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  1. 2014.12.15 [맛집을 찾아라] 아삭한 콩나물과 탱글한 아귀살의 하모니, 남부 아귀찜 (1)

찬바람 살랑 불어 날씨가 추워지는 요즘이라면 매운맛을 찾게 되는 것도 인지상정이다. 회사 인근에 매콤한 맛으로 입맛을 사로잡고 뱃속까지 든든하게 하는 아귀 전문점이 있어서 찾아가 보았다.

식당에 들어서자마자 확인할 수 있는 차림표는 아귀찜과 아귀탕으로만 구성되어 있다. 자리를 잡고 앉으면 몇 분이 되지 않아 상이 차려진다. 아귀찜을 먹으러 왔는지 한정식을 먹으러 왔는지 모를 정도로 고소한 꽁치구이부터 가오리찜을 포함해 살얼음이 찰랑거리는 동치미까지, 16가지 밑반찬과 기본 음식들이 쉴새 없이 상을 채운다.



준비된 기본 찬들로 입맛을 돋우고 있으면, 곧 주요리인 아귀찜이 나온다. 김이 모락모락 나는 비주얼에 군침 한번 흘리고, 미나리 향까지 솔솔 풍겨대니 눈으로만 음미하면 음식에 대한 예의가 아닐 것 같은 느낌에 백문이 불여일식이라 젓가락 들고 일동 출격한다! 아삭한 콩나물은 매콤한 양념이 적당히 배어있어 같이 버무려진 미나리와 미더덕을 같이 곁들어 먹으면 입안에서 향긋한 내음이 퍼졌다. 통통하게 살 오른 아귀의 속살은 탱글탱글했으며, 껍데기와 기타 부속들은 쫀득쫀득하고 꼬들꼬들해서 입안을 자극에는 부족함이 없었다.



우리나라 사람들은 양념이 된 음식이라면 맛있게 다 먹어도 뱃속 한편에는 공간의 미학이 있기 마련. 역시나 빼놓을 수 없는 것은 볶음밥! 국물을 자작하게 졸여 순식간에 기타 재료와 볶은 후 김과 깨가 얹어진 그것을 입에 넣으면, 언제 배가 불렀는지도 모르게 다시 한 번 입가에 미소가 생긴다. 이전 편에 소개했던 연어 못지 않게 아귀 또한 콜라젠이 풍부하다고 하니 피부 건조해지는 요즘 좋은 사람들과 연말에 일과 후 저녁 식사로 오순도순 즐기는 것을 추천한다.


가격 : 아귀찜, 아귀탕 소 35,000원, 중 45,000원, 대 55,000원, 볶음밥 2,000원

위치 : 광주 광산구 월계로 130번길 20 (월계동 820-4)

영업 : 11:30~22:00 (명절 휴무)



남부아구찜 / 해물,생선

주소
광주 광산구 월계동 820-4번지
전화
062-972-1592
설명
아구찜을 전문으로 하는 음식점입니다..편하게 오셔서 맛있게 드시고 가세요..^^
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  1. 광주랑 2015.03.01 21:35 신고 Address Modify/Delete Reply

    안녕하세요 광주공식블로그 광주랑입니다.
    맛있는 광주소개 감사합니다. ^^
    광주랑 블로그에도 한번 들러주세요.^^
    좋은 하루 보내세요.