안녕하세요, 여러분! 연어 좋아하시나요? 이번 달에는 각종 연어요리와 소고기 요리까지 맛있는 맛집을 소개해드리려고 해요. 연어는 뉴욕타임스에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로, 오메가-3 지방산과 비타민, 그리고 뇌세포를 활성화하는 DHA가 풍부해 각종 난치병이 예방되며 성장과 소화를 촉진하는 등, 몸에 너무너무 좋은 생선이랍니다. 필자도 앰코코리아 K4공장(광주공장)에서 내비게이션으로 찍으면 딱 17분 거리에 있는 생연어요리 전문점 <우마이살몬>을 방문하였습니다.





요즈음 남녀노소에게 인기인 이자카야 술집은 분위기도 좋고 안주까지 맛있어 대세인데요, 우마이살몬은 아늑한 인테리어로 고급스러운 이자카야 느낌이 났습니다. 생연어전문점답게 메뉴엔 생연어사시미, 생연어샐러드, 생연어야채구이, 생연어초밥 등 연어요리와 소고기요리, 탕류가 있었습니다.





기본적으로는 샐러드와 미소국이 제공됩니다. 아삭한 샐러드에는 오리엔탈 드레싱으로 그 식감을 더해주고요. 곧 주문한 샐러드사시미(특)가 나왔습니다. 윤기가 자르르 흐르는데 비주얼 최고의 생연어사시미였습니다. 보기에 좋은 것이 맛도 좋다고 하듯, 여느 연어집과는 다르게 비린 맛 없이 도톰하고 사시미가 큼직하니 입에 넣으면 살살 녹는 맛이었습니다. 다음에 주문한 소고기타다끼는 16,000원이라는 가격이 믿어지지 않을 정도로 양도 푸짐하고 정말 먹음직스러웠습니다. 맛 또한 고소하며 가운데 있는 채소들과 곁들여 먹으니 그 맛이 일품이었답니다.





먹고 있으니 주인이 곧 메뉴로 출시한다는 연어덮밥을 내어주었는데요, 안에 날치알, 단무지, 무순, 간장, 김가루 등 여러 가지 양념이 밥과 연어와 조화가 잘 되고 연어덮밥 안에 있는 연어 또한 사시미처럼 두꺼워서 밥에 돌돌 말아서 어느새 밥 한 그릇을 뚝딱 비웠습니다.



이처럼 영양가가 풍부하고 고단백 저칼로리 생선으로 다이어트에도 좋은 연어요리와 소고기 타다끼가 맛있는 우마이살몬에서 맛있는 연어요리도 먹고 건강도 챙기시는 건 어떨까요?


메뉴 : 생연어사시미(특) 18,000원, 생연어사시미 14,000원, 생연어초밥 12,000원, 소고기타다끼 16,000원, 소고기불초밥 16,000원, 나가사키짬뽕 12,000원, 왕새우튀김 16,000원, 생맥주 4,000원 등

영업 : 17:00~02:00 (일요일 휴무)

주소 : 광주 북구 용봉택지로 67 (용봉동 1382-2) 우마이살몬 

전화 : 062-527-1001





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  1. 광주랑 2015.11.20 09:41 신고 Address Modify/Delete Reply

    이 집 맛있다고 많이 본 것 같아요. 직접가서 꼭 먹어봐야겠네요^^ 좋은 글 잘 보고 갑니다. 광주광역시 공식 블로그 '광주랑'에도 많은 방문 부탁드려요~

  2. 2015.11.24 14:48 Address Modify/Delete Reply

    비밀댓글입니다


무더운 여름! 잘 보내셨지요? 저는 이번에 광주 수완지구 맛집 중 단연 으뜸이라는 고깃집이 있다고 하여 맛집 한 군데를 방문했습니다. 이름하여 <청년창업 고깃집>! 대중적으로 많은 이들이 좋아하는 육류. 그중에서도 최고등급 국내산 암퇘지만을 사용하고 유해성분이 전혀 없는 국내산 참숯과 좋은 식자재를 사용한다고 알려진 맛있는 고깃집을 소개해드리려 합니다.





