건대 맛집 <고기한입 술한잔> 화로에서 구워 먹는 불초밥의 매력 속으로!

안녕하세요! 수많은 고깃집이 홍수를 이루고 있는 건대 근처, 오늘 여러분에게 소개해 드릴 곳은 화로구이 불초밥 전문점 <고기한입 술한잔(이하, 고술)>입니다. 회사가 화양동이다 보니, 지인들에게 건대 쪽 맛집을 추천해달라는 요청을 자주 받곤 합니다. 그중 하나가 분위기 좋고 깔끔한 고깃집을 추천해 달라는 것인데요, 그때마다 저는 이곳, ‘고술’을 추천합니다.

<고술>은 미니화로를 이용해서 직접 소고기불초밥을 만들어 먹을 수 있는 특색 있는 고깃집입니다. 소고기류, 안주류, 탕류, 꼬치류 등 다양한 메뉴가 있지만, 추천해 드리고 싶은 메뉴는 이 모든 것을 함께 먹을 수 있는 세트메뉴입니다.

세트메뉴에는 공통으로 소고기, 초밥, 꼬치, 탕수육 등 푸짐한 한 상 차림으로 구성되어 있습니다. 인원수에 맞추어 세트 A, B, C 중에 선택할 수 있는데요, 참고로 말씀드리면 2~3인 기준의 C세트는 두 명이 푸짐하게 먹을 수 있는 양이었습니다.

이날 우리는 술모임한상세트C와 따뜻한 사케도쿠리를 주문했습니다. 구성메뉴가 많다 보니 테이블 좌표 위에 정해진 위치로 직원이 메뉴를 차곡차곡 채워주었습니다. 장찌개와 탕수육 같은 서브 메뉴들이 먼저 놓이는데요, 서브메뉴들을 맛보다 보면 오늘의 주인공 미니화로와 초밥, 그 위에 얹어 먹게 될, 빛깔 좋은 소고기가 등장합니다.

고기모듬은 갈비살과 살치살이 함께 제공됩니다. 새하얀 밥알에 올려먹기에는 얇고 넓은 살치살이 좋지만, 갈비살도 당연히 맛있습니다. 고기는 사랑이니까요. ^^ 초밥 위에 고추냉이와 데리야키(혹은 매콤소스)를 얹어두고 고기를 구우세요. 앙증맞은 미니화로에서 소고기가 알맞게 구워졌다 싶을 때 아까 준비해놓은 초밥에 소고기를 얹어서 먹으면, 눈이 번쩍 뜨이는 불초밥의 맛을 느낄 수 있습니다. 그리고 함께 제공되는 구이용 버섯, 떡, 양파와 숙주나물을 곁들여 먹으면 불초밥의 더 깊어진 풍미를 즐길 수 있습니다.

초밥과 고기를 먹고 나면 꼬치모듬이 우리를 기다립니다. 닭 염통과 데리야키, 소시지 꼬치를 화로에 얹어 따뜻한 사케와 먹다 보니 상다리 휘어질 만큼 가득했던 음식들이 사라져 버렸네요.  동그란 철판과 그저 그런 삼겹살이 지루해지셨다면, 오늘은 <고기한입에 술 한잔> 어떠신가요? 모던한 인테리어와 귀여운 미니화로에 고기를 구워 먹는 재미가 어우러져서 입과 눈이 즐거운 경험을 하실 수 있을 거에요.

메뉴 : 소고기한입(밥)세트 A 12,900원(1인), 소고기많이(밥)세트 B 16,000원(1인), 술모임한상세트 C 34,000원(2~3인), 소고기한입점심메뉴 9,900원(1인), 갈비살 100g 9,000원/50g 5,000원, 살치살 100g 8,000원/50g 4,500원, 모듬 100g 9,000원/50g 5,000원, 치킨/새우/연어샐러드 12,000원, 매운닭발 9,000원, 매운돼지껍데기 9,000원, 베이컨치즈계란말이 9,000원, 명인찹살탕수육 14,000원, 각종 꼬치류 1,000원 ~ 2,500원

영업 : 오후 12:00~01:00, 금토는 02:00까지

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WRITTEN BY 안다연

정신 없이 바쁜 일상이지만 소소한 행복과 여유를 찾는데 도움이 되는 맛집기자가 되고 싶습니다. 좋은 것을 보고 맛나는 음식을 먹으며 느낀 즐거움을 공유해드리겠습니다.

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