기를 먹기 전 입가심으로는 아주 충분했지요. 이어서 주메뉴인 고기가 나왔습니다. 목살과 갈매기살을 참숯불에 올리니, 육즙이 적당히 우러나와 질기지도 않고 부드러운 맛이 느껴졌습니다.

참, 이 집에는 특별한 쌈이 있답니다. 먼저, 김 한 장 위에 깻잎을 올리고, 육즙이 가득한 구운 고기와 쌈장을 올립니다. 그 위에 날치 알을 올려 쌈을 싹 싸먹으면, 입안에서 톡톡 터지는 날치 알과 참숯고기 향이 정말 잘 어우러져 맛있습니다. 채소도 아삭아삭 싱싱하고 푸짐한 데다, 계속 제공해주어 더욱 만족스러웠습니다. 그리고 돼지껍질이 무한으로 리필되어 술안주로도 제격입니다. 배가 부르는데 자꾸자꾸 손길이 가더군요.

먹다 보니 어느덧 저녁 8시가 지나갑니다. 8시가 되면 쫄깃쫄깃한 맛있는 특선회 한 접시가 제공된다는 사실. 이렇게 막 퍼주면 남는 게 있을까 하는 의문이 들 정도입니다. 아, 그리고 요새들 많이 하는 SNS에 이곳을 태그해 올리면 소주 1병을 제공해 준다고 하네요. 기본으로 제공되는 음식들이 너무 많아 후식메뉴는 먹어보지 못했습니다. 그건 다음 기회에~!

맛있는 고기와 소주가 당길 때, 저렴한 가격에 고기와 회를 동시에 맛볼 수 있는 젊은 주인들이 모여 창업한 <청년창업 고깃집>에서 저녁 식사를 해보시는 건 어떨까요?

가격 : 삼겹살/목살/갈매기살(150g) 1인분 11,000원, 항정살/가브리살(등겹살) 1인분 12,000원, 제육볶음 20,000원, 해물파전 15,000원, 김치찌개 5,000원, 누룽지 2,000원, 냉면/해물라면 4,000원

위치 : 광주광역시 광산구 수완로74번길 11-2 (수완동 1273) 청년창업 고깃집

전화 : 062-952-5552