더운 나라 필리핀에서 생활하면서 한국에서 먹던 제철음식이 무척 생각나는데, 그중에서도 해산물이 가장 그립다. 필리핀은 더워서 그런지 회도 별로 없을 뿐 아니라 고급 회라고 일컫는 라푸라푸(다금바리의 일종)도 한국에서 흔한 광어나 우럭보다 더 식감이 떨어진다는 생각이 들 정도다. 아마 더운 바다에 살면서 꼬들꼬들해야 할 살들이 늘어져서 그런가 싶다. 특히 요즘 같은 12월이 오면 철 만난 과메기, 굴, 방어 등이 너무나도 먹고 싶어진다. 비린내가 나는 해산물에 두루 잘 어울리는 와인이 있을까?


사진출처 : www.spyvalleywine.co.nz


개인마다 취향이 다르겠지만 필자는 뉴질랜드 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)을 추천하고 싶다. 소비뇽 블랑은 샤도네이와 함께 화이트와인을 만드는 대표적인 청포도 품종 중 하나인데, 오크통 발효가 아닌 스테인리스 통에서 양조한 소비뇽 블랑은 특유의 풀 깎는 냄새와 열대 과일에서 나는 향이 섞여 있으며 맛은 약간의 산도와 드라이함이 받쳐주는 청량감이 특징이다. 특히 청정지역 뉴질랜드에서 나오는 소비뇽 블랑이 최고다. 마치 푸른 초원 위에 서 있는 소녀의 긴 머리카락을 어루만지고 지나가는 풀 향기를 머금은 시원한 바람 같다고나 할까.


한국에 있었을 때 겨울이 되면, 가끔 굴이나 과메기를 먹기 위해 와인 지인들과 BYOB모임을 하곤 했다. (BYOB란 Bring Your Own Bottle의 첫 자들을 따놓은 것으로 각자 자기 와인을 가져와서 함께 맛보는 모임을 의미한다) 매우 다양한 와인들이 등장하고 괜찮은 와인들도 많지만, 나에게 스파이벨리 소비뇽 블랑(Spy Valley Sauvignon Blanc)은 나름 비장의 무기였다. 클라우디베이, 킴크로프트 등 많이 접해봤을 듯한 와인들보다 좀 희귀한(?) 이 와인은 사람들의 시선을 사로잡기에 충분했다. 참고로, 스파이밸리란 뉴질랜드 남섬 말보로 지역에 있는 계곡의 이름으로, 여기에는 세계 각국에서 전송된 암호 위성신호를 모니터하는 커다란 돔 형태의 흰색 건축물이 있었는데 그것 때문에 스파이밸리라고 이름 지었다고 한다.


사진출처 : www.thelivingmoon.com


예전 홈페이지에는 저 사진이 있었는데 지금 들어가 보니 아래와 같은 설명만 있을 뿐이다.


사진출처 : www.spyvalleywine.co.nz


필리핀에서의 와인 가격은 참 착해서 스파이벨리 소비뇽 블랑은 18,000원 정도에 구매할 수 있다. 인터넷 검색을 해보니 현재 국순당에서 수입하고 있고 70,000원 정도로 나와 있지만, 와인장터나 세일할 때 사면 30,000원 초반에 구매할 수 있으므로 그리 부담스러운 가격은 아닐 것이다. 국순당 와인 담당이 누군지는 몰라도 참 좋은 와인을 골랐다. 소비자들의 반응도 괜찮을 거라 기대해본다.


사진출처 : www.spyvalleywine.co.nz


필리핀에서는 벌써 5번 이상 스파이벨리를 만났는데 그때마다 필자를 실망시키지 않았다. 처음 소비뇽 블랑을 접하는 분이라면 갓 깎은 풀냄새와 드라이함이 거북할지는 모르지만 과메기나 굴과 함께라면 환상의 마리아주를 경험할 수 있을 것이다.



2015년도 1년 동안 개인적으로 새로운 만남과 변화, 도전이 함께하였고, 와인과도 새로운 만남과 변화, 도전을 경험하였습니다. 도전적인 새로운 만남이 저에게 늘 즐거움을 준 것은 아니었지만 그러한 굴곡이 있기에 좋은 만남들이 더욱 아름다울 수 있겠지요. 앞으로도 더 다양한 와인들과 부대끼며 그 경험을 전달하도록 하겠습니다. 와인에 관한 짧은 지식의 글을 읽어주셔서 고맙습니다. 2016년 새해에는 더욱 행복하시길 기원하겠습니다.