식당 내부는 깔끔한 인테리어에, 곳곳에는 고기 맛과 식재료를 자랑하는 글귀들이 쓰여 있었습니다. 이 집의 으뜸이라는 목살과 갈매기살을 추천받아 각각 1인분씩 주문했는데요, 고기가 나오기 전에 특별한 밑반찬이 나왔습니다. 연어, 초밥, 김밥 등이 한 접시에 예쁘게 담겨있었고, 된장찌개와 계란찜도 함께 나옵니다. 고기를 먹기 전 입가심으로는 아주 충분했지요. 이어서 주메뉴인 고기가 나왔습니다. 목살과 갈매기살을 참숯불에 올리니, 육즙이 적당히 우러나와 질기지도 않고 부드러운 맛이 느껴졌습니다.





참, 이 집에는 특별한 쌈이 있답니다. 먼저, 김 한 장 위에 깻잎을 올리고, 육즙이 가득한 구운 고기와 쌈장을 올립니다. 그 위에 날치 알을 올려 쌈을 싹 싸먹으면, 입안에서 톡톡 터지는 날치 알과 참숯고기 향이 정말 잘 어우러져 맛있습니다. 채소도 아삭아삭 싱싱하고 푸짐한 데다, 계속 제공해주어 더욱 만족스러웠습니다. 그리고 돼지껍질이 무한으로 리필되어 술안주로도 제격입니다. 배가 부르는데 자꾸자꾸 손길이 가더군요.



먹다 보니 어느덧 저녁 8시가 지나갑니다. 8시가 되면 쫄깃쫄깃한 맛있는 특선회 한 접시가 제공된다는 사실. 이렇게 막 퍼주면 남는 게 있을까 하는 의문이 들 정도입니다. 아, 그리고 요새들 많이 하는 SNS에 이곳을 태그해 올리면 소주 1병을 제공해 준다고 하네요. 기본으로 제공되는 음식들이 너무 많아 후식메뉴는 먹어보지 못했습니다. 그건 다음 기회에~!



맛있는 고기와 소주가 당길 때, 저렴한 가격에 고기와 회를 동시에 맛볼 수 있는 젊은 주인들이 모여 창업한 <청년창업 고깃집>에서 저녁 식사를 해보시는 건 어떨까요?


가격 : 삼겹살/목살/갈매기살(150g) 1인분 11,000원, 항정살/가브리살(등겹살) 1인분 12,000원, 제육볶음 20,000원, 해물파전 15,000원, 김치찌개 5,000원, 누룽지 2,000원, 냉면/해물라면 4,000원

위치 : 광주광역시 광산구 수완로74번길 11-2 (수완동 1273) 청년창업 고깃집

전화 : 062-952-5552





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  1. 썽망 2015.09.17 10:08 신고 Address Modify/Delete Reply

    고깃집 굉장히 특색있네요~~!!완전 맛나보여용

  2. 천외마경 2015.09.17 20:04 신고 Address Modify/Delete Reply

    와.. 다이어트 해야하는데 ㅜㅜ
    점심에 부페가서 치킨, 피자, 스파게티.. 많이 먹었는데
    또 고기가 땡기네요 ㅜㅜ

    오늘 저녁 무리해서 고기 먹어야겠어요 ㅎㅎ

  3. 모라보기 2015.09.17 20:41 신고 Address Modify/Delete Reply

    한입에 쏘옥~!

  4. 맛밥돌이 2015.10.22 11:45 신고 Address Modify/Delete Reply

    저는 특선 회가 싱싱하고 더 맛있어보이는 것 같아욥!

