[우리 집밥 & 간식 자랑] 돼지 목살 표고 볶음
김회근 님의 레시피, 돼지 목살 표고 볶음 돼지고기와 표고버섯 식감이 아주 쫄깃쫄깃합니다. 여러분도 집에서 꼭 한번 만들어 보세요! (^_^) 🍰 필수 재료 돼지 목살, 표고버섯, 고추장, 간장, 설탕, 간 마늘, 양파, 식용유 등 🍰 요리 순서 ① 건 표고버섯을 물에 2~3시간 정도 불린다. ② 돼지 목살을 먹기 좋은 크기로 썬 후, 식용유 두른 냄비에 넣는다. ③ 추가로, 냄비에 간 마늘을 넣고 중불에 익힌다. ④ 고기가 살짝 익으면, 표고버섯을 넣고 고추장(3스푼), 간장(2스푼), 설탕(반 스푼), 양파(1/2)를 넣는다. ⑤ 카레 가루와 고기가 눌어붙지 않게 잘 저으며 익힌다. ⑥ 카레가 부글부글 끓으면 완성이다. 🍰 나만의 Tip. 고기와 표고버섯이 모두 익은 후, 각종 채소에 싸서 먹으면 영..
2022. 2. 17.
[우리 집밥 & 간식 자랑] 집에서 만들어 먹는 공차, 타로 버블티
김회근 님의 레시피, 집에서 만들어 먹는 공차, 타로 버블티 우리 가족이 집에서 자주 만들어 먹는 공차인데요, 정말 맛이 좋습니다! 여러분도 꼭 집에서 한번 만들어보세요! 🍰 필수 재료 까로망 타로 파우더, 타피오카 펄, 우유, 흑당 시럽 🍰 요리 순서 ① 물을 냄비에 넣고 팔팔 끓으면 해동시킨 타피오카 펄을 넣은 후, 색깔이 까맣게 변할 때까지 수저를 저으며 익힌다. ② 타피오카 펄을 채망에 넣고 찬물로 식힌다. ③ 우유를 컵에 넣고, 까로망 타로 파우더 가루를 추가한 뒤 잘 저으며 녹인다. ④ 까로망 타로 파우더 가루가 모두 녹으면, 타피오카 펄을 넣는다. ⑤ 공차 위에 흑당 시럽을 살짝 붓는다. ⑥ 구멍이 넓은 빨대 혹은 수저로 먹으면, 달콤하고 쫀득한 알맹이(타피오카 펄)가 식감을 즐길 수 있다...
2022. 2. 3.
[우리 집밥 & 간식 자랑] 식빵과 새우의 환상 조합, 멘보샤
이재정 님의 레시피, 식빵과 새우의 환상 조합, 멘보샤 🍰 필수 재료 식빵, 냉동 새우, 녹말가루, 대파, 생강, 달걀흰자, 참기름, 식용유, 소금, 후추 🍰 요리 순서 ① 새우를 해동한 후 물기를 제거하고, 식감을 위해 적당히 다진다. ② 대파, 생강을 아주 잘게 다진다. ③ 준비해둔 대파와 생강, 녹말가루 1Ts, 달걀흰자 1Ts, 참기름을 약간 넣은 후 반죽한다. ④ 소금과 후추를 조금 넣어 간을 한다. ⑤ 식빵의 테두리를 제거하고, 4등분으로 자른다. ⑥ 식빵 사이에 새우살 반죽을 넣어 샌드위치를 만든다. ⑦ 중불에 식용유를 올리고, 160도 정도 되었을 때 튀긴다. ⑧ 키친타올로 기름을 제거한 후 소스를 곁들여 먹는다. 🍰 나만의 Tip. 케첩이나 칠리소스와 곁들여 먹으면 좋다! 글과 사진 / ..
2022. 1. 27.
[우리 집밥 & 간식 자랑] 닭가슴살 카레
김회근님의 🍰 필수 재료 닭가슴살, 감자(2개), 양파(1/2개), 당근(1/2개), 카레 가루, 식용유, 후추, 소금, 물 🍰 요리 순서 ① 닭가슴살, 감자, 양파, 당근을 1~1.5㎝로 썬다. ② 큰 프라이팬을 달군 다음, 식용유를 골고루 두른 후 닭가슴살에 소금과 후추를 넣고 눌어붙지 않도록 주걱으로 저으면서 익힌다. ③ 닭가슴살이 노릇하게 익으면, 미리 썬 감자, 양파, 당근을 넣고 익힌다. ④ 채소까지 익으면, 물을 1~2컵 정도 넣고 카레 가루를 넣는다. ⑤ 카레 가루가 눌어붙지 않게 잘 저으며 익힌다. 카레가 부글부글 끓으면 완성이다. ⑥ 완성된 닭가슴살 카레를 흰 밥에 끼얹고 맛있게 먹는다. 🍰 나만의 Tip. 아이들이 있는 집에서는 닭가슴살과 채소들을 작게 썰면 먹기 편하다. 글과 사진 ..
2022. 1. 20.
