[집밥 레시피] 베이컨 크림 파스타
4-2. 차수오 님의 《베이컨 크림 파스타》 코로나 시국에 외식도 힘든 요즘, 가끔 집에서도 분위기 내면서 맛있는 파스타 만들어 보세요. 추가로 통 베이컨을 구워 곁들여 먹으면 굳이 외출하지 않아도 멋있고 맛있는 파스타 한 접시를 먹을 수 있답니다. (^_^) 나의 집밥 재료 (1인분 기준) 우유 또는 생크림 1컵, 소금, 베이컨, 마늘(5~7알), 양파(생략 가능), 달걀 1개, 페페론치노(청양고추 가능), 치즈, 파마산(파르메산) 치즈 가루, 후추, 파스타 면, 올리브유 등 나의 집밥 레시피 ① 양파, 마늘, 베이컨은 적당한 크기로 썰고, 달걀은 노른자를 분리한다. ② 냄비에 굵은 소금 1스푼과 함께 물을 끓이다가, 물이 끓으면 면 1인분을 넣어 5~6분 동안 삶는다. ③ 면이 삶아지는 동안 프라이팬..
2021. 4. 6.
[집밥 레시피] 대패 삼겹살 오일 파스타
4-1. 강혜경 님의 《대패 삼겹살 오일 파스타》 나의 집밥 재료 파스타 면 1인분, 토마토 1개, 대패 삼겹살, 마늘 많이, 올리브유, 소금, 후추, 파슬리 가루, 파마산(파르메산) 치즈 가루 등 나의 집밥 레시피 ① 끓는 물에 소금을 1스푼 넣고 파스타 면을 8~9분 동안 익힌다. ② 파스타 면이 익는 동안, 달궈지지 않은 팬에 올리브유와 통마늘을 넣고 마늘이 투명해질 듯 말 듯하게 볶는다. ③ 대패 삼겹살을 넣고 너무 익지 않을 정도로 조리한다. ④ 파스타 면과 면수 1국자를 팬에 옮겨 담고, 자른 토마토를 넣어 휘리릭 볶아준다. ⑤ 소금과 후추로 간을 하고, 그릇에 예쁘게 옮겨 담아 파슬리 가루와 파마산 치즈 가루로 마무리하면 완성! 글과 사진 / K5 시스템모듈부문 TEST팀 강혜경 사원
2021. 4. 1.
[안샘의 저염식 요리] 알록달록 연근튀김 & 두부튀김과 무 소스
눈과 입으로 먹는 알록달록 연근튀김, 무와 가쓰오부시 국물의 두부튀김 & 무 소스 오늘의 요리는 연근, 두부, 무를 재료로 한 알록달록 연근튀김, 그리고 두부튀김 & 무 소스입니다. 알록달록 연근튀김은 시금치, 비트, 카레를 넣은 초록, 빨강, 노랑 반죽에 연근을 넣고 튀겨 만든 요리로, 알록달록한 생김새가 식욕을 돋워 줍니다. 아삭한 식감을 주는 연근의 주성분은 녹말로 식이섬유가 풍부하지요. 연근은 주로 정과(正果)나 조림 등에 사용되지만 나물과 전, 튀김, 볶음 등 다양한 요리의 재료가 되기도 합니다. ‘빨간 무’라고도 불리는 비트는 아삭한 식감과 풍부한 영양소를 함유하고 있고, 특유의 붉은 색으로 샐러드를 비롯해 다양한 요리에 사용됩니다. 비트에 포함된 베타인 색소는 세포 손상을 억제하고 항산화 작..
2021. 3. 10.