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필리핀에서 살면서 가장 놀라는 것 중의 하나가 바로 비싼 전기요금이다. 여름철에 덥다고 에어컨을 좀 틀었다 싶으면 수십만 원이 찍힌 전기요금 고지서를 받아 볼 정도이니…. 이처럼 필리핀은 만성적 전력부족에 시달린다. 따라서 이러한 전력난을 해소하기 위해 필리핀에는 많은 발전소가 있고, 또 많은 발전소가 건설 중이기도 하고 지속적으로 발전소 건립 계획을 세우고 있다.


필리핀 전력사업에 대표적인 회사 중에 메랄코라는 회사가 있는데 우리나라 한국전력과 같다고 보면 된다. 그리고 우리가 잘 알고 있는 필리핀 대표 맥주 브랜드인 산 미겔 맥주의 제조사인 산 미겔 그룹(San Miguel Corporation)도 필리핀의 대표적인 전력회사라고 한다. 우리나라 업체들도 필리핀의 전력산업 시장에 뛰어들고 있는데, 한국전력은 오래전부터 필리핀 발전사업에 참여하고 있는 대표 주자로서 필리핀 전체 4위의 전력 공급업체라고 한다. 한국전력 외에도 대림산업, 현대엔지니어링 등의 회사가 현재 발전소 건립 수주에 성공하여 현재 발전소 건설 중이다.


▲ 산 미겔의 Sual 발전소, Ilijan 발전소, San Roque 발전소

사진출처 : http://www.sanmiguel.com.ph/


이렇다 보니 발전효율이 높은 원자력 발전도 당연히 오래전에 필리핀에서도 검토되었다. 마르코스 정권 시절인 1976년에 착공하여 1984년에 완공이 된 바탄(Bataan) 원자력 발전소(621MW급)가 유일한 필리핀의 원자력 발전소다. 그런데 이 원자력 발전소는 완공 이후부터 현재까지 개점휴업 상태로 가동하지 못하고 있다. 그 사유는 마르코스 정권의 부패 스캔들과 부실시공 논란, 그리고 지진 안정성 우려 및 환경 단체들의 반발 등 때문인데, 1986년에 발생한 체르노빌 원전 사고가 전 세계적으로 크게 논란이 된 것이 결정적 사유 중 하나라고 한다. 아직도 필리핀 사람들에게 물어보면 원자력 발전 가동에 대해 부정적인 시각을 가지고 있는 사람들이 많다.


▲ 바탄 원자력 발전소

사진출처 : http://goo.gl/K8vMni


전력난이 심화하면서 필리핀 정부 일각에서 Bataan 원전을 복구해 가동하는 방안이 거론되었고, 이 원전 복구 가능성 타당서 조사를 우리나라 한국전력(KEPCO)이 맡아 진행했다고 한다. 이 조사는 2009년경에 실사가 이뤄졌는데, 조사 결과 기존 건립된 원전의 상태가 양호해 복구 가동이 가능한 것으로 발표되었고 복구비용은 약 10억 달러가량 소요될 것으로 보고가 되었다고 한다. 하지만 아직 어떤 가시적인 움직임은 없는 상태다.


▲ 한전, 필리핀 최대 배전회사와 협력 MOU 체결

사진출처 : http://goo.gl/2U0NnW


원자력 발전에 대한 부정적인 여론과 10억 달러에 달하는 예산 조달 문제, 그리고 경제성 검토 등 거쳐야 할 단계가 많이 남아있어, 실질적으로 이 사업이 추진되기까지는 상당한 시간과 진통이 예상된다. 과연 필리핀에서도 대부분 사람이 가진 부정적인 시각을 뛰어넘어 원자력 발전이 가동될는지 그 귀추가 주목된다. 최근 우리 회사도 불안정한 전력 공급으로 인해 생산 차질이 빚어지는 경우가 종종 있었는데, 하루빨리 필리핀 전력 공급이 안정화 되길 희망한다.



시간이 유수와 같이 빨라 이제 2015년도 얼마 남지 않았습니다. 올해에도 정말 많은 일이 있었고, 바쁜 해였던 것 같습니다. 한국에 계신 독자분들 모두 올 한해 고생 많으셨습니다. 마무리 잘하시고 다가오는 새해에도 온 가정에 건강과 행복이 가득하길 두 손 모아 기원합니다.