    • 신현주 2015.11.03 12:36 신고 Address Modify/Delete

      고기와 회를 둘다 맛볼 수 있어서 참 좋은 곳이에요 !!^^

안녕하세요! [맛집을 찾아라] 광주지역 기자 신현주입니다~! 첨단과 임방울대로를 타고 얼마 걸리지 않는 맛집이 많이 있어서 워낙 유명한 수완지구에, 매일매일 족발을 삶는다는 맛집이 있다고 해서 다녀왔습니다. 족발 전문점 <통족>을 여러분에게 소개하겠습니다.







통족의 메뉴는 앞다리, 뒷다리, 미니족, 불족, 막국수 등으로 참 다양합니다. 저는 뒷다리 中 짜리를 주문했습니다. 기본 찬으로 깻잎장아찌, 무말랭이김치, 보쌈김치, 부추무침, 고추, 생마늘, 고추장아찌, 각종 양념과 상추가 나옵니다. 그리고 이 집에선 특이하게 날치 알 주먹밥과 순두부찌개가 제공되는데요, 기본으로 제공되는 메뉴라고는 믿기 어려울 만큼 찌개 안에 애호박과 순두부가 듬뿍 들어있고 주먹밥도 아주 푸짐합니다. 순두부찌개에 넣어 먹을 수 있도록 라면과 계란사리가 제공되고, 무한리필이라 족발과 더불어 술안주로도 제격이랍니다. 




이어서 주메뉴인 족발이 나왔습니다. 기본으로 제공되는 메뉴가 푸짐해서 주메뉴인 족발의 양이 적을 것으로 생각하면 오산입니다. 中 짜리인데도 족발의 양이 정말 많고 셋이 먹기에 충분히 배부를 만큼 많았습니다. 돼지고기와 비계의 비율도 적당하고 껍질은 쫀득쫀득! 윤기가 좌르르르~흐르는 맛있는 족발입니다.




신선한 상추에 고기와 김치, 부추, 쌈장 등 각종 양념을 올려 쌈을 싸먹으면, 쫀득한 족발과 양념의 조화가 잘 이루어져 그 맛이 일품이랍니다. 채소는 셀프 바가 있어 부족하면 얼마든지 더 가져다 먹을 수도 있습니다.



고기도 먹고 싶고 술 한잔도 기울이고 싶을 때, 매일 삶는 맛있는 족발과 무한리필되는 순두부찌개, 그리고 날치 알 주먹밥이 있는 수완지구 통족에 다녀와 보시길 추천합니다.


가격 : 앞다리 大 33,000원, 뒷다리 中 28,000원, 매운통불족 35,000원, 미니족 14,000원, 막국수 10,000원

위치 : 광주 광산구 수완로74번길 30-3 (수완동 1393) 통족

영업 : 17:00~02:00

전화 : 062-955-5336





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  1. 썽망 2015.07.16 14:36 신고 Address Modify/Delete Reply

    사진만봐도 윤기가 좔좔~~!!굿입니다^^

  2. 한화호텔앤드리조트 2015.07.17 14:34 신고 Address Modify/Delete Reply

    우와.. 군침이 흐르네요
    정말 맛있을것 같아요^^

안녕하세요~광주의 맛집기자 신현주입니다. 오늘은 다녀온 많은 맛집 중 우리 광주공장과 20분 거리인 ‘대나무의 고장’ 담양의 <한상근대통밥집>을 소개하려 합니다. 

이 집은 한국 최초로 ‘대통밥’이라는 메뉴를 개발한 곳이랍니다. 매일 새로운 대나무에 신선한 밥을 짓고, 대나무통을 1회만 사용한다고 하네요. 대나무를 주재료로 하는 식당인 한상근대통밥집 가게 내부는 대나무로 인테리어해서 그런지 특이하고 깔끔했습니다. 모든 식재료는 주인이 하우스에서 직접 재배한 친환경, 유기농 채소를 사용한다는 당당한 문구까지 걸려있네요. 과연 얼마나 신선하고 맛있을까 궁금해집니다. 죽순한우불고기정식 2인과 죽순회무침을 주문했습니다.




