[우리 집밥 레시피] 맘모스빵을 닮은 스콘 만들기
5. 최상현 님의 《맘모스빵을 닮은 스콘 만들기》 재료 밀가루 3컵, 설탕 반 컵, 베이킹파우더(1S), 소금(1ts), 버터, 우유 3/4컵, 달걀 1개, 나만의 레시피 ① 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 채쳐서 볼에 담는다. ② 버터를 정육면체(1cm) 크기로 자른 후 볼에 넣는다. ③ 스크래퍼로 버터를 적당히 자르면서 섞는다. ④ 우유와 달걀을 섞어 볼에 넣는다. 이때 두 스푼 정도 남겨놓는다. ⑤ 반죽이 뭉칠 때까지 섞어준다. ⑥ 반죽이 뭉친 후 냉장고에 1시간 정도 휴지기를 가진다. ⑦ 1시간이 지난 후 반죽을 꺼내 모양을 잡고, 그 위에 달걀물을 바른다. ⑧ 적당히 거리를 두고 트레이에 올린 후 180도로 예열한 오븐에 14분간 굽는다. 글과 사진 / K4 IT팀 최상현 사원 1차 [우리..
2020. 4. 8.