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Culture/요리와 친해지기

[간식 레시피] 밤에 출출할 땐? 김치전!

나의 간식 재료

4~5장 분량 : 김치, 돼지고기 갈은 것, 부침가루(혹은 밀가루), 물, 식용유 등

나의 간식 레시피

① 김치가 크면 아이들이 먹기 힘드니까 양푼에 김치를 넣고 잘게 자른다.
② 부침가루 1~2컵과, 돼지고기 갈은 것 200g을 넣고 물 1~2컵을 넣는다.
③ 재료가 잘 섞일 수 있도록 잘 저어준다.
④ 반죽 상태에 따라 물을 추가하거나 부침가루를 추가한다. 반죽이 너무 묽거나 되면 전이 퍽퍽하거나 잘 찢어진다.
⑤ 반죽이 알맞게 되었으면 프라이팬에 식용유를 2~3스푼 넣고 중간 불로 익힌다.
⑥ 김치전의 앞뒤가 바삭하게 익으면 큰 접시에 담아 식구들과 맛있게 먹는다. (^_^)

나의 간식 레시피 Tip

숙성된 김치로 한다. 김치 크기는 아이들이 먹게 좋게 3cm 이하로 썰면 좋다.

 

글과 사진 / K4 SMD제조팀 김회근 수석