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사진출처 : https://goo.gl/85xkbW


한국과 달리 필리핀은 산악지역이 많지 않다. 물론, 산맥이 길게 펼쳐져 있는 북부지역은 산이 많고 한국보다 높은 봉우리도 있다. 백두산이 2,750m이니 필리핀의 최고봉이 2,950m로 더 높다고 할 수 있겠다. 하지만 마닐라 주변으로는 산을 찾아보기 드물고 그렇다 보니 계곡도 한국처럼 관광지로 개발된 곳이 많지 않다. 이러한 상황에서 팍상한이 여느 곳과 사뭇 풍경이 다른 유명한 관광지가 된 것도 이상하지 않다. 그리고 그동안 팍상한도 물가가 오르긴 오른 모양이다. 예전 가격보다 70~80%는 오른 것 같다. 예전에는 총비용이 1,000페소(한화로 25,000원 상당)가 안 되었던 것 같은데 이제는 거의 1,500페소 가까이 달라고 한다.


사진출처 : https://goo.gl/SqWNLK


연어떼처럼 상류로 올라가는 보트들이 꼬리 지어 있다. 반대편으로는 폭포 관광을 마치고 내려오는 사람들의 모습에서 한결 여유로움이 느껴졌다. 마치 제대하는 병장이 신병들을 쳐다보는 모습이랄까? 폭포에 도달하기 위해서는 방카라는 날렵한 보트를 타고 한 시간 가량 상류로 거슬러 올라가야 하는데, 깊은 계곡의 절경이 아주 이국적으로 다가왔다. 이 팍상한 계곡이 영화 《지옥의 묵시록》 촬영지이기도 했다는데, 영화에서 봤던 장면과는 많이 다른 느낌이었다. 영화에서 봤던 정도 크기의 배는 도저히 이 계곡을 올라갈 수 없어 보이기 때문이다.



1시간가량 올라간 끝에 목적지인 폭포에 도착했다. 여전히 굉장한 위용을 자랑하고 있었다. 폭포수 떨어지는 소리가 아주 대단하다. 우기라 그런지 유량도 많았다. 필리핀에서 무사고를 기원하는 액땜을 하려면 팍상한 폭포를 맞아야 한다는 속설이 있다. 여기까지 왔는데 폭포물을 안 맞고 갈 수도 없는 노릇. 폭포 밑으로 들어가는 뗏목에 몸을 실었다. 생각보다 물이 차서 한기가 느껴진다. 오랜만에 맞는 폭포수 물줄기가 시원하다 못해 움츠러들었다. 추억의 폭포수 맞기! 아들은 아직 폭포수를 맞기에는 어린 나이라 이번엔 패스~!


한국인 관광객도 많고 인도에서 온 관광객도 많다. 그리고 필리핀에서 단체 관광객도 많았다. 모두 폭포수 맞는 재미를 만끽하고 사진촬영에 여념이 없었다. 폭포 앞에서 즐거운 한때를 보내고 이제는 내려가야 할 시간. 내려가는 방카에 다시 몸을 실었다. 왠지 내려가는 길이 올라가는 길보다 더 재미있는 것 같다. 내려갈 때는 속도감도 더 있고 래프팅하는 느낌이랄까. 앞뒤의 보트맨들이 여유로운 모습에 미소가 지어졌다. 내려가는 길은 올라오는 것에 비해 힘도 거의 들지 않을뿐더러 보트맨들에게는 고생 끝. 이제 좀 있으면 팁을 받고 보수도 받을 수 있으니 얼마나 좋으랴.


굽이굽이 계곡을 내려와 리조트로 돌아와 식사를 했다. 시장이 반찬이라고 차려진 점심에 맥주 한 잔이 아주 제맛이다! 이곳 주인이 한국인은 아니지만 한국 관광객을 워낙 많이 상대해서 그런지 메뉴에 라면도 있었다. 언제 다시 이런 또 여유를 느낄 수 있으랴. 아쉬움을 뒤로 한 채 주인 할아버지와 작별하고 차에 몸을 실었다. 차장으로 멀어지는 팍상한을 뒤로 한 채, 다음을 기약하며 집으로 향했다. 아마도 다음번 방문은 한국에서 오시는 또 다른 어느 분의 방문과 함께이리라.


