인천 주안역 맛집 <석정 껍데기> 구수한 시골 느낌을 주는 껍데기집이 있어요~

안녕하세요, 이번에 소개해 드릴 맛집은 콜라젠이 그렇게나 풍부하다는 돼지껍데기집입니다. 저는 원래 드라마를 보지 않는데요, 최근 지인의 추천으로 <시그널>이라는 드라마를 하루 만에 몰아서 봤습니다. 마지막 화에 나온 김혜수와 조진웅의 껍데기집 장면을 보고, 불현듯 껍데기를 먹어야만 하겠다는 생각에 지인들에게 껍데기 맛집을 추천받아 간 곳이 바로 이 <석정 껍데기>입니다.

일단 이 가게는 주안 북부역 쪽 골목 깊숙이 있기에 찾기가 그렇게 쉽지는 않습니다. 하지만 우리에게는 포털에서 제공하는 지도가 있잖아요! 주소를 검색하고 가면, 번화한 골목 안에 자리한 허름한 가게를 볼 수 있습니다. 가게 안으로 들어가면 왠지 정말 시골에 온 느낌을 받을 수 있습니다.

이곳에 온 목적이 껍데기였지만, 아직 한 끼도 먹지 못한 저는 일단 배를 채우기 위해 뒷고기 2인분과 뽈살 1인분을 주문했습니다. 일단 밑반찬은 그리 특이할 것은 없는데요, 보통 양파를 저렇게까지 절여서 주지 않는데 많이 절여서 주시더라고요. 필자의 스타일은 아니었어요. 뒷고기는 기름이 많은 고기 부위로 먹어보니 그 쫄깃함이 일품이었습니다. 정말 와우! 최근 먹어본 돼지고기 중 제일 맛있었습니다.

가격 또한 1인분 8천 원으로 저렴한 편이고요, 이 가게의 특이점은 후추 등으로 약간의 양념이 된 고기와 아주 큰 소금을 주는데요, 이 소금을 고기를 구울 때 뿌려주니 고기기름이 녹으며 스르륵 간이 된 고기는 다른 소스 필요 없이 그냥 먹어주기만 하면 탱글탱글~쫀득쫀득합니다. 뽈살은 기름이 거의 없는 고기였어요. 저는 뒷고기가 더 맛있더라고요.

배를 간단히 채운 후, 본격적인 껍데기 타임이 시작되었습니다. 1인분에 6천 원인 껍데기는 미리 잘라져 나오기에 따로 가위질이 필요 없습니다. 껍데기에 약간의 양념이 이미 되어있고, 껍데기 가게에서 ‘껍데기의 영원한 파트너’인 콩가루와 매운 소스를 줍니다. 필자는 개인적으로 콩가루 대신 쌈장을 좋아했었는데요, 아, 드디어 알았습니다. 콩가루가 진리였다는 사실을요. 매운 소스와 콩가루를 함께 찍어 먹으니 최근 먹어본 껍데기 중 Best of Best, 입안이 황홀할 정도의 쫄깃함과 배어있는 양념은 정말 일품이었습니다. 너무 먹는데 심취한 나머지, 아이쿠! 매운 소스와 콩가루 범벅인 껍데기 사진을 못 찍었네요. 여러분도 제대로 된 껍데기가 먹고 싶다면, 주안 석정 껍데기로 와보세요. 저는 이번주 에도 달릴 생각입니다.

메뉴 : 생뒷고기 8,000원, 생볼살구이 8,000원, 생오돌뼈구이 8,000원, 껍데기 6,000원, 생갈매기살 9,000원, 염통 8,000원, 소갈빗살 10,000원, 소막창 12,000원, 돼지막창 9,000원, 모둠(껍데기,뽈살,염통,막창) 18,000원 (2인분)

주소 : 인천 남구 주안중로38번길 1-1 (주안동 105-6) 석정 껍데기

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WRITTEN BY 김준구

맛있는 음식을 먹으러 찾아다니는 것이 취미이자 특기인 평범한 20대 직장인이다. 맛집을 찾아다닌 지 어언 10년. 맛없는 것 빼고 다 맛있지만 본인이 찾아가 본 맛집을 독자들에게 소개하려 한다.

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