[우리 집밥 레시피] 거뜬하게 먹는 초간단 잡채
10. 백주아 님의 《요즘같이 매일 반찬 하기 힘들 때, 2~3일 거뜬하게 먹는 초간단 잡채》 재료 당면 400g, 만년송이버섯 1팩 (표고버섯 또는 목이버섯으로 대체 가능), 당근 1개, 양파 2개, 달걀 3개, 어묵 3장, 부추 1팩 (시금치로 대체 가능) 당면 양념 진간장 6큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 6큰술, 후춧가루 약간 나만의 레시피 ① 당근, 버섯, 양파, 어묵을 얇게 채 썬다. ② 달걀을 풀어 소금 간을 한 후, 얇게 지단을 만들어 채 썬다. ③ 팬에 양파, 어묵, 당근, 버섯 순으로 소금 간을 하며 들들 볶는다. ④ 끓는 물에 당면을 넣어 약 3-4분 정도 삶고, 물에 한번 헹군 후 물기를 짠다. ⑤ 팬에 삶은 당면과 당면 양념을 넣고 2분 정도 중약불에서 볶는다. ⑥..
2020. 4. 15.