찬바람 살랑 불어 날씨가 추워지는 요즘이라면 매운맛을 찾게 되는 것도 인지상정이다. 회사 인근에 매콤한 맛으로 입맛을 사로잡고 뱃속까지 든든하게 하는 아귀 전문점이 있어서 찾아가 보았다.

식당에 들어서자마자 확인할 수 있는 차림표는 아귀찜과 아귀탕으로만 구성되어 있다. 자리를 잡고 앉으면 몇 분이 되지 않아 상이 차려진다. 아귀찜을 먹으러 왔는지 한정식을 먹으러 왔는지 모를 정도로 고소한 꽁치구이부터 가오리찜을 포함해 살얼음이 찰랑거리는 동치미까지, 16가지 밑반찬과 기본 음식들이 쉴새 없이 상을 채운다.



준비된 기본 찬들로 입맛을 돋우고 있으면, 곧 주요리인 아귀찜이 나온다. 김이 모락모락 나는 비주얼에 군침 한번 흘리고, 미나리 향까지 솔솔 풍겨대니 눈으로만 음미하면 음식에 대한 예의가 아닐 것 같은 느낌에 백문이 불여일식이라 젓가락 들고 일동 출격한다! 아삭한 콩나물은 매콤한 양념이 적당히 배어있어 같이 버무려진 미나리와 미더덕을 같이 곁들어 먹으면 입안에서 향긋한 내음이 퍼졌다. 통통하게 살 오른 아귀의 속살은 탱글탱글했으며, 껍데기와 기타 부속들은 쫀득쫀득하고 꼬들꼬들해서 입안을 자극에는 부족함이 없었다.



우리나라 사람들은 양념이 된 음식이라면 맛있게 다 먹어도 뱃속 한편에는 공간의 미학이 있기 마련. 역시나 빼놓을 수 없는 것은 볶음밥! 국물을 자작하게 졸여 순식간에 기타 재료와 볶은 후 김과 깨가 얹어진 그것을 입에 넣으면, 언제 배가 불렀는지도 모르게 다시 한 번 입가에 미소가 생긴다. 이전 편에 소개했던 연어 못지 않게 아귀 또한 콜라젠이 풍부하다고 하니 피부 건조해지는 요즘 좋은 사람들과 연말에 일과 후 저녁 식사로 오순도순 즐기는 것을 추천한다.


가격 : 아귀찜, 아귀탕 소 35,000원, 중 45,000원, 대 55,000원, 볶음밥 2,000원

위치 : 광주 광산구 월계로 130번길 20 (월계동 820-4)

영업 : 11:30~22:00 (명절 휴무)



남부아구찜 / 해물,생선

주소
광주 광산구 월계동 820-4번지
전화
062-972-1592
설명
아구찜을 전문으로 하는 음식점입니다..편하게 오셔서 맛있게 드시고 가세요..^^
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  1. 광주랑 2015.03.01 21:35 신고 Address Modify/Delete Reply

    안녕하세요 광주공식블로그 광주랑입니다.
    맛있는 광주소개 감사합니다. ^^
    광주랑 블로그에도 한번 들러주세요.^^
    좋은 하루 보내세요.

언제나 뷔페나 패밀리 레스토랑에서 즐겨 찾고, 주로 샐러드로 많이 접하게 되는 연어! 언제부터인가 젊은 사람들의 입맛과 주머니 사정을 사로잡은 연어전문점이 첨단에도 생겼다. 필자도 이번에 방문하고자 정보를 찾아보는데, 위치가 아직 포털 사이트에 등록되어 있지 않아 검색하여 찾기에는 아직은 애매하다. 대신 첨단 봉구비어 바로 옆에 있어서 그리 어렵지 않게 찾을 수 있다.



가게 내부는 아담한 크기로 바(BAR)와 테이블로 나뉘어서 앉을 수 있게 마련되어 아늑하고 깔끔한 분위기다. 이곳 ‘연어가 맛있는 0℃’에서는 생연어회, 연어초밥, 연어구이, 이렇게 세 가지 메뉴만 제공하고, 가격이 모두 10,000원 정도라 전혀 부담이 없다. 연어는 노르웨이산으로 주인이 직접 가장 좋은 질의 연어를 선별하여 딱 당일 준비한 만큼만 제공하기 때문에, 일반 음식점에서 해동한 연어와는 식감이 확연히 다르고 비리지도 않다.



주문을 하고 나면 얼마 지나지 않아 바로 음식이 나온다. 준비된 연어회는 상당히 두툼했다. 한 점 입에 넣으니 입안을 가득 채워줄 뿐만 아니라 촉감이 보들보들해 먹는 즐거움이 상당하다. 적당히 간이 밴 초밥은 모양새가 참 예뻐서 먹기가 아까울 정도.



밑반찬으로는 단무지, 락교, 김, 무순으로 참치회와 같지만, 생강초 대신 씻은 묵은지가 나온다. 지방이 많은 연어를 계속 먹게 되면 약간 느끼할 수도 있는데 그 입가심으로는 묵은지가 딱 맞았다. 연어는 고단백 저칼로리라 많이 먹어도 살이 안 찔 뿐만 아니라 주름도 예방하고 다크써클도 없어지게 한다고 하니, 좋은 사람들과 들러 맛으로 행복한 시간을 보내보길 바란다.


가격 : 生연어 10,000원(1접시)

         生연어초밥 10,000원

         生연어구이 10,000원

위치 : 광주 광산구 첨단중앙로152번길 5-10 (쌍암동 662-4번지)

영업 : 월~일 18:00~02:00 (일요일 휴무)







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