우선, 기본적으로 숭늉과 향긋한 대나무 향이 풍기는 따끈따끈한 대통밥이 나옵니다. 대통밥은 은행, 밤, 대추와 함께 불린 쌀을 대나무통에 넣고 한지로 그 입구를 덮은 뒤 쪄낸 영양밥이었습니다. 대통밥의 밥을 적정량 덜고 숭늉을 부어 먹으면 따뜻하고 맛있는 누룽지를 먹을 수 있습니다. 




특히 이 집에는 특별한 ‘토하젓’이라는 젓갈이 나옵니다. 토하젓갈은 1급수에만 서식하는 ‘새뱅이’라는 민물새우를 재료로 발효시켜 만든 영양이 풍부한 젓갈이라고 합니다. 대통밥에 비벼 먹으면 매콤하면서도 짭짤한 맛이 나서 더 맛있게 느껴집니다.




담양군의 향토음식인 죽순회무침은, 삶아서 빗살 모양으로 썬 죽순을 쫄깃한 우렁이와 갖가지 채소, 풋고추와 함께 초고추장으로 버무린 음식입니다. 옛날에 임금님 수라상에 오르던 특별한 음식이라고 하네요. 죽순에는 양념이 잘 배었고 부드러우면서도 아삭아삭한 식감이라 씹을수록 향과 맛이 느껴져 더욱 괜찮았습니다. 죽순한우불고기는 한우불고기를 죽순, 양배추, 당근, 파 등과 같이 양념에 잘 재어내 요리한 음식입니다. 양념이 잘 밴 불고기를 죽순과 같이 먹는데, 입안에서 잘 어우러져 아삭하고 쫄깃해서 궁합이 아주 잘 맞았습니다.




이 집은 반찬도 참 특이합니다. 죽순장아찌, 죽순피클, 죽순나물, 죽순된장국 등 거의 모든 반찬에 죽순이 들어있어 처음 맛보는 특별함을 느낄 수 있습니다. 간도 적절해서 집에 가져와 두고두고 반찬으로 먹고 싶을 정도로 맛있는 반찬들이었습니다.


5월 가정의 달을 맞이하여 주말에 광주 근교로 많이들 나들이 가실 텐데요, 주변에 죽녹원, 메타세콰이어길 등 볼거리도 많은 대숲맑은 생태도시 담양에 가족과 함께 방문해서 맛있는 죽순요리를 한번 드셔 보시는 것도 좋겠습니다.


가격 : 대통밥스페셜 1인 27,000원, 죽순한우불고기정식 1인 16,000원, 죽순회무침 20,000원, 죽계찜 50,000원, 닭볶음탕 50,000원

위치 : 전라남도 담양군 월산면 담장로 113 (월산면 화방리 428-11) 한상근대통밥집

전화 : 061-382-1999





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안녕하세요! K4 맛집기자 신현주입니다. 이번에는 맛집이 많다는 수완지구를 파헤쳐보고자, 유명하다는 몇몇 식당을 방문해 보았습니다. 그중 첨단에서 임방울대로를 타고 가면 15분 정도 거리에 있는 수완지구 <정가네 숯불구이>를 소개하고자 합니다!



닭구이와 굴보쌈으로 직장인들의 입맛을 사로잡는 식당으로 유명한 이곳에는 초저녁부터 손님들로 북적였습니다. 이내 한 테이블도 남김없이 꽉 들어차더군요. 필자도 일행과 일찍 방문해서 운 좋게 자리를 잡았습니다. 맛이 없으면 돈을 받지 않겠다는 입구 현수막에 당당하게 적혀있는 특화메뉴, ‘굴보쌈 小’를 주문해 봅니다.