관광객이 올린 필리핀 팍상한 폭포 체험

영상출처 : https://youtu.be/tn88MnqNl-c




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사진출처 : http://goo.gl/ig9gkP


매년 9월경이면 필리핀 남단에 있는 섬인 민다나오에서도 가장 남단에 위치한 제너럴 산토스 시에서 튜나 페스티벌(Tuna Festival)이 열린다. 제너럴 산토스 시 설립 기념일에 맞춰 열리는 튜나 페스티벌은, 제너럴 산토스 시의 최대 경제 원동력인 참치산업을 기념하기 위해 매년 이맘 때에 개최된다. 제너럴 산토스 시는 필리핀 최대의 참치도시이면서도 아시아에서 손꼽는 규모의 참치시장이 열리는 도시다.


또한, 아시아에서뿐만 아니라 전 세계적으로 유명한 복서로서 아시아의 영웅이라고도 할 수 있는 마니 파퀴아오의 고향이기도 하다. 마니 파퀴아오는 현재도 여러 개의 챔피언 타이틀을 보유하고 있는 현역 선수이면서, 동시에 정치적으로는 이 제너럴 산토스 지역 시의원이기도 하다.


사진출처 : 필리핀 관광청


제너럴 산토스 참치시장에는 태평양에서 잡아 올린 여러 종류의 참치가 매일 매일 쏟아져 들어온다. 한 배에서 백 마리 이상씩 잡아오는, 규모가 큰 어선들도 있지만, 십여 마리에서 적게는 수 마리씩 잡아오는 작은 규모의 어선들도 그 수가 아주 많다고 한다. 매일 오전, 장이 서면 수많은 참치가 배에서 하역되어 경매 장소로 모인다. 그러면 그 상태에 따라 등급이 매겨지고, 그 등급에 따라 수출용과 내수용으로 구분되며, 내수용은 주변에 있는 많은 참치공장에서 가공된다. 신선도가 생명인 만큼 이곳에서는 다른 여느 필리핀과는 다르게 빨리빨리 일 처리가 이루어진다고 한다. 또한, 많은 해외 바이어들도 이곳에서 상급으로 분류되는 참치들을 미국, 일본, 유럽 등지로 수입해 간다.


사진출처 : https://goo.gl/0jrDVZ


이곳에서 많이 잡히는 참치 종류로는 황다랑어(yellowfin tuna)가 가장 많은데, 이 옐로우핀 참치는 참치회로 즐길 수 있는 상급의 참치로, 많은 수가 수출되고, 필리핀 전국 각지에서 많이 소비되고 있는 참치회로 공급된다. 제너럴 산토스 현지에서는 산지인 만큼 이러한 상급의 참치회를 저렴한 가격에 즐길 수 있다고 한다. 필자도 아직은 이곳에 가보지는 못했는데, 기회가 된다면 꼭 한번 방문해 보고 싶은 곳이기도 하다!


옐로우핀 참치 다음으로 많이 잡히는 참치는 가다랑어(skipjack tuna)인데, 대표적인 통조림용 참치지만 상급은 역시 횟감으로도 애용된다고 한다. 일본에서도 매우 광범위하게 유통되는 참치다. 일본에서 즐겨 먹는 초밥용, 그리고 일명 사시미(생선회)로 많이 이용된다.


참치는 회와 통조림으로도 보통 유통이 되지만 어시장에 가보면 참치머리 부위만을 별도로 판매하는 것을 자주 볼 수 있다. 이 참치머리 부분을 그릴로 구워 먹으면 아주 별미라고 한다.


사진출처 : http://goo.gl/GsLDMC


튜나 페스티벌에 참가하기 위해서는 마닐라 및 세부에서 출발하는 필리핀항공, 세부퍼시픽항공 등 주요 필리핀 국내선 항공사를 이용해 제너럴 산토스 공항으로 이동하면 된다. 항공편은 매일 제공되고, 제너럴 산토스 공항에서 튜나 페스티벌이 열리는 제너럴 산토스 시 중심지까지는 거리가 가깝기에 택시나 지프니로 간편하게 이동하면 좋다. 먹거리 해외여행을 계획하는 분이라면 한번 도전해볼 만한 곳이라고 본다.




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