[우리 집밥 레시피] 어묵꼬치탕
3-2. 김은솔 님의 《어묵꼬치탕》 재료 무, 명치, 다시마, 국간장, 파, 청양고추, 모듬어묵, 대나무 꼬치 나만의 레시피 ① 물에 무, 명치, 다시마를 널고 20분간 푹 우려 육수를 냅니다. ② 육수를 내는 동안 대나무 꼬치에 어묵을 하나씩 끼워 둡니다. ③ 육수가 완성되면 육수 재료는 모두 건져낸 후, 어묵 꼬치를 넣습니다. ④ 보글보글 끓으면 국간장으로 간을 맞추고 파와 청양고추를 송송 썰어 넣어 완성합니다. 글과 사진 / K5 기술연구소 김은솔 책임 3차 [우리 집밥 자랑 이벤트] 레시피 공개 리스트 1. 조진수 님의 《고구마의 변신, 맛탕》 2. 김은솔 님의 《어묵꼬치탕》 3. 조승일 님의 《겉은 바삭! 속은 촉촉! 쫄깃한 감자전》 4. 이미경 님의 《매콤한 갈치조림》 5. 이소현 님의 《발음..
2020. 5. 19.
[우리 집밥 레시피] 통새우가 들어간 로제빠네 떡볶이
2-17. 장진주 님의 《통새우가 들어간 로제빠네 떡볶이》 재료 새우, 패스츄리 빵, 쌀떡, 체다치즈, 고추장, 케첩, 설탕, 방울토마토, 물엿, 로제소스, 양파, 소금, 후추, 생크림 파마산 치즈, 파슬리(상관없음 취향대로) 나만의 레시피 ① 먼저 쌀떡을 물에 불린다. ② 새우를 손질한 뒤 약간의 소금을 뿌리고 팬에 익힌다. ③ 방울토마토를 팬에 익히면서 주걱이나 숟가락으로 으깬다. ④ 고추장 1큰스푼과 설탕 조금, 케첩과 물엿 1스푼, 소금, 후추를 섞어 양념장을 만든다. ⑤ 방울토마토를 익힌 팬에 양파와 새우를 볶는다. ⑥ 양념장을 넣고 떡을 넣어 익힌다. ⑦ 로제소스와 생크림 적당량을 넣어 졸인다. ⑧ 여기서 Tip. 물을 너무 많이 넣어 묽으면 파마산치즈 가루를 뿌려서 졸인다. ⑨ 패스츄리 빵 ..
2020. 5. 12.
[우리 집밥 레시피] 간단한 떡국떡 크림베이컨 떡볶이
2-15. 주은진 님의 《간단한 떡국떡 크림베이컨 떡볶이》 재료 떡국떡, 간마늘, 생마늘, 양파, 베이컨(혹은 비엔나 소시지), 버섯, 크림베이컨소스, 청양고추, 우유, 치즈, 후추 나만의 레시피 ① 우선, 시작 전에 떡국떡을 불려놓아요! ② 프라이팬에 식용유 또는 올리브유 조금 + 간마늘 반 스푼 또는 슬라이스한 생마늘을 넣어서 볶아요. ③ 마늘이 누런 빛과 갈색 빛을 보이면, 채썬 양파(생략 가능)와 베이컨을 넣고 볶아요. 이때, 비엔나 소시지가 있다면 추가해도 맛있어요. ④ 어느 정도 볶아진 것 같다 싶을 때, 불려 놓은 떡을 넣고 볶아요. ⑤ 버섯을 넣고 시중에 파는 크림베이컨소스를 적당하게 넣고 저어요. ⑥ 버섯이 익을 즈음에 잘라 놓은 청양고추 한 주먹을 넣어요. ⑦ 우유 반 컵과 슬라이스 치..
2020. 5. 8.
