치즈 단호박 레시피1 [안샘의 저염식 요리] 치즈 두부튀김 & 치즈 단호박 혼밥 저염식 레시피! 치즈 두부튀김과 치즈 단호박, 맛도 모양도 힙해요! 모차렐라치즈는 이탈리아가 원산지인 치즈로, 치즈를 만들 때 먼저 치즈 응고물을 한데 모은 다음 실을 뽑듯이 늘여서 만든 것입니다. 모차렐라치즈는 원래 물소유로 만들지만, 수요량이 늘어남에 따라 점차 우유를 이용해서 만들며 현재 여러 나라에서 생산되고 있습니다. 이탈리아의 파다나 평야에서 우유를 써서 가열 압착하여 오래 숙성시킨 그라나파다노치즈는 그라나(이탈리아어로 ‘알갱이’라는 뜻)라는 이름처럼 속살이 알갱이들로 이루어져 있는 치즈입니다. 치즈 속에는 칼슘, 미네랄, 비타민, 단백질 등이 들어 있으며 건조한 피부에 도움이 된다고 합니다. 두부는 콩을 물에 담갔다가 갈아 그 액을 가열하여 비지를 짜내고 응고제를 첨가하여 만든 것으로 .. 2022. 2. 7. 이전 1 다음