기본 찬으로는 닭죽과 된장국, 달걀찜 등이 차려졌습니다. 자극적이지 않은 맛의 기본 메뉴로 따뜻하게 빈속을 달래줍니다. 곧이어 메인 메뉴인 굴보쌈이 나왔습니다. 일반 보쌈과는 달리 생소한 굴보쌈은 어떤 맛일까 무척 기대되었습니다. 굴보쌈에는 굴, 돼지고기 수육, 무말랭이김치, 절임배추, 고추, 마늘이 한 접시에 제공됩니다. 일반 보쌈과는 달리 김에 위에 절임배추를 놓고, 그 위에 돼지고기, 무말랭이김치, 그리고 나머지 반찬을 올려놓고 보쌈을 싸 먹습니다.



역시 ‘바다의 우유’라는 별명을 가질 정도로 영양상으로 완전식품에 가까운 신선한 굴과, 단백질이 풍부하고 맛있는 돼지고기, 매콤달달한 무말랭이김치의 적당한 양념이 잘 어우러진 그 맛은, 이제껏 먹어본 보쌈 중에 단연 최고라고 말할 수 있을 만큼 부드럽고 맛이 있었습니다! 고기와 굴의 양이 보기보다 많고, 나머지 반찬들은 무한으로 제공되어 小를 시켰는데도 둘이 먹기에 아주 충분합니다.



그리고 뭐니뭐니해도 이 집의 후식메뉴 중에 으뜸은 닭볶음밥입니다. 이날도 거의 모든 테이블에서 후식으로 주문할 만큼 인기가 많은 메뉴였지요. 닭볶음밥은 익은김치와 닭고기를 재료로 고추장에 볶아 요리한 볶음밥입니다. 볶음밥 위에 반숙계란을 터트려 비벼 먹는 그 맛이란! 매콤새콤하면서도 한국인의 입맛에 딱 맞는 그런 맛이라고나 할까요? 아무튼, 후식메뉴로 정해지기에는 너무 아까울 만큼 맛있답니다.


혹시나 봄을 맞아 유난히 기력이 떨어지고 힘든 날이 있다면, 첨단에서 얼마 멀지 않은 수완지구에 있는 정가네 숯불구이에 방문해 보시라고 추천해 드립니다. 물론 말씀드린 대로 워낙 손님이 많아 자리가 없어 기다려야 할 수도 있으니 조금만 일찍 방문하셔야 함을 잊지 마시길!


가격 : 굴보쌈 大 55,000원, 굴보쌈 中 30,000원 , 촌닭구이 한마리 45,000원/반마리 25,000원, 후식식사 3,000원

위치 : 광주 광산구 풍영로 224 (장덕동 1273, 수완지구 OK병원 사거리) 정가네숯불갈비

전화번호 : 062-959-0491





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  1. 김대호 2015.03.20 08:15 신고 Address Modify/Delete Reply

    진작 알았으면 설 친구들 여기 데려갈껄요.. 꼭한번 가봐야겠네요.. 감사~~!!!

  2. 코스트콩 2015.03.20 15:37 신고 Address Modify/Delete Reply

    와 ~!! 정말 맛있어 보이네여^^ ㅎ
    꼭 한번 먹어봐야 겠습니다 ~
    좋은 정보 잘 보고 갑니다 ~
    좋은 하루 되세요 ^^

  3. 생명마루한의원 2015.03.22 13:18 신고 Address Modify/Delete Reply

    와~ 나중에 꼭 한번 가봐야겠어요!! 좋은 정보 감사합니다ㅎㅎ

2015년 앰코인스토리의 [맛집을 찾아라] 기자가 된 신현주입니다! 처음 쓰는 원고에 어떤 맛집을 추천할까 고민을 많이 했답니다. 기온이 많이 떨어지고 몸보신이 필요한 요즘 같은 날씨에 딱 제격인 닭 요리! 닭은 따뜻한 성질의 식품으로, 소화기능을 돕고 기운이 나게 해 산후조리에도 좋고 보양식으로도 많이 알려졌지요. 광주에는 촌닭을 여러 가지로 요리해 코스로 푸짐하게 맛볼 수 있는 집이 있습니다. 본촌동에 위치한 ‘해남장수촌닭’을 소개합니다!



