토르티야 만드는 법1 [안쌤의 저염식 요리] 닭고기 토르티야 & 허브닭스테이크 닭고기 토르티야에서 허브닭스테이크까지 닭고기의 변신을 맛으로 느껴보자! 우리나라에서 언제부터 닭을 길렀는지 명확하지는 않으나 조선 시대에 편찬된 금양잡록과 농가집성 등에는 당시 수십 종의 닭이 있었다고 전해지며, 19세기 중엽에 저술된 임원경제지에도 닭에 관한 기록이 있습니다. 또한, 1973년 발굴된 신라 시대 고분인 천마총에서 달걀이 출토된 것을 볼 때 서기 400～500년경 이전부터 우리나라에 닭이 사육된 것으로 추측할 수 있습니다. 이처럼 닭은 오래전부터 사육되었고, 육류 소비량이 많은 선진국에서 가장 소비가 높은 고기가 닭고기라고 합니다. 우리나라도 생활 수준이 점점 높아짐에 따라 닭고기 소비는 더욱 늘어나고, 새로운 닭 요리에 대한 기대도 늘어날 것으로 예상됩니다. 오늘 소개할 요리는 닭고기토.. 2019. 3. 6. 이전 1 다음
