문어 떡갈비1 [안샘의 저염식 요리] 견과류 문어 떡갈비 & 담양식 떡갈비와 채소쌈 떡갈비를 완전 새롭게 즐기는 방법! 견과류 문어 떡갈비와 담양식 떡갈비 & 채소쌈 생김새가 둥글고 넓적한 모양의 떡갈비는 소 갈빗살을 떡처럼 다지고 치대어 만들었기에 연하고 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다. 떡갈비를 가정에서 만들 경우에는 굳이 소 갈빗살이 아니더라도 소고기와 돼지고기 등으로 떡갈비를 만들어 먹을 수 있습니다. 오늘 소개할 떡갈비는 견과류 문어 떡갈비와 담양식 떡갈비 & 채소쌈입니다. 견과류 문어 떡갈비는 돈민찌와 우민찌에다 삶은 문어, 배, 호두, 아몬드, 다진 양념을 썩어 만든 떡갈비로, 그 위에 대추와 잣을 고명처럼 얹어 먹습니다. 돈민찌와 우민찌는 소고기 다진 것과 돼지고기 다진 것을 말합니다. 견과류 문어 떡갈비는 육지 고기와 해산물이 만나고 과일과 호두, 아몬드 등의 견과류가 .. 2021. 1. 6. 이전 1 다음