이곳의 주메뉴는 촌닭코스요리! 한 상에 4~5인분 기준 45,000원이라는 가격에 닭 육회, 주물럭, 닭백숙, 닭죽을 맛볼 수 있는 곳이 ‘해남장수촌닭’입니다. 




먼저, 코스 요리를 주문하면 처음에 닭 가슴살 육회, 닭똥집 육회는 물론, 닭발을 세꼬시(뼈회)처럼 뼈 째 썰어 나온 닭 부위를 회로 맛볼 수 있습니다. 닭을 회로 먹는 건 쉽게 접할 수 없는 일이지요. 그런데 이곳에서는 신선한 촌닭 한 마리로 여러 종류의 요리를 먹어볼 수 있답니다. 특히, 닭 가슴살 육회는 참기름 장에 콕 찍어 먹으면 육질과 기름이 잘 어우러지며 쫀득쫀득하게 씹히는 맛이 아주 일품입니다.



닭 육회를 먹다 보면 닭 주물럭이 나옵니다. 닭갈비와 같은 달콤매콤한 맛이 버무려진 고기와 채소의 적절한 조화와 양념이, 한데 엉켜 입안에서 부드럽게 씹힙니다. 여기에는 깻잎과 마늘 쌈도 딱 맞지요. 닭 주물럭을 먹은 후에는 꼭 공깃밥을 비벼달라고 주문해야 합니다. 그래야 매콤하고 맛있는 닭 볶음밥을 즐길 수 있거든요.



그다음으로는 닭백숙이 차려집니다. 이모님이 장갑을 끼고 손수 백숙을 조각내어 줍니다. 촌닭이 질겨서 맛없다는 편견은 그만! 이곳의 촌닭은 닭 육즙과 비율이 잘 맞아 아주 부드럽습니다. 게다가 촌닭이라 크기가 워낙 커서 먹을 수 있는 살점도 많지요. 닭백숙까지 다 먹은 후에는 맛있는 녹두죽이 한가득 제공됩니다. 녹두가 가득한 건강하고 고소한 닭죽은, 이 집의 잘 익은 김치와 함께 먹으면 찰떡궁합이라는 말이 절로 튀어나옵니다.


이 집의 모든 음식은 너무 맵거나 짜지도 않고 어머니가 해준 집밥처럼 맛있었습니다. 남녀노소 가릴 것 없이 쉽게 먹을 수 있는 집입니다. K4공장(광주)과 자가용으로 5분 정도의 거리에 있어 위치도 가깝답니다. 추운 날씨에 몸보신이 필요할 때면 이곳에 방문해 맛있는 닭 코스 요리를 한 번 즐겨보는 것도 좋겠습니다. 든든하게 2015년을 시작해보세요!


가격 : 촌닭코스요리 1상 45,000원, 옻닭 50,000원, 비빔공기 2,000원, 공기밥 1,000원

위치 : 광주 북구 하서로 519 (본촌동 769-8) 해남장수촌닭

영업 : 11:30~21:00, 명절 휴무



해남장수촌닭 / 육류,고기

주소
광주 북구 본촌동 769-8번지
전화
062-572-8825
설명
하루하루 막 잡은 닭을 네가지의 맛있는 코스요리로
지도보기




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  1. 수호  2015.01.12 19:41 신고 Address Modify/Delete Reply

    닭육회 어떤지 맛 보고싶네요^^

  2. 김대호 2015.01.26 21:02 신고 Address Modify/Delete Reply

    현주씨가 추천하는 음식이라니 믿음이 가네요~
    꼭 먹어봐야징!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!^^

  3. 미스터 반 2015.01.26 21:03 신고 Address Modify/Delete Reply

    무슨맛인지 너무 궁금해요!!!!!!

  4. 광주랑 2015.03.01 20:53 신고 Address Modify/Delete Reply

    안녕하세요 광주공식블로그 광주랑입니다.
    맛있는 광주소개 감사합니다. ^^
    광주랑 블로그에도 한번 들러주세요.^^
    좋은 하루 보내세